ထိုသူတို့အဘို့ပူအစားအစာများနှင့်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့အမြဲတမ်းလွယ်ကူသော။ သငျသညျအမြန်ချက်ပြုတ်၏ထိုကဲ့သို့သောပရိတ်သတ်များမှာလျှင်, သင်ဆက်ဆက်မှမြှုပ်နှံကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောင်းပါးတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ် ဘဲပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ် duck
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- duck - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- parsnip - 1 pc; ။
- မုန်လာဉဝါ - 1 pc; ။
- shallots - 4 PCs; ။
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/2 st ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ဘဲ, obsushivayut, အပိုလျှံအဆီဝေးခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကျော်သေကောင်ကိုလမ်းဆုံလမ်းခွင့, ပြီးတော့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ 180 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ငှက် 45 မိနစ်။
အဆိုပါလိုက်သည်ကိုအာလူး, မုန်လာဥနီ, parsnips, မုန်လာဉဝါနှင့် shallots န်းကျင်မီးဖိုနှင့်ပြန့်ပွားခြင်းမှဝက်ချောကြက်ငှက်။ အစားအကြံပြုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏, သင်နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့မုန့်ဖုတ်အဘို့ကောင်းသောခဲ့ကြသည်အဖြစ်, အသီးအမြိုးမြိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေး, ဒါကြောင့်သူတို့ကမိုးဘဲဆီဥမှထွက်ရပ်တယ်။ ပြန့်ပွားပင်လယ်အော်အရွက်အထကျ။ ခန်းခြောက်ဖို့မသကဲ့သို့, ထိုကြက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီစိုသတိရ, 45 မိနစ်ပန်းကန်ဖုတ်။ အချိန်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူအတွက်သွန်းလောင်းနဲ့ 30 မိနစ်သို့မဟုတ်ဘဲနူးညံ့သောအထိသည်အထိ 160 ဒီဂရီမှာချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
၎င်း၏အရည်ရွှမ်းထိန်းသိမ်းထားနိုင်အောင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, 10-15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်အားပေးရမည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြော်ဘဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲခြေထောက် - 2 PCs; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- စမုန်ဖြူ - 4 sprig;
- leeks - 1 pc; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1 tbsp ။
- ရေ။
ပြင်ဆင်မှု
duck ခြေထောက်နှင့် obsushivayut လက်ဆေးခြင်း, ပိုလျှံအဆီဖြတ်လေ၏။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်သားခြေထောက်နှစ်ဖက်စလုံးဖြန်း, ရေနံနှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးအပေါ်သူတို့ရဲ့အသားအရေထားတော်မူ၏။ အောက်ပါအမဲသားကိုပိုပြီးနူးညံ့အောင်ဆီဥကိုချုံ့ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်ကြော်တဦးတည်းဘက်မှာရွှေ 6-10 မိနစ်သည်အထိဘဲနှင့်အခြားအပေါ်အခြားနှစ်ယောက်နှင့်ပန်းကန်ပေါ်ငှက် shift ။
မုန်လာဥနီနဲ့အာလူးထုကုန်တယ်နှင့်ဘဲအဆီများ၏အကြွင်းအကျန်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထားကြသည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြန်းခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, 5-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အချိန်ကိုကုန်တယ် leeks ကိုထည့်သွင်းတဲ့အခါမှာ။ အဆက်မပြတ်မွှေ, 3-5 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ , စမုန်ဖြူနှင့်အတူဒယ်အိုးရန်နောက်ထပ် 45 စက္ကန့်အဘို့အကြော်ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်အိပ်ရာပေါ်တွင်ကြက်သားခြေထောက်သို့ပြန်သွားလုံးကိုစပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သားဟင်းရည်လောင်းပင်လယ်အော်အရွက်ထားတော်မူ၏။
မီးဖိုအတွက်ဘဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီ 30 မိနစ်မှာချက်ပြုတ်, လုပ်နိုင်သောမိနစ် 30 ငှက်များအတွက် 180 ဒီဂရီနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့အပူတက်ပြီးနောက်လျော့အရည်ဖြည့်စွက်။