အများဆုံးအသုံးဝင်တစ်ခုမှာတိရစ္ဆာန်နဲ့ငှက်အသည်းအသားသတ္တဝါဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်နှင့်အစားအသောက်ကြက်အသည်းကြောင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီမြင့်မားအကြောင်းအရာ, စဉ်းစားသည်ပါဝင်သည်။ ကမ်ဘာပျေါတှငျမိမိတို့၏သီးခြားအစားအစာနှင့်အတူ Geese နှင့် duck ၏အသည်းတစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်စဉ်းစားသည်။
ဒါပေမယ့်ဒီထုတ်ကုန်အထူးအနံ့, အရသာများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောခါးသီးမှုရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်သိသိသာသာထုတ်ကုန်၏ဤမရှိခြင်းကိုလျော့ချလိုမဟုတ်ဘဲအားလုံးပါလျှင်, ထိုကဲ့သို့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နံ့သာမျိုးကိုသုံးစွဲဖို့ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သည့်အခါ။ နို့ထဲမှာအသည်းတစ်ခုသို့မဟုတ်အထူး marinade ကျင်းပရန်ပြင်ဆင်နေမတိုင်မီဖြစ်နိုင်ပါ့မလား။ ဒါ့အပြင် အသည်းဟင်း အချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်သွန်အတွက်ပြင်ဆင်နေအခါ, နူးညံ့သိမ်မွေ့ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းရရှိခဲ့သည်။
ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးထဲမှာအကြှနျုပျတို့အချဉ်မုန့်နှင့် chives နှင့်အတူအသည်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအသေးစိတ်ရှင်းပြပါလိမ့်မယ်
ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမုန့်အတွက် braised အသည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသည်းမဆို - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- မုန့် - 150 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။
ပြင်ဆင်မှု
အသည်းဆေးကြောရေယာဉ်များနှင့်ကြီးမားသော plenochek မှကင်းလွတ်ခွင့်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, peeled ကြက်သွန်နီအကွင်းသို့မဟုတ်တဝက်ကွင်းဖျက်စီး။
preheated ဒယ်အိုးတွင်အခါအားလျော်စွာ, မီးလျော့ခြင်းနှင့်အဖုံးအောက်မှာတဆယ်တဆယ်မိနစ် protushivaem, အချဉ်မုန့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ခြင်း, ရွှေသည်အထိပထမဦးဆုံးလေးကိုကြော်ပြီးတော့မပိုသုံးထက်မိနစ်အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်အသည်းအပိုင်းပိုင်းနှင့်မြင့်မားသောအပူမှအညိုရောင်မှ တင်. ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံလောင်း ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူချဉ်မုန့်အတွက်အမဲသားအသည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 750 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ml ကို;
- အရောအနှောငရုတ်ကောင်း;
- ဆား;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားအသည်းဆေးကြော obsushivayut, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံနှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်ပါးလွှာ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ရုပ်ရှင်, နှစ်မိနစ်အသီးအသီးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ထက်ပိုမဟုတျပါဘူးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာတဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ထောပတ်အတွက်ကြော်ရွှေသည်အထိကြက်သွန်နောက်ထပ်ငါးမိနစ်မုန်လာဥနီနဲ့ကြော်အိပ်လေ၏။ အခုတော့အချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောစပ်ထည့်သွင်း, ကြော်အသည်းပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အဖုံးတဆယ်မိနစ်ငြိမ်းအေး။
အတူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် mash အာလူး နှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအပါအ။
အချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်သွန်အတွက်ကြက်သားအသည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသည်း - 550 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ml ကို;
- အရောအနှောငရုတ်ကောင်း;
- ဆား;
- ဆန္ဒရှိလျှင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ရွှေ peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်စက်ဝိုင်းခြမ်းအထိချက်ပြုတ်ဆီ, ကြော်ထည့်သွင်း။ ထို့နောက်ဆေးကြောကြက်သွန်နီမှ obsushennuyu add နှင့်ချပ်ထဲသို့ကြက်သားအသည်းနှင့်ကြော်ဖြတ်အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ အခါအသည်းပြောင်းလဲမှုအရောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အဖုံးအောက်မှာတဆယ်မိနစ်ဆားနဲ့မုန့်အရောအနှောများနှင့်ငရုတ်ကောင်း protushivaem ထည့်ပါ။
ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်၌ဖုတ်ကြက်သားအသည်း,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသည်း - 550 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 250 ဂရမ်;
- မှို - 120 g နဲ့;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 30 ဂရမ်,
- ပေါင်မုန့်အစအန - 30 ဂရမ်,
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ml ကို;
- အရောအနှောငရုတ်ကောင်း;
- ဆား;
- ဆန္ဒရှိလျှင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားအသည်းမုန့်ညက်နဲ့ကြော်လောင်းကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, obsushivayut ဆေးကြော
အဆိုပါဖုတ်ဟင်းဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းရောစပ်နှင့်အတူထိပ်တန်းကြော်အသည်းနှင့်ရာသီပေါ်ပြန့်နှံ့မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, greased ။ ဒယ်အိုးစက်ဝိုင်းခြမ်း peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နဲ့ထားဒုတိယအလွှာတွင်ကြော်။ အချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း, ဖျော်ရည်၏ရေငွေ့ပျံဖို့မှိုကြော်လာမည့်ခြေလှမ်းခုနှစ်, တက်နွေးခြင်းနှင့်အသည်းနှင့်ကြက်သွန်နီထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ breadcrumbs နှင့်အတူအဖုံးရဲ့အဆုံးမှာနှစ်ဆယ်မိနစ် preheated 220 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။
အလိုရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ဝါရင့်, မည်သည့်အပါအသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။