အရသာနှင့်ကျန်းမာ, ဒါပေမယ့်အနည်းငယ်ဟာဆော်လမွန်မိသားစုမှအားလုံးငါးအဖြစ်က၎င်း၏ရရှိနိုင်မှုဝါကြွားနိုင်ပါတယ် ဆော်လမွန် ။ ဤသည်တန်ဖိုးရှိသောသူတို့၏ဆွေမျိုးသားချင်းထက်အများကြီးစျေးသက်သာအစားအစာငါး, သူတို့သည်ညံံ့ပါဘူးဘာမှအတွက်၎င်း၏အရသာအရည်အသွေးတွေ။
အများဆုံးကိစ္စများတွင်, ပန်းရောင်သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးကိုအသုံးပြုခြင်းသို့မဟုတ်ဆားပုံစံကြောင့်အညီအမျှအရေးပါတယ်လို့ဖြစ်ပါတယ်ကျသော အသားညှပ်ပေါင် နှင့်သုပ်နှင့်အခြားအအေးမုန်။ ငါး၏ဆေးလိပ်သောက်ကျနော်တို့နောက်ဆုံးအဘို့ကယ်တင်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ယခုရဲ့ပန်းရောင် pickle ဘယ်လိုအရသာများနှင့်စနစ်တကျကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းကြကုန်အံ့။
အိမ်မှာပန်းရောင်ဆော်လမွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ကျွန်တော်ပထမဦးဆုံးဌာန၌ပြောပြရန်ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီသောဤစာရွက်သည်ကိုသင်အရှိဆုံးရိုးရှင်းတဲ့ငါးနှင့်ဆားပေမယ့်ဘာမှမလိုအပ်ပါဘူး။
ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးသင်အရိုးအသားဆေးကြောသန့်စင်ရန်လိုအပ်သည်။ ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးဦးခေါင်းနှင့်အမြီးတောင်ဖြတ်တပြင်လုံးကိုငါးတန်းရရန်။ အဆိုပါခေါင်မှ Tailpiece ထစ်, နောက်ကျောမှတက်, အ ventral တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းငါးထနေတဲ့ဓါးလမ်းညွှန်။ ယခုဓါး၏နောက်ကျောအဆိုပါနံရိုးအရိုးတို့သတလျှောက်ခေါင်တက်ရွေ့လျားအတူဖြင့်ပျော့ဖတ်မှသူတို့ကိုခွဲထုတ်။ ထို့ကြောင့်အစိတ်အပိုင်းများ, အခေါင်ဆွဲရှိသမျှသောငါးများနှင့်မိမိလက်ကိုစင်ကြယ်စေ။ မဆိုမိလျှင်, ကျန်ရှိသောအရိုးပေါ်လွှာ Check - မှေးညှပျသူတို့နှင့်အတူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ယခုငါတို့အသားအရေနှင့်အတူရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးလွှာရှိသည်။
အခုတော့အားလုံးငါးလိုက်လျောညီထွေဖို့လုံလောက်တဲ့မဆိုနက်ရှိုင်းကြွေသို့မဟုတ်ဖန်ပန်းကန်, ယူပါ။ ရေတိမ်ပိုင်းဟင်းလျာများဇွန်းဆား၏အောက်ဆုံးဖြန်း။ တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ချထားတဲ့ဆားဆင်းပန်းရောင်ဆော်လမွန်အသားအရေကထားပါ။ ထိပ်တန်းအညီအမျှတန်းဆား၏အခြားဇွန်းဖြန်း။ ယခုငါတို့တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူငါးကိုဖုံးလွှမ်းပြီးနေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။ အချိန်ရဲ့အဆုံးမှာ, ငါးဖယ်ရှားမယ်ဆားရည်အိုင်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပါးလွှာသော, ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဓါးကို အသုံးပြု. အရေပြားကနေလွှာခွဲခြား။
ဆားရည်အိုင်ထဲမှာပန်းရောင်ဆော်လမွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 2 ဌ;
- ဆား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ငရုတ်ကောင်း - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
အထက်ပါစာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းငါး, သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်တန်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ , ရေပြုတ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းထဲသို့သွင်းထားနှင့် 7-10 မိနစ်အားလုံးအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ အရသာဆားရည်အိုင်, လုံးဝအအေး strain သူတို့ကိုငါးတန်းသွန်းလောင်းရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငါး prosalivatsya နာရီရှိသည်။
ကြက်ဥဆော်လမွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ရုပ်ရှင်ထဲကနေသန့်တစ်ခုကြွေသို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာအတွင်းကြက်ဥသွင်းထားလေ၏။ အရည်နှစ်ကြိမ်ကြက်ဥထက်ခေါ်ဆောင်သွားခြင်းကိုခံရမည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအပေါ်အခြေခံပြီး, ရေကိုယူပါ။ ရေတစ်ဖန် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထားတော်မူ၏။ , မီးထဲသို့ဖြေရှင်းချက်ဝတ်ပြုတ်နှင့်သူ့အဘို့လုံးဝအေး။ အအေးဆားရည်အိုင်ထဲမှာကြက်ဥထားပါနှင့် 2 ဇအဘို့အ prosalivatsya ထွက်ခွာ။
လျင်မြန်စွာပန်းရောင်ဆော်လမွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 2 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးပါးလွှာချပ်သားညှပ်ပေါင်မုသို့ဖြတ်ဖြစ်လျှင်, အရိုးများနှင့်အသားအရေကနေသန့်ရှင်းနေသည်။ ဆားသကြားနှင့်အတူရောမွှေပြီးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအောက်ခြေဘဏ်များထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ တဦးတည်းအလွှာများ၏အပိုင်းပိုင်းအချင်းချင်းမထပ်ပါဘူးဒါကြောင့်ငါးအလှည့်များ၏အလွှာပြန့်နှံ့, ငါး၏အသီးအသီးအလွှာဆားနဲ့သကြားအဖြစ်တော့အရောအနှောဖြန်းသော။ ဘဏ်များအတွက်ငါးကိုဆီလောင်းထားကြ၏နှင့် 8-10 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
ထောပတ်အတွက်ပန်းရောင်ဆော်လမွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 120 ml ကို;
- ။ ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းရောင်ဆော်လမွန်အသားအရေနှင့်အရိုးသန့်စင်ခြင်းနှင့်ချက်ချင်းချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရောနှောဖို့ကျိုးပဲ့ပင်လယ်အော်အရွက်, အရသာများအတွက်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းဆီနှင့်ဆားနဲ့သကြားရောနှော။ ကျနော်တို့ကအိုးတလုံးထဲမှာငါးချပ်ဝတ်နှင့်ရေနံနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 8-10 နာရီအတွင်းမှာငါးအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။