တစ်ခုပြီးသားအရသာမွှေးငါးပင်ပိုကောင်းအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? ၏သင်တန်းကငံပြာရည်မှတင်သွင်းဖို့ရှိပါတယ်။ ဒါဟာအမြဲတမ်း fishy အနံ့ကောင်းတဲ့ပပျောက်နှင့်ဟင်း၏အရသာကိုဖြည့်စွတ်ဘဲ, တစ်လက်ရာသို့ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်သောသူမူကားဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့အကြှနျုပျတို့သညျငါးဘို့အရသာရှိတဲ့ဝက်အူချောင်းများအတွက်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများပြောပြပါလိမ့်မယ်။
White ကငါးငံပြာရည် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥအနှစ် - 3 PCs ။
- ငါးဟင်းရည် - 100 ဂရမ်;
- မုန့် - 250 ml ကို;
- ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 Tsp,
- ဆား, nutmeg - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါမုန့်အတွက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့် whisk ထည့်ပါ။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်း, ငါးစတော့ရှယ်ယာများတွင်လောင်းနှိုးဆော်နှင့်မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ငံပြာရည်အပူ, ဒါပေမယ့်မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ ထိုအခါသံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, nutmeg ထည့်ပါ။
ငါးဘို့နို့ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 2 ခွက်,
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, ကတဖြည်းဖြည်း, မုန့်ညက် add ဖုရှောင်ရှားရန်နှိုးဆော်။ ထို့နောက်နို့ငံပြာရည်လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, 5 ထိုအခါငံပြာရည်ငါးမှအအေးနှင့်တိုက်ကျွေးနေသည်မိနစ်မြည်းစမ်းပြုတ်ဖို့ဆားထည့်ပါ။ ဒီစာရွက်အဆိုအရသူကပျမ်းမျှသိပ်သည်းဆကိုလက်ခံရရှိသော်လည်း, သင်သည်ဟင်းရည်၏ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အညီတစ်ဦးထက်ပိုအရည်ငံပြာရည်ချင်လျှင်, 1 မုန့်ညက်ဇွန်းနဲ့ 1 ဇွန်းထောပတ်ဇွန်းကိုယူမှလုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်။
ငါးအဘို့အ creamy ငံပြာရည် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် 33% အဆီ - 150 ml ကို;
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူမုန့်ရောထွေး, အနိမ့်အပူပေါ်သူတို့ကိုအာရုံစိုက်။ အလေးချိန် 1/3 အားဖြင့် volume ထဲမှာလျော့ချရပါမည်။ ထိုအခါမျြးစိမျ့စိမျ့ထောပတ် add နှင့်ငံပြာရည်အေးမြပေးပါ။
တနည်းအားဖြင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ခြစ်ဂျင်း, ကုန်တယ်သံလွင် capers နှင့် Pickled သို့မဟုတ်ပင် Pickled: ငံပြာရည်အတွက်တစ်ဦးကစိတ်ပျက်, သင်ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်စွက်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ ငံပြာရည်သူ့ကိုနှောက်ယှက်ဖို့, ငါး၏အရသာကိုမပေးဖြည့်သင့်တယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သို့သော်ထိုသို့ပြုလုပ် overdo ဖို့မအရေးကြီးပါသည်။ သငျသညျငံပြာရည်နဲ့တူမြည်းစမ်းဖို့အချို့သောပျော်စရာ add နိုင်ပြီး, ဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေ တစ်ဦး creamy ဒိန်ခဲငံပြာရည်။
ငါးများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင် Mayonnaise - 100 ဂရမ်;
- mozzarella - 50 ဂရမ်,
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့ grater mozzarella အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားခြင်းဖြစ်သည်။ Mayonnaise, ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချဉ်မုန့်ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူ၏အရသာကိုနှင့်အနံ့စိမ်နှင့်ငါးအစေခံရန်ငံပြာရည်ပေးပါ။ ဒါ့အပြင်ဒီဆော့စ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကြက်ဘဲ, အမျိုးမျိုးသောသုပ်ဘို့စုံလင်သည်။ ဒီစာရွက်၏အခြားမူကွဲဆောင်းပါးတွင်တွေ့နိုင်ပါသည် "ကြက်သွန်ဖြူ Sauce" ။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူငါးငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အချဉ်မုန့် - 1 ခွက်ကို;
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးကြော်မုန့်ညက်ပေါ်မှာ။ ဒါကြောင့်ရွှေအရောင်ရရှိသည်သောအခါ, မီးကို turn off မုန့်ညက်အနည်းငယ်အအေး, ထို့နောက်ထောပတ်, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းချဉ်မုန့်မိတ်ဆက်ပေး။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောနှောအနာစိမ်းစေခြင်းငှါငါနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်အကြောင်းကို 5 မိနစ်ပြုတ်။ ထိုအခါငံပြာရည်နောက်တဖန်ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့် filter ။ ဆန္ဒရှိလျှင်သင်သည်လည်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်နိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါကြောင့်ငါးများအတွက် creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဒိန်ချဉ်ငါးငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သဘာဝအ unsweetened ဒိန်ချဉ် - 150 ml ကို;
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်သောဇီယာစေ့, သံပုရာဖျစ်ညှစ်ရည်ကိုခုတ်, ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများဒိန်ချဉ်တို့နှင့်ရောနှောနေကြတယ်, ဆန္ဒရှိလျှင်လည်း podsolit နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ငံပြာရည်မသွားအောင်ဝတ်ပြုပေးပါ။
ငါးအဘို့အ creamy caviar ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် 35% အဆီ - 200 ml ကို;
- သံပုရာ - တစ်ဝက်;
- ဆော်လမွန်သမင်ဒရယ် - 2 Tsp ;.
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သံပုရာသန့်စင်ခွံနှင့်အတူ, ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်နှင့်ဖျော်ရည်ဖျစ်ညှစ်၏အဓိကကနေပွတ်ပေးပါ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အရသာမှကုန်တယ် zest, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်အသီးဖျော်ရည် add တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါဆောင်ခဲ့မည်သည့်မုန့်ကိုလောင်း။ ငံပြာရည် thickened မှစုစည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်နည်းနည်း။ ကြက်ဥ add အေးမြပြီးတော့ငံပြာရည်စို့, သံပုရာဖျော်ရည်ကို add နှင့်အဆုံး၌။ ဒါဟာမဟုတ်ရင်သူကချက်ပြုတ်တာဖြစ်ပါတယ်, ပူဆော့စ်ထဲမှာပြန့်နှံ့ဖို့မအရေးကြီးပါသည်အစိုင်အခဲဖြစ်လာသဖြင့်, ငံပြာရည်တို့ကိုလုယူခြင်းကိုခံရပါလိမ့်မယ်။