Saltisons - ယခင်ကမျှသာ giblets ကနေကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်အသားကိုပိုပြီးတတ်နိုင်ဖြစ်လာသည်သည့်အခါနောက်ပိုင်းတွင်, ကကြက်သားနှင့်အမဲသားအသားထဲသို့ရောနှောခံရဖို့စတင်ခဲ့သည့်အစဉ်အလာကိုဥရောပအရှေ့ပိုင်းအသားထုတ်ကုန်။ Saltisons အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖြစ်ကောင်း, task ကိုမှတောင်မကျွမ်းကျင်သူတွေပဲထမင်းချက်ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်အတော်လေးလွယ်ကူသည်, ဒါပေမယ့်လုပ်ငန်းစဉ်အချိန်စားသုံးနိုင်ပါတယ်။
အိမ်မှာနေတဲ့ဝက်ရဲ့ဦးခေါင်း Saltisons
ဝက်ရဲ့ဦးခေါင်းကို - အတော်လေးစစ်မှန်အခြေခံ saltisons ။ ဦးခေါင်းကနေအသားညှပ်ဖြင့်-ထုတ်ကုန်များနှင့်မွှေးတွေအများကြီးအမျိုးမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့လုပ် နံ့သာမျိုး , ဒါပေမယ့်သင် giblets add ချင်ကြဘူးလျှင်, သင်နွားငယ်သားတွေနဲ့သူတို့ကိုအစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်;
- ပျော့ဖတ်နွားငယ်သား - 820 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 95 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 အကြီးအကဲများ;
- ကြက်သွန်နီ - 135 ဂရမ်;
- အရောအနှောငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ။ ) - 1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
saltisons အိမ်မှာချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, သင်ကဝက်ရဲ့ဦးခေါင်းကိုပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်တာရှည်နှင့်လောကီဖြစ်ပါတယ်။ ဦးခေါင်းကနေ, သူ့ပါးကိုပယ်ဖြတ်ဦးနှောက်နဲ့မျက်စိကိုဖယ်ရှား, အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တစ်ဝက်တစ်နေ့အဘို့ချန်ခြွင်း။ တစ်ချိန်တည်းမှာဒီရေအကြိမ်ပေါင်းများစွာပြောင်းလဲသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါပြုတ်ခေါင်းကိုစိမ်ပြီးနောက်။ ပထမဦးဆုံးရေချက်ချင်းဆူနှင့်နှစ်နာရီအဘို့အပြုတ်၏ဒုတိယအပိုင်းပိုင်းအပြီးညှစ်နေသည်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူအနံ့ကတော့ဟင်းရည်ရဲ့အဆုံးမှာ။ သငျသညျစမုန်ဖြူအနည်းငယ် Laurel ရွက်သို့မဟုတ် sprig ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ နံ့သာမျိုးသည်အောက်ပါမုန်လာဥကြက်သွန်နီ၏စုံတွဲတစ်တွဲထားတော်မူ၏။ အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားခွဲထုတ်ဘို့စောင့်ဆိုင်းနေ, ဦးခေါင်း၏အပိုငျးပိုငျးပြုတ်။ ဦးခေါင်း Disassemble နှင့်ဆီဥနှင့်အရိုးနုတွေနဲ့အသားခုတ်။ နွားငယ်သားခုတ်ပြုတ်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူသူ၏ဦးခေါင်းကိုထဲက stuffing မှထည့်ပါ။ coated ရုပ်ရှင်၏ပုံစံအတွက်အမဲသားကိုပြန့်နှံ့, ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်တွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းဖုံးအုပ်နှင့်ဖိအားအောက်တွင်စွန့်ခွာ။ အိမ်မှာအဘိတ် saltisons သင်သည်မျိုးစုံမြည်းစမ်း start နိုင်သည့်နောက်ထိုအကြောင်းကို 12 နာရီ, ကြာပါသည်။
အထုပ်ထဲမှာအိမ်မှာသတ္တဝါ၏ Saltisons
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 270 ဂရမ်;
- အမဲသားနှလုံး - 210 ဂရမ်;
- ကြက်သား gizzards - 170 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- အဆီ - 115 ဂရမ်;
- Semolina - 10 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 7 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အဘိတ်သတ္တဝါအမြဲအချိန်အများကြီးကြာပါသည်။ နှလုံးသားတဖဲ့ကိုအနည်းဆုံး 12 နာရီအတော်ကြာရေထဲမှာစိမ်ထားရမည်။ အသည်းကိုလည်းဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်နေသောရုပ်ရှင်ထဲကနေသန့်ရှင်းတဲ့ဖြစ်ရပါမည်။ ကြက်သား gizzards လက်မဆေး, သူတို့ကိုအခြောက်အကြကုန်အံ့။ အားလုံးကိုပြင်ဆင်သတ္တဝါခုတ်, ရာသီ, ကြက်ဥ, ကုန်တယ်ဘေကွန်, ကြက်သွန်ဖြူ semolina နှင့် pyurirovannym နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ အပူခံနိုင်ရည်အိတ်၏ဒြပ်ထုဖြည့်ပါ, ကကြိုးနဲ့တုတ်များနှင့်ချက်ပြုတ်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ ဒါဟာလုံးဝအအေးပြီးနောက်အိမ်တွင် Saltisons အသည်းနှင့်နှလုံး, နှစ်နာရီအကြာတွင်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။