မီးဖို၌ဆားကြက်သား

သငျသညျညစာများအတွက်အရည်ရွှမ်းကြက်သား, ဒါမှမဟုတ်ပင်အောင်ပွဲခံစားပွဲဖုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်, ဆားထဲမှာကြက်သားစာရွက် - ဤသင်လိုအပ်အရာဖြစ်တယ်။ ပင်အတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မများအတွက်ဖြစ်နိုင်စေဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ပြတ်သား, နူးညံ့သောကြက်သားအသားနှင့်အနိမ့်ဆုံးလုပ်ရတဲ့။ ကြက်သားကိုဆား၌ဖုတ်ဆိုတဲ့အချက်ကို, မီးဖို၌တစ်ဦးယုံကြည်စိတ်ချရသောအပူစပယ်ယာအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရသောယင်း၏ဝန်းကျင်ရှိဆားအပေါ်ယံလွှာ, မှအညီအမျှကျေးဇူးတင်စကားတက်နွေး။ (အရာအထူးကျေးဇူး osmosis များအတွက်) လိုအပ်သကဲ့သို့အသားတစ်ဦးအဖြစ်တာဆားယူပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သင်, အလွန်အကျွံဆားငန်စိုးရိမ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။

ဆားထဲမှာကြက်သားချက်ပြုတ်သကဲ့သို့ကောင်းပြီ, ချက်ပြုတ်၏သီအိုရီတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလက်တွေ့ကျတဲ့နှင့် disassembled သွားရောက်လည်ပတ်မည်။

ဆားအပေါ်မီးဖို၌ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားအသေကောင် - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 500 ဂရမ်;
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားအသေကောင်တို့ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ပိုလျှံအဆီဖြတ်စက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့သုတ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့များ၏အတွင်းပိုင်းဖိအားပွတ်သပ်နေကြသည်။ သံပုရာပေါင်း 30 စက္ကန့်အဘို့အဆူရေ၌နှစ်ပြီးသောနှင့်အလားတူအချိန်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ ပူ၏ Citrus ဓားအကြိမ်ပေါင်းများစွာ pierces နှင့်ကြက်သားလိုင်ခေါင်းထဲသို့တတ်၏။ ခွံငှက်တို့သည်အဘယ်သူမျှမမဲဆီနှင့်သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့တဲ့စွန့်ခွာ!

အဆိုပါကြော်-ထူသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်၏အောက်ခြေတွင်, ပေါင်ဆားအိပ်, ကပြားစေခြင်းနှင့်ထိပ်တန်းကြက်သားအသေကောင်အပေါ်ထားတော်မူ၏။ ကြက်သား, ဆားချက်ပြုတ်ဘို့ 200 ဒီဂရီမှာ 1.5 နာရီကြာပါတယ်။

ကြက်သားလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, mashed အာလူးသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်အပြင်တစ်ဦးအပါအနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူဆားနှင့်အတူကျွေးမွေး၏။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

ကြက်သား, ဆားအပေါ်ကင်

တကယ်တော့မဖြစ်နိုင်ဆားကြက်သားထဲမှာကြော်ပေမယ့်ပန်းကန်ကြောင့်လှော်တောက်ပအပေါ်ယံလွှာ၏တစ်ဦးဆံပင်ရဲ့အနံဆင်တူအသားအရေ svezhezazharennoy ကြက်၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားအသေကောင် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြမ်းဆား - 500 ဂရမ်;
• Rosemary - 2 အကိုင်းအခက်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျဆားများအတွက်ကြက်သားကြော်ခင်မှာတစ်မွှေးဆားခေါင်းအုံးပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Rosemary နှင့်အတူဤအလွန်ကြီးမားတဲ့ကြိတ်ပင်လယ်ဆားသည်။ ရရှိလာတဲ့အရသာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပင်ရင်သားတလျှောက်တစ်ခုတည်းအလွှာသို့ဖြတ်ဆားခေါငျးအုံးအရပ်ဌာနကြက်သား, ထိပ်ပေါ်မှာတစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်ထပ်ထားပြိုကွဲ။ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်လုံခြုံစွာအညိုရောင်အဘို့ရေနံသို့မဟုတ်မုန့်နှင့်အတူ lubricated နိုင်ပါတယ်ဒါတစ်ဦးကအုပ်စုခွဲကြက်သားအရှင်တိုက်ရိုက်ဆားအသားမထိပါလိမ့်မယ်။

အခုဆိုရင်သင်သာ 200 ဒီဂရီမှာဆားခေါင်းအုံးပေါ်ကိုပြင်ဆင် kuru, 60-80 မိနစ်ပေးပို့ပါ။ စေတနာစစ်ဆေးမှုများ, အများဆုံး fleshy ဒေသများရှိတစ်ဦးငှက် notched: စီးဆင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းသီးဖျော်ရည်ကရှင်းရှင်းလင်းလင်းပန်းကန်အဆင်သင့်ကြောင်းကိုဖြစ်စေမည်။

ဆားကမ္ဘာ့အပေါ်ယံမြေလွှာတွင်ကြက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 500 ဂရမ်;
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• sage - 5 ရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားလက်ဆေးခြင်းနှင့် obsushivayut ။ ဆားကြိတ် ထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာအခွံနှင့်အများအပြားပညာရှိအရွက်နှင့်အတူတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းရန်။ နှင့် Hydrochloric အရောအနှော, အဆက်မပြတ်အကြောင်းကို 5-8 မိနစ်ခန့်မွှေ, နွေးနေသည်ပြီးဆုံး။

တစ်ဦးသတ္တုပါးဖုံးဒယ်အိုးထဲမှာအနည်းငယ်စင်တီမီတာဆားလောင်းနှင့်သူတို့အပျေါမှာကြက်ရင်သားဘက်ချထားကြ၏။ တစ်ဦးသိပ်သည်းဆားအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်သကဲ့သို့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာကျန်ရှိသောဆားညင်ညင်သာသာကြက်ဖြန့်ဝေ။ ဆားကမ္ဘာ့အပေါ်ယံမြေလွှာတွင်ကြက်သားကင်ထိုသို့မိနစ် 20 အဘို့အသတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းကိုခံရမည်နို့တိုက်ကျွေးမှုမပြုမီ kuru ထွက်တာ, 170 ဒီဂရီမှာအကြောင်းကို 1.5 နာရီကြာပါတယ်။ ရုံအလုံအလောက်ဆားအပေါ်ယံလွှာနှင့်သီးခြားဝေမျှကိုချိုးဖျက်ဖို့ကြက်သားဖြတ်ရန်။