ဝက်သားခါးကိုချက်ပြုတ်ဖို့တစ်ခုခုခင်မှာကျွန်တော်ဘာမျှမပြောပါအဖြစ်ဆက်နေရန်မဟုတ်, စနစ်တကျပြုလုပ်ရွေးဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဝက်သားခါးမှအရည်အသွေးဟင်းလျာများ, မူအရနှင့်အခြားအသားဟင်းနှစ်ဦးစလုံးသည်အသားအပျေါမှာအလွန်မှီခိုသည်။ ဘယ်လိုဝက်များ၏အသက်အရွယ်နှင့်အသား၏မှန်ကန်သောသိုလှောင်မှုရှိပါတယ်ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ goulash အေးခဲဝက်သားနဲ့မတူပဲကင်ကြောင့်ကျိုးဖွဲ့စည်းပုံမှာကြော်အဘို့, ကသီးဖျော်ရည်ကိုအများကြီးကိုချွတ်ပေးပြီးနောက်ဆုံးမှာအသားအစားခြောက်သွေ့တဲ့အပိုင်းအစရလိမ့်မည်, အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။ တစ်ဦး recessed သောအဘို့ကိုအလွယ်တကူနှင့်အလျင်အမြန်ပွနျလညျထူထောငျပါလျှင်အသားကိုအလွယ်တကူ, သင့်လက်ချောင်းကိုအတူကတွန်းအားပေးခြင်းဖြင့်ဖော်ထုတ်နိုင်ပါ, သင်တစ်ဦးကိုနှိပ်အနေအထားကိုမမြင်ရပါလိမ့်မယ်, အမဲသားကိုသင့်လျော်သည်လိုအပ်တယ်, ကသာ, အရှင်တစ်ပုပ်အနံ့နှင့်အတူဝက်သားများ၏ဝယ်ယူဖျက်သိမ်းရေးကို sniff နိုင်ပါတယ်။ ဘယ်ဟာအခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူသို့မဟုတ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ဖြစ်စဉ်ကို deboning ချိုးဖောက်မှုများ့သင့်လျော်မပေးရပ်ကွက်အတွင်းကနေပေါ်လာနိုင်ပါတယ်။
ဝက်သားခါးမှအသားကင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခါးကိုကင် - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- စပျစ်ရည်ကို (အဖြူအမှုန့်) - 70 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ဂရမ်,
- ပန်းသီးဖျော်ရည် - 100 ဂရမ်;
- Rosemary (Mills) - ¼ Tsp ;.
- ။ Oregano - ½ Tsp,
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့ကြောင့်နှစ်ဦးစလုံးကင်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် oregano နှင့်အတူဖြန်း, ထို့နောက်အလွန်အမဲသားသို့ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုကားမောင်းလျှင်အဖြစ်, မိမိအစွန်ပလွံအပေါ်သူ့ကို Pat ခါး၏အခြားဘက်ခြမ်းကဤခြေလှမ်းများဖွင့်နှင့်ပြန်လုပ်မဟုတ်ပါဘူး။ ကအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်သင့်ကြော်ကတည်းကရေခဲသေတ္တာထဲမှာမဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, ရပါမည်ကိုအနည်းဆုံး 40 မိနစ်ခန့်အသားနံ့သာမျိုးနှင့်ဆားစိမ်ဖို့ချန်ထားပါ။ ပြီးနောက်ကောင်းစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ခါးကိုအတူပူဒယ်အိုးပေါ်မှာ, 3 မှ 5 မိနစ်ခန့်အသီးအသီးအခြမ်းကိုပေးဆောင်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှအချပ်အဘယ်မှာကင်အသားကင်အတူတူဒယ်အိုးထဲမှာကချက်ပြုတ်, နောက်ထပ်ထောပတ်မှဖြည့်စွက်, ကြက်သွန်ဖြူအချိန်လိုအပ်ချက်များကိုမပိုတစ်နှစ်ခွဲထက်မိနစ်နှင့်စပျစ်ရည်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင် Rosemary attach နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်စောင့်ဆိုင်းခြင်း, သီးဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့။ အရည်အငွေ့ပြန်ခဲ့ပြီးအများဆုံး, ငံပြာရည်နဲ့ဆင်တူဖြစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူဒယ်အိုးဖို့အသားကင်ပြန်လာနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တစ်ဦးစေတနာမှဆောင်ခဲ့ကြလိမ့်မည်သည့်အခါငံပြာရည်၏တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာကသူတို့ကိုရေလောင်းဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။
Skewer ဝက်သားခါးကို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားခါးကို - 1 ကီလိုဂရမ်;
- kefir - 0.5 ဌ;
- ကြက်သွန်နီ - 2 ကြက်သွန်နီ;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ခါးကိုအသားကင်နှင့်သို့မှသာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူထဲသို့ကားမောင်းအသုံးပြုပုံခုတ်တီးမှသူမ၏လက်ပေါ်မှာကောင်းစွာမေ့လျော့မပေး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအကောင်းဖျန်းသို့ဝေ။ ကြက်သွန်ထို့နောက်ဒိန်ချဉ်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်နာရီမီးခဲအံ့သြဖွယ်ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, တစ်ဦးသန့်စင်သောမီးဖိုချောင်ကရိယာသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်သူတို့အသားကိုဖုံးလွှမ်းရန် သာ. ကောင်း၏။
ဝက်သားခါးကိုခုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားခါးကို - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း, တစ်ဦးချင်းစီအပေါ်, ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံအကြောင်းကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, ခါးကိုဖြတ်အရိုး, ထို့နောက်သော်လည်းမပါးလွှာ pita ၏ပြည်နယ်အတွက်, ကောင်းစွာပယ်ရိုက်တယ်။ ကိုယ်ကသာနေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုသုံးပြီးမြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာကြော်ရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။