အာလူး gnocchi - အကောင်းဆုံးဘီလာရု, ပိုလနျနဲ့အီတလီချက်ပြုတ်နည်းများ

အာလူးဖက်ထုပ်တီထွင်မှုရုစ်ဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါသာမပြောင်းလဲအစိတ်အပိုင်း - အာလူး, ကအသားမှဟင်းချိုသို့မဟုတ်ခြမ်းပန်းကန်, ငါးများအပြင်၌, Self-င်ဖြစ်နိုင်သည့်အရသာနှင့်ပါးစပ်-ရေလောင်းရေးစပ်သီကုံးဖန်တီးအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။

တစ်အာလူးဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်ဖက်ထုပ်၏ပြင်ဆင်မှု - ရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်သည်, ဒါပေမယ့်လုံလောက်သောအစားအစာ, အခမဲ့အချိန်နှင့်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းများကငျြးပ၏ရရှိမှုလိုအပ်သည်။

1. အဆိုပါထုတ်ကုန်ကုန်ကြမ်းများထဲကဖြစ်စေနိုင်သည်သို့မဟုတ်ပြီးသားအာလူးပြုတ်မုန့်ညက်, ကစီဓါတ်, ကြက်ဥ, နှင့်စာရွက်ပေါ် မူတည်. အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုဖြည့်စွတ်သောပွတ်။
2. နောက်ထပ်တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ် - Dumpling မြို့ပတ်ရထားသို့မဟုတ်ဘဲဥပုံ, ဆားရေထဲမှာပြုတ်, ဟင်းချိုအနည်းဆုံးအလှဆင်။
3. အကောင်းဆုံးငံပြာရည်သို့မဟုတ်ဟင်းရည်, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအာလူးဖက်ထုပ်ဝတ်ပြုကြ၏။

အာလူးဖက်ထုပ် - စာရွက်

ဂန္ထဝင်အာလူးဖက်ထုပ် - ကို elemental နှင့်အစိတ်အပိုင်းများသို့မဟုတ်ကြွယ်ဝတဲ့သန့်စင်ပြီးအချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံများ၏ရှေ့မှောက်တွင်မလိုအပ်ပါဘူးစာရွက်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်တောင်မှအာလူးပြုတ်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဥရိုးရိုး, သန့်ရှင်းတဲ့ဒဏ်ငွေ grater မှမြေပြင်သည်နှင့်ပိတ်ကျဲစသို့မဟုတ်အထည်တွေအများကြီးထဲမှာအစိတ်အပိုင်းချပြီး, အဖျော်ရည်အနည်းငယ်ညှစ်နေကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 4 PCs; ။
• နို့ - ¼ခွက်ကို;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဥတိရစ်ဆာနျပြင်ဆင်ပါ, အသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။
2. ပျော့ဖတ်နို့လောင်း, ဆားထပ်ထည့်, ကြက်ဥ။
3. မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
4. သူတို့ထဲကတစ်ဦးသောအဘို့ကိုအပေါ်ဝေမျှမယ်အခြေခံ, ဖြတ်ဝက်အူချောင်းရှင်းပြီ။
5. ရေ, ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ဟင်းချိုဆူပြီးနောက် 2 မိနစ်ပြုတ်ကုန်ကြမ်းအာလူးကနေဖက်ထုပ်။

အာလူးဖက်ထုပ် - အသားနှင့်အတူစာရွက်

အသားနှင့်အတူအာလူးဖက်ထုပ်ရုစ်အတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ တကယ်တော့ထုတ်ကုန်သာသူတို့ကခဲဖွယ်စားဖွယ်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာပေးသောအာလူးမုန့်စိမ်း၏ဘောလုံး၏ပုံစံအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနေကြတယ်, ဖက်ထုပ်နှင့်ဆင်တူနေသည်။ မကြာခဏအချဉ်မုန့်အတူက complementing, ကြော်စား greaves နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 10 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဝက်သား - 500 ဂရမ်;
• အဆီ - 70-100 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်, အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ Overwound အသား။
2. ကြက်သွန်မှအအကောင်းဆုံးသော grater အပေါ် Murphy ကသန့်တိရစ်ဆာနျမှသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။
3. အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကစီဓါတ်ခြေရင်းမှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်အခြေချနေထိုင်နေပါတယ်။
4. ပီယပ်ကြက်ဥ, မုန့်ညက်နှင့်ဆား kneaded လောင်း။
5. နှစ်ပိုင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက် Divide, ကိတ်မုန့်အလှဆင်, stuffing သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။
6. ပုတီးတိတ်ဆိတ်မိနစ် 30 reflux အောက်မှာပြုတ်ရသည်။
7. , အဆီ, ကြက်သွန် add လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော် Drips ။
8. အဆင်သင့်-ကြော်အာလူးဖက်ထုပ်စိုစေလေ၏။

အာလူးဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို

အရသာ buckwheat မှိုနှင့်အာလူးဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို - တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနေ့လယ်စာအဘို့ကြီးစွာသော option ကို။ မကြာခဏပူဖြင့်လိုက်ပါသွားမယ့်အစားနာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားအာလူး Cube, ဤအမှု၌ဟင်းလျာများ၏အထူးအရသာနှင့်မူရင်းပေးခြင်း, နုခြင်းနှင့်ယိုဖှယျဖက်ထုပ်မှဆက်ပြောသည်။ သာမိနစ် 40 ကြာအောင်နှင့်ယွန်းမုန့်ညက်ရှုမြင်သုံးသပ်ကြ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ကြက်သားရင်သား - 1 pc; ။
• မှို - 250 g နဲ့;
• buckwheat - 1/3 ခွက်ကို;
• ရေ - 2 ဌ;
• ရေနံ - 30 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

1. peeled အာလူး, ပေါင်, အေးမြပြုတ်ရသည်။
2. ရေကိုခွဲကြက်သားရင်သားပြုတ်။
3. ထောပတ်အတွက်ကြော်မှို, ပျော့ပျောင်းသောဖြတ်သွားသည်အထိကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။
4. စင်ကြယ်သောထိုးသည့်ကြက်ဥ, မုန့်ညက်, ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။
5. အဆိုပါဆူဟင်းရည်စိုစွတ်ကြ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတွက်မုန့်စိမ်းအိပ်လေ၏။
6. အဆိုပါဖက်ထုပ် float သည့်အခါ, 4 မိနစ်ကြော်စား, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပန်းကန်အနာစိမ်းထည့်ပါ။

မီးဖို၌အာလူး gnocchi

အာလူးဖက်ထုပ်များအတွက်အောက်ပါစာရွက်ရိုးရှင်းသောကိုခေါ်မရပါ။ မိမိအစွမ်းဆောင်ရည်ဒုက္ခဖြစ်ပါတယ်နှင့်အချိန်တွေအများကြီးကြာပေမယ့်နောက်ဆုံးရလဒ်အားလုံးမျှော်လင့်ချက်များထက်ကျော်လွန်ခြင်းနှင့်ထူးခြားသောတန်ဖိုးထား, ပုံမှန်မဟုတ်သော, အံ့သြဖွယ်အရသာပါလိမ့်မယ်။ အစပိုင်းမှာ အာလူးနဲ့အသားထုတ်ကုန် ပြုတ်ပြီးတော့ဒိန်ခဲနှင့်အတူ casseroles ၌ဖုတ်နေကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• နို့ - 1.5 ခွက်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
• ဝက်သား - 150 ဂရမ်;
• ရေနံ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီ, condiments ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဝက်သားအလွန်ထုဖြတ်နှင့် 15 မိနစ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်။
2. အာလူးပြုတ်, mash ပူနို့သွန်းလောင်း။
3. , နှိုးဆော်အသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီ, ရာသီ, ကြော်အအေး Added ။
4. ပီယပ်ကြက်ဥ၏အခြေခံ, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, kneaded သည်, ပတ်ပတ်လည်ထုတ်ကုန်ထွက်အောင်မုန့်ညက်၌သူတို့ကို paneer နှင့်ပြုတ်။
5. 15 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ 200 ဒီဂရီမှာဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်းအိုးတော၌ထားသောအာလူးဖက်ထုပ်, ခေါက်။

ပိုလန်အတွက်အာလူးဖက်ထုပ်

ပိုလနျအာလူးဖက်ထုပ်သည့်ဂန္ထဝင်ဘီလာရုထညျ့ပုံစံကနေကွဲပြား။ လိုချင်သောရလဒ်ရရှိရန်, အာလူးကနေဖွဲ့စည်းခဲ့မုန့်စိမ်းဘောလုံးအောက်ဆုံးဝိသေသဖွဲ့စည်းထားပါသည်မထွက်ရနှစ်ဖက်စလုံးမှလက်ချောင်းနှစ်ချောင်းကြားကိုဖိရသည်။ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဘေကွန်ကနေကြော်စားထုတ်ကုန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကစီဓါတ် - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်အဆီ - 100 ဂရမ်;
• အနှစ် - 1 pc; ။
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါအအေးအာလူးကစီဓါတ်, ကြက်ဥအနှစ်ကိုဆားနှင့်, ပြုတ် mashed နှင့်ရောထွေး။
2. တစ်ဦး walnut ထက်အနည်းငယ်ပိုဘောလုံး, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်တစ်ဦးချင်းစီနှင့်အနာစိမ်း 5 မိနစ်ချစာနယ်ဇင်းအလှဆင်။
3. ဒယ်အိုးကုန်တယ်ဘေကွန်ထဲမှာယို, ကြက်သွန် add, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်။
4. အရသာအာလူး်ထမ်းဆောင်သည့်အခါပိုလန်ဖက်ထုပ်ကြော်။

ဘီလာရုတွင်အသားနှင့်အတူအာလူးဖက်ထုပ်

ဘီလာရုအတွက်အာလူးဖက်ထုပ်မဆိုအသားနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်: အမဲသား, ဝက်သား, ကြက်ဘဲအသား, ဘောဇဉ် grinder အတွက်ထုတ်ကုန်၏ torsion ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်နှင့်အတူတစ်လျှောက် Blender အတွက်ကြိတ်။ အစဉ်အလာ, အသား-based ထုတ်ကုန်တစ်မူထူးခြားသောစပ်အရသာနဲ့အံ့သြဖွယ်အနံ့ပေးသောဇီ, ထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
• အသား (ဇာတိပကတိ) - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဇီ - ½ Tsp ;.
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်တိရစ်ဆာနျအာလူး, ပိတ်ကျဲစများ၏အကူအညီနှင့်အတူဖျော်ရည်ညှစ်။
2. ဆားနဲ့မုန့်ညက် Add, kneaded ဖြစ်ပါတယ်။
3. အသားများနှင့်ကြက်သွန်နီ Twisted, ဆားထပ်ထည့်, ဇီ။
4. ပတ်ပတ်လည်ဖက်ထုပ်အဆာကိတ်မုန့်မုန့်စိမ်း minced ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဆားရေထဲမှာ 25 မိနစ်ခန့်ကသူတို့ကိုပြုတ်။
5. ပူပြင်းတဲ့အာလူးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဘီလာရုဖက်ထုပ် ချဉ်မုန့်အတူ။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူအာလူး gnocchi

ပုံမှန်မဟုတ်သော, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ meatless အာလူး gnocchi အောင်မြင်ဖို့။ အဆိုပါအစိမ်းရောင်ကအာလူးကိုရောပြီးအတွက်ကြားဝင်စွက်ဖက်ရန်ဖြတ်တောက်ပြီးနောက်, လတ်ဆတ်အေးခဲနှစ်ခုစလုံးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအချို့မိနစ်သွန်းလောင်းထားသည့်ဤကိစ္စတွင်လုပ်ရပ် oat အလွှာအတွက်အဆိုပါစာအုပ်ချုပ်သမားအစိတ်အပိုင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 700 ဂရမ်;
• ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့် leeks - 50 ဂရမ်,
• မုန့်ညက်, oat အလွှာ - 50 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံလွင်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သူတို့၏အရေခွံထဲမှာငံပြာရည်၌မစင်ကြယ်, မြေပြင်အာလူးပြုတ်။
2. မြည်းစမ်းဖို့ seasoning ပေါင်းအလွှာ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, မုန့်ညက်, အတူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။
3. ရှင်းပြီဝက်အူချောင်းကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဆားရေထဲမှာပြုတ်ရသည်။
4. ကုန်တယ် leeks နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူပူအာလူးဖက်ထုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူအာလူးဖက်ထုပ်

အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ဖက်ထုပ် mashed အာလူး ဒိန်ခဲနှင့်အတူ။ မုန့်စိမ်းကိုတက်မြိန်စေရန်, သငျသညျကုန်တယ်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်စိမ်းသို့မဟုတ် parsley add နိုင်ပါတယ် - ဤ pudding ပိုပြီးမွှေးနှင့် appetizing ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကိုလက်စသတ်ထုတ်ကုန်များအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်အပိုဒိန်ခဲရိတ်နှင့်အတူဖြန်းရုံအခြားပူနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• မုန့်ညက် - 1-1.5 ခွက်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. စင်ကြယ်သောသူတို့၏အရေခွံထဲမှာပြုတ်နဲ့အာလူးပွတ်, အအေးခွင့်ပြုပါ။
2. kneaded ကြက်ဥ, ဖွာဒိန်ခဲ, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မုန့်ညက်, ထည့်ပါ။
3. အခြေခံအုတ်မြစ်ဝက်အူချောင်းရှင်းပြီနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
4. 2-3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာထုတ်ကုန်ပြုတ်, ဖမ်း skimmer ပူတိုက်ကျွေးသည်။

အီတလီတွင်အာလူး gnocchi

အထူးသဖြင့်အီတလီစာရွက်အားဖြင့်အလှဆင်ပြုတ်အာလူးဖက်ထုပ်၏အာရုံကိုဆွဲဆောင်နိုင်ခဲ့ပါတယ်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့မဟုတ် beet ထံမှ mashed အာလူးအခြေစိုက်စခန်း၏အစိတ်အပိုင်းများထဲတွင်ထို့အပြင်ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်ဒီကဗျာနှင့်ကြွယ်ဝသောအရသာဝိသေသလက္ခဏာများရယူထားသောနှင့်တောက်ပသောအရောင်အဆင်း။ တင်ပြသည့်အခါဆောင်းပါးများကိုအရည်ပျော်မှုထောပတ်လောင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် beet - 200 ဂရမ်;
• ဆား, ဒိန်ခဲ, ထောပတ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ဦးယူနီဖောင်းကိုစင်ကြယ်စေပြုတ်အာလူး, triturated မရှိစေးကပ်မုန့်စိမ်းသည်အထိဆား, ကြက်ဥ, မုန့်ညက်နှင့်အတူအအေးနှင့်ရောထွေး။
2. တဦးတည်းပိုကြီးနှစ်ယောက်သေးငယ်: သုံးပိုင်းသို့ com ဝေစု။
3. သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုပြုတ်ရောစပ်နေသည်နှင့်ထုအစိုဓာတ်ကနေဖြန့်ချိခြင်းဖြင့်ဒုတိယအ beets နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်စင်ကြယ်သော abraded ။
4. မုန့်စိမ်းဝက်အူချောင်းကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ရေ၌ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်ထွက်လှိမ့်။