ရိုးရှင်းသော braised ဂေါ်ဖီထုပ်ရှည်လျားထိုကြောင့်, သင်တန်းအတွက်ယခုဖြစ်ကြအံ့သြစရာမရှိပါခဲ့နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်စပ် minced အသား၏ပုံစံအတွက်မွှေးများအပြင်နောက်ထပ်။ အဆိုပါခြောသာယာသောအရသာအပြင်, ဂေါ်ဖီထုပ်အသားတစ်ဦးအနိမ့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အပေါ် ပို. ပို. အစားအသောက်စားပွဲအမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးပြု။
minced အသားနှင့်အတူကြော်ဂေါ်ဖီထုပ်
ကနှင့်အတူစတင် minced အသားနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ် braised တစ်ဦးဂန္စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1/2 ခေါင်းကို;
- bulgur - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ ဇီ - 1 Tsp,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ က Black ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
- ။ အခြောက်လှန်းငရုတ်သီး - 1 Tsp,
- ရေ - 3/4 st; ။
- ရှာလကာရည် - 3/4 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
မတရားဖမ်းဆီးအကြှနျုပျ၏ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ခုတ်နက်ထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောအိုး၌ပေးပို့နှင့်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ရှာလကာရည်မှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ် finish ကိုအထိဤဖြေရှင်းချက်ထဲမှာကုန်တယ်အရွက်ကိုစောင့်ရှောက်, အဲဒီနောက်ဖြေရှင်းချက်မှုတ်ခဲ့သည်။ ကြက်သွန်များနှင့်မုန်လာဥနီဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်သွင်း, သံလွင်ဆီထဲမှာဖျက်စီးခြင်းနှင့်ကြော်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောအနှောကိုအစိုဓာတ်ကို၎င်း၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိ minced နှင့်ကြော်ကိုတင်သော။ အခုတော့ဂေါ်ဖီထုပ်၏အလှည့်ခဲ့ကျွန်တော်တို့ဟာ bulgur ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူကတလျှောက်တွင်ထပ်ထည့်, ကပန်းကန်သိပ်သည်းဆနှင့်မွတ်မပြေကိုငါပေးမည်။ အကယ်. bulgur တစ်ဦးကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်တွေ့ရှိရမရနိုင်ခြင်း, သင်ပြောင်းဆန်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျယခုနောက်ထပ် 5-7 မိနစ်ပန်းကန်အဘို့ကျန်ရှိနေသောနံ့သာမျိုးနှင့်ကြော်ဖြည့်ပါရေနှင့်ဖုံးအုပ်နှင့်နာရီဝက်အဘို့သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးမှစွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။
ဒီစာရွက်ထဲမှာ minced အသားနှင့်အတူ Braised ဂေါ်ဖီထုပ်နံ့သာမျိုးနှင့်အက်ဆစ်၏ပုံစံအတွက် "မီးမောင်းထိုးပြ" ၏အရသာနှင့်အတူအတော်လေးအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ချဉ်မုန့်နှင့်ကုန်တယ် parsley တစ် dollop နှင့်အတူရှိနိုင်ပါသည်။
အာလူးနဲ့အသားနှင့်အတူ Braised ဂေါ်ဖီထုပ်
minced အသားနှင့်အတူအာလူးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပန်းကန် full-စုံတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ဆင်တူပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 4 း; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ဦးခေါင်း;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp ;.
- ဇီ - 1/8 Tsp ;.
- မြေပြင်အမဲသား - 300 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးနဲ့ကြက်သွန်ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်နှင့်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှမီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အရွက် Cut နှင့်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီနှင့်အတူ, အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီပို့: အရေပြုတ်ဖို့စတင်မှီတိုင်အောင်, ကျွန်တော်တို့ကိုဂေါ်ဖီထုပ်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါ stuffing မှစေလွှတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှနောက်ဆုံးပေါ်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်အပူပေါ်စောင့်ရှောက်လော့။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိပေါ်မှာမုန့်ညက်ကြော်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလေးချိန်နှင့်အသားမှမုန့်ညက် Add နှိုးဆော်နှင့်အထူသည်အထိအပူပေါ်စောင့်ရှောက်လော့။
ကဘေးထွက်ပန်းကန်, သို့မဟုတ်အခြား Add-ons တွေကိုမလိုအပ်ပါဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့အဆိုပါချောပန်းကန်, သီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
minced ကြက်သားနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစွပ်ပြုတ်
ရိုးရှင်းသောဂေါ်ဖီထုပ်အပြင်, ထွက်ထားရောင်စုံ, ဒါမှမဟုတ်ပင်နိုင်ပါတယ် ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် , အဓိကအရာ - ညာဘက်နံ့သာမျိုးနှင့် minced ရွေးချယ်ဖို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 ဦးခေါင်း;
- ကြက်သား farsch - 400 ဂရမ်;
- အာလူး - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 အိုးတလုံး,
- ခြောက်သွေ့တဲ့ရောစပ်ဟင်း - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- parsley - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ပဲ - 200 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ,
- ဆား - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
florets သို့ငါ၏အပန်းဂေါ်ဖီနှင့်သွေးခွဲ။
ကြီးမားတဲ့ထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုးထဲမှာထို့နောက်စင်ကြယ်အာလူး Cube ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အမှုန့်လုပျရနျ, 5 မိနစ်သို့မဟုတ်နူးညံ့သောအထိအပျေါသံလွင်ဆီ, ကြော်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်အပူ။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
ပဲစေ့တွေဟာ (သင်ရေခဲမုန့်ကိုယူနိုင်သည်), ဆား, ကုန်တယ်ငရုတ်သီးနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ရာသီ florets အိပ်, (ကုန်တယ်) ကြက်သွန်နီနှင့်အာလူး minced ကြက်သားပေါင်းထည့်ရန်နှင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးသူကိုဘမ်းဆီးမင့်ကြော်, ပြီးတော့အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်အိုးကိုလောင်း။
minced အသားနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောပန်းဂေါ်ဖီအဖြစ်မကြာမီဘူးသီးအပျော့များမှာအဖြစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ပန်းကန်ပြုတ်ဆန်အပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအလှဆင်။