လုံးဝမီးဖို၌ကြက်သားဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒါဟာတာရှည်စားပွဲအလယ်၌ rosy ကြက်သားအသေကောင်ကိုစဉ်းစားမဆိုပွဲ၏အဓိကဟင်းခဲ့သည်။ မီးဖုတ်ထားသောကြက်သားများလူကြိုက်များသည့်အကြောင်းရင်းမသာက၎င်း၏ရိုးရှင်းပြီးတစ်လောကလုံးအရသာဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်း၎င်း၏အသုံးပြုနိုင်စွမ်းပါ။ မီးဖိုမြေတပြင်လုံးအတွက်ကြက်သားဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပိုမိုသိရှိလိုပါကအောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများတှငျဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။

ကြော်ဖုတ်ကြက်သားလုံးဝ

အရသာရှိတဲ့ငှက်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောထဲမှာ marinating ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကကောင်းကောင်းရှေးခယျြသောနံ့သာမျိုးကိုသိသိသာသာအသစ်နှင့်တောက်ပတစ်ခုခုသို့ကြက်သားပျင်းအရသာ turn နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားအသေကောင်ကို;
• ချိုမြိန်မုန်ညင်း - 210 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, ပညာရှိ - 1/2 Tsp .;
• မြေပြင်ဇီ pinch;
• သကြား - 5 ဂရမ်,
• တဦးတည်းသံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest ။

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျတစျခုလုံးအဖြစ်မီးဖို၌တစ်အရသာကြက်သားဖုတ်ခင်, သူကစိမ်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ marinade, ဆားတစ်ရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့သကြားထပ်ထည့်, မုန်ညင်း pyurirovannym ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံ့သာနှင့်အတူချိတ်ဆက်, ပြီးတော့အရသာအားလုံးကို Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest ပျော်ရပါမည်ဖြစ်သည်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ခုလုံးကိုငှက်ကျော်အဖြစ်အရေပြားအောက်တွင်နှင့်လိုင်ခေါင်းထဲသို့ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ ကျန်ရစ်နောက်ထပ်အသေကောင်ကို 5 နာရီကြာမှာ marinated, ပြီးတော့ 20 မိနစ် 260 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖို၌ထားလေ၏။ ထိုအခါကြက်သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်း၏, အပူချိန် 180 မှလျှော့ချခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုရောက်ရှိဖို့ခွင့်ရခဲ့သည်။

လုံးဝအပေါက်များတွင်အာလူးနဲ့မီးဖို၌ကြက်သားဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အများဆုံးအစိုဓာတ်ကိုတစ်ပြိုင်နက်အဆုံးစွန်၏မီးလောင်ရာရှောင်ရှား, ထိုစေတနာနှင့်ကြက်သားနှင့်အာလူးမှဆောင်ကြဉ်းနိုင်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကူညီပေးသည်ကြောင်းအင်္ကျီလက်။ ဒီ technique ကိုကင်၏တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်ငှက်အဘယ်သူမျှမရွှေအညိုရောင်ဖြစ်လိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
• နနွင်း, paprika - 1 Tsp ;.
• အာလူးဥ - 430 g နဲ့;
• သစ်ကြံပိုး - 1/2 Tsp ;.
• ကြက်သားအသေကောင်;
• အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ - 1.5 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

နနွင်း, paprika, သစ်ကြံပိုး, ဆား, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်: ပထမဦးဆုံးနံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောအတူဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushennuyu ကြက်သားအသေကောင်ပွတ်သပ်သင့်ပါတယ်။ ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ပဏာမဖြစ်ကြသည်နှင့်ဆီဆားနဲ့မိုးဖွဲဖြစ်သင့်ထားတဲ့အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီချပ်, အတူလက်၌ထားတော်မူ၏။ 205 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီအဘို့ဖုတ်ဖို့ကပေးပို့သည့်အင်္ကျီလက်၏အစွန်းကိုပြုပြင်တာတွေ, အထူးကလစ်များ။

လုံးဝသတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ကြက်သားဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

နောက်ထပ်ကိုမီးရှို့ရာမှအရေပြားကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဖို့လမ်းနှင့်အသား - အထဲကခြောက်သွေ့ခြင်းမှ, ငှက်သတ္တုပါးတစ်စာရွက်အဖုံးကိုရန်ဖြစ်ပါသည်။ ငှက်, ဒါဖုတ်ဖို့ရိုးရှင်းတဲ့လမ်းနှင့်တစ်ဦးအလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောဘေးထွက်ပန်းကန် မှလွဲ. ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သွန်နီ - 135 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ရိုင်းမှို - 430 g နဲ့;
• စမုန်ဖြူ၏ sprig - 6 PCs; ။
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ပေါင်မုန့်အစအန - 2 လက်တဆုပ်စာ;
• ကြက်သားအသေကောင် - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်များအတွက်ရိုးရာအင်္ဂလိပ်မုန့် stuffing ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။ သူမ၏ပထမဆုံးအရာဖြတ်သွားကြက်သွန်နီ, အဲဒါကို add များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူ chives နှင့်လိုက်သည်ကိုမှို pyurirovannye ။ အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာပိုလျှံစိုဓာတ်ငွေ့ပျံပြီးနောက်စမုန်ဖြူတစ် sprig ထားကာသံပုရာညှစ်။ ကောင်းပြီ-seasoned stuffing ကြောင့်အနည်းငယ်ကြက်ဥနှင့်ပေါင်မုန့်အစအနတွေနဲ့ရောနှောထို့နောက်အအေးဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်လျှော်ပြီးနောက်ထိုသို့နံ့သာပွတ်၎င်း၏လိုင်မှိုနှင့်မုန့် Shin အရောအနှောနှင့်ပြည့်စုံသည်အတူတကွကပ်လျက်တည်ရှိများနှင့်နေကြ လူအပေါင်းတို့သည်ဗန်းတင်ခြင်း, က 240 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်မီးဖိုမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးတာနဲ့သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကျပ်ကြက်သားစွန့်ခွာတဲ့ငှက် 190 မှာအခြားတစ်နာရီအပြည့်အဝပြင်ဆင်ဖုတ်။

တစ်ခုလုံးကိုစမ်းသပ်မှု၌ဖုတ်ကြက်သား,

စမ်းသပ်မှုအတွက်ပစ္စည်းကိရိယာများဖုတ်ရိုးရှင်းပြီးပုံမှန်နှင့်ကျပ်ငှက်သင့်လျော်သည်။ ဒီစာရွက်အဘို့အသင်တစ်ဦးကြက်သားအသေကောင်နှစ်လယ်ပိုင်းတွင်အရွယ်အစားနှင့်မုန့်ညက်နှစ်ဦးကိုကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ မုန့်ညက်ဆား, ပြီးတော့ရေအေး၏ 1.2 L ကိုအတူရော။ မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်ပြီးနောက်ရရှိသောတစ်ဦးကအလွှာအင်္ကျီကိုငှက်ကိုပြင်ဆင်, ပြီးတော့တစ်နာရီနှင့် 40 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာအားလုံးမုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။