Kvass - ပထမဦးဆုံးအဲဂုတ္တုပြည်၌အကြောင်းကို 8000 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းရေးဆွဲပြီးခဲ့သည့်တစ်ဦးလန်းဆန်းပြီးအလွန်ရှေးခေတ်သောက်စရာ,! အချိန်ကျော်ပါကနည်းနည်းပြောင်းလဲယခုကျွန်တော်ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီရက်ပေါင်းသောက်သို့မဟုတ် okroshka ပြင်ဆင်ထားရန်ပျော်ရွှင်ကြသည်။ ရဲ့အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့အိမ်ပြန်ဘီယာအရက်ချက်လုပ်ပုံကိုသငျတို့ထံမှသင်ယူကြပါစို့။
ပေါင်မုန့်ကနေကြော်အိမ်လုပ် kvass
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- filtered ရေ - 4 ဌ;
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 30 ဂရမ်,
- သကြား - 0.5 v; ။
- ကောက်မုန့် - 400 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ်။
ပြင်ဆင်မှု
အိမ်မှာကြော် kvass အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: မုန့်အညိုသည်အထိမီးဖိုတဖို၌ Cube နှင့်မုန့်ဖုတ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အခုတော့ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ရေလောင်းသူကပြုတ်, ငါတို့ crackers ထွက်အိပ်လေ၏။ သကြားထပ်ထည့်ပါ, နှိုးဆော်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးထားခဲ့ပါ။ အရည် lukewarm ဖြစ်လာသည့်အခါ, တစ်ဦးဖန်သို့အနည်းငယ်လှဲချခြင်းနှင့်အထဲတွင်လတ်ဆတ်သောတဆေးကိုပျော်ဖို့။ အဲဒီနောကျ, မလုံးဝပြန်ဒယ်အိုးနဲ့ဖုံးထုပ်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း, ဒါပေမယ့်။ ကျနော်တို့အပူအတွက်ဟင်းလျာများဝတ်နှင့် 2 ရက်ကြာချဉ်ပေါက်ဖို့စွန့်ခွာ။ အချိန်ကို kvass ၏အဆုံးအားဖြင့်ငါတို့သည်, cheesecloth မှတဆင့်ညင်ညင်သာသာ filter အနည်းငယ် Sakharkov အရသာနှင့် 3-လီတာအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းရန်ထည့်ပါ။ သေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာ, စပျစ်သီးပျဉ်ကိုဆေးကြောဖုံးခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအတိအကျတစ်ညရဲ့ထိပ်ပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားပစ်ပါ။ နက်ဖြန်နေ့၌, kvass နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ နေ့ချင်းညချင်းအဖြူရောင်မိုးရွာသွန်းမှုများအတွက်ဘဏ်များ၏အောက်ခြေတွင်, ဒီတော့ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်း, အခြားကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်း။ စပျစ်သီးပျဉ်လည်းငါတို့အသုံးဝင်မယ့်လန်းဆန်းသောက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နှင့်ပျော်မွေ့ဖို့ shift ။
အိမ်မှာ beet kvass
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beet - 5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 2.5 ဌ;
- ဆား - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အရွက်ကနေကင်းလွတ်ခွင့်နေအိမ် beet မှာ kvass အောင်များအတွက်ကောင်းစွာဆေးကြောစင်ကြယ်။ ထိုအခါချပ်သို့ဖြတ်ကာဆူဖြိုးစည်ထဲမှာထားကြ၏။ Next ကိုအားလုံးအအေးဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ။ ဒါဟာသမားရိုးကျထုံးစံ၌ပွငျဆငျဖြစ်ပါတယ် - တဲ့ဆားငန်ရေပွက်အတူ။ အဆိုပါအရည်အဆင့်ကိုပိုလျှံ beet အဆင့်အတွက်အနည်းငယ်ဖြစ်သင့်သည်။ စင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့်အတူထိပ်တန်းနီးကပ်တဲ့သစ်သားစက်ဝိုင်းထားဖိအားထားကြ၏။ တစ်ပူနွေးရာဌာန၌အချဉ်ပေါက်အတွက်ထုတ်ကုန်ထားဂရုတစိုက်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုလိုက်နာ: အဖြစ်မကြာမီအမြှုပ်အဖြစ်ပြုလုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါ့အပြင်အကြိမ်ပေါင်းများစွာတစ်ရက်, သေချာပါစေ, တစ်ဦးချွန်ထက်သောသစ်သားပြောသော၏အောက်ဆုံးမှအားလုံးရဲ့ contents pierces ။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ခန့် 5 ရက်အကြာမှာအက်ဆစ်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်, ပြီးတော့တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ဟင်းလျာများကိုလွှဲပြောင်း။ အဲဒီနောကျ, အ, ဆားရည်အိုင်ပေါင်းစည်းတန်းတူအချိုးအစားအတွက်ရေနှင့်အတူကမှေးမှိန်ခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသကြား beet kvass နှင့်ဘဏ္ဍာကိုမြည်းစမ်းဖို့ add ရရှိလာတဲ့။
Apple က kvass အိမ်မှာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 8 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 500 ဂရမ်;
- filtered ရေ - 1 st; ။
- သံပုရာ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းသီးမှည့်သောဖြစ်ရမည်။ ဂရုတစိုက်လုံးကိုပုပ်အသီးဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်သူတို့ကို sort ဟာအညှာဖြတ် 4 အပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုပန်းသီးခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုသိုလှောင်ရေဖန်ခွက်လောင်းနှင့်တစ်သံပုရာ, သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို၏ပြီးလျှင် zest ထည့်ပါ။ ကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အအေးမြသောနေရာတွင် 3 ရက်ကြာကွန်တိန်နာထားပါ။ ထိုအချိန်ကာလ၏သက်တမ်းကုန်ဆုံးပြီးနောက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများအဆိုပါပုလင်းထဲမှာသောက်ဖိတ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာကသူတို့ကိုထားရန်အဆင်သင့်, မိမိလက် wring ။
crackers ကနေအိမ်မှာလျင်မြန်စွာဘီယာအရက်ချက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- filtered ရေ - 1 လီတာ;
- crackers - 200 ဂရမ်;
- တဆေး - 10 ဂရမ်,
- သကြား - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အိုးတလုံးထဲမှာ crackers Shift, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, အဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးနှင့် ပတ်သက်. 3 နာရီအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ရရှိလာတဲ့ပြုတ်ရည် filter ကိုပြုလုပ်မှသကြားထပ်ထည့်ပြီးလတ်ဆတ်သောတဆေးသည်ယခင်ကရော lukewarm ရေ၌ထားလေ၏။ အားလုံးကျနော်တို့နှိုးဆော်နှင့် 5 နာရီထားခဲ့ပါ။ အချိန်ပြီးနောက်, ငါတို့သည်အေးမြသောက်စရာ filter ။