cider - အများဆုံးမကြာခဏဆေးများ၏ထို့အပြင်မပါဘဲစိမ်ပန်းသီး, ကနေဖန်ဆင်းတော်ကြောင်းအနိမ့်အရက်ကလင်ကိုသောက်လော့။ ပုံမှန်အားဖြင့်, 7 အခုတော့ဒီကြီးမားတဲ့အရက်ယူနစ်ထက်လျော့နည်း cider ခံတပ်, သို့သော်, တစ်ဦးအဖျော်ယမကာင်း၏ဖွဲ့စည်းပုံသို့မဟုတ်တိုးချဲ့အစာခြေအတွက်ခိုင်မာတဲ့အရက်ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်သူတွေဟာ "mount", ဒါပေမယ့်တဆေးများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူနိုင်ပါတယ်။
ပန်းသီး cider အပြင်လည်း၎င်းတို့၏လျှပ်နှင့်သာယာသောအရသာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာထားတဲ့ cider သစ်တော်သီးနှင့်အပင်ချယ်ရီသီးအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ, ရှိပါတယ်။ အိမ်လုပ် cider ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံသင်ယူဖို့ကျနော်တို့ဆက်လုပ်ပါမယ်။
အိမ်မှာပန်းသီး cider ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အသီးဖျော်ရည်လုပ်ပန်းသီးကိုယျ့ကိုယျကိုကနှင့်သကြား, အဖျော်ယမကာများချို, ဒါပေမယ့်လည်းသူ့ရဲ့အစွမ်းသတ္တိကိုထိန်းညှိကြလိမ့်မည်သာဖြစ်သော - ကျွန်တော်တို့ကိုအသုံးဝင်သည်သောသူအပေါင်းတို့သည်သဘာဝအလျောက် cider ၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ cider fermenting ၏လုပ်ငန်းစဉ်အချိန်အနည်းငယ်ကြာပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကချမ်းသာသောအရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူတစ်ဦးကိုမှန်ကန်ပန်းသီးသောက်ရလိုလျှင် - စောင့်ဆိုင်းရပါလိမ့်မယ်။
ဒီတော့နှင့်အတူချက်ပြုတ် start ပန်းသီးဖျော်ရည် ။ အစွမ်းထက် juicer နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ပန်းသီးကနေဖျော်ရည်ပါစေ။ cider ရရှိရန်စီစဉ်သလောက်အသီးဖျော်ရည်လုပ်ပါ, ပြီးတော့အရည် 1 liter နှုန်း 200 ဂရမ်နှုန်းမှာရန်သကြားထည့်ပါ။ သကြား crystals လုံးဝဖျက်သိမ်းကြသည်, ထို့နောက်တစ်ဖန်အိုးတလုံးထဲသို့ဖျော်ရည်လောင်းနှင့်ရေထောင်ချောက်သို့မဟုတ်အဟောင်း Tie ပုလင်းသို့မဟုတ်အိုးရော်ဘာလက်အိတ်၏လည်ပင်း set သေချာအောင်လုပ်ပါ။
လအနည်းငယ်အကြာတွင်အဆိုပါဘဏ်များ၏အောက်ခြေတွင်ဖယ်ရှားပစ်ရနျလိုအပျသောအရာ, အနည်အနှစ်များပေါ်လာသငျ့သညျ။ အရအများဆုံးပွင့်လင်း cider ကြိုးစားကြရပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါပြွန်အနည်အနှစ်များပြုစုပျိုးထောင်မရှိဘဲမျက်နှာပြင်ကနေဖျော်ရည်စုဆောင်းနှင့်သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ ဖျော်ရည်ရေတံဆိပျမြားနှငျ့အဖုံးပြန်ထုံမွှန်းနှင့်အနည်းငယ်ပိုပြီးလအတွင်းထားတော်မူ၏။ များသောအားဖြင့်သောက်ရဿုံရေထောင်ချောက်၏ပထမဦးဆုံးတပ်ဆင်၏နေ့စွဲကနေ 6 လအကြာရင့်ကျက်။
အခုတော့အနည်အနှစ်များကိုထိခိုက်စေခြင်းမရှိဘဲ, နောက်တဖန်ပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သောဖွစျလိမျ့မညျကိုသောက်လော့။
ခက် cider ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဟုတ်ပါတယ်, အလွယ်ကူဆုံးထိုကဲ့သို့သောဘရန်ဒီအဖြစ်အချော cider အားကောင်းအရက်ပျော်ဖို့လမ်း, ဒါပေမယ့်ထို့နောက်ကော့ညက်၏ပန်းသီးအရသာနှင့်အနံ့နှင့်တစ်ဦးပျစ်ရည်နှင့်ရောထွေးက၎င်း၏အရသာပြောင်းလဲပစ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီရှောင်ရှားရန်, cider တဆေး၏အကူအညီဖြင့်တင်းကျပ်နိုင်ပါသည်ပါစေ။
ဒါကြောင့်အရည်လီတာနှုန်း 150-200 ဂရမ်နှုန်းမှာအနိုင်နိုင်နွေးသီးဖျော်ရည်ကိုမှတဆေးနှင့်သကြား 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ ရေတံဆိပျကို Install လုပ်ပြီးချဉ်ပေါက်ဖို့တစ်လအဘို့သွန်းလောင်းစွန့်ခွာ။ ပြီးနောက်မိုးရွာသွန်းမှုနှင့်ပုလင်းဖယ်ရှားခြင်း, cider filtered ။
ချယ်ရီ cider ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီ - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1.5 ဌ;
- အရက်။
ပြင်ဆင်မှု
ချယ်ရီတစ်ခွက်သို့မဟုတ်ကြွေအိုး၌ pestle mash နှင့်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ 48 နာရီ (ရံဖန်ရံခါချယ်ရီနှိုးဆော်) ပြီးနောက်အသီးဖျော်ရည်ညှစ်နှင့်သကြားနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ အဖြစ်မကြာမီသကြား crystals လုံးဝဖျက်သိမ်းနေကြသကဲ့သို့, ဖျော်ရည်ကစော်ဖောက်ခြင်းများအတွက်အကြံပေးအဖွဲ့သို့သှနျးလောငျးနိုငျသညျ။ ကျနော်တို့ကသောက် filter ကအခါအားလျော်စွာအရက်၏သေးငယ်တဲ့စားသုံးခြင်းလောင်း dobrazhivat ထားခဲ့ပါ 4-5 ရက်အတွင်းပြီးနောက်, အဆုံးစွန်သောပမာဏကိုသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်မှာဖြစ်ပါတယ်။ စွမ်းရည်မြှင့်ယခုအဖုံးကိုပိတ်လိုက်နှင့်ကလုံးဝပွင့်လင်းသည်အထိတိုင်အောင်အ cider dobrazhivatsya စွန့်ခွာသင့်ပါတယ်။
နံ့သာ cider နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- cider - 2 ဌ;
- သစ်ကြံပိုး - 1 ချောင်းကို;
- 1 လိမ္မော်ရောင်၏အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest;
- vanilla - ခွံ 1;
- nutmeg - 1/2 Tsp ;.
- anise - 2 PCs; ။
- ဇော်မွှားပန်း - 6 ဘူးသီး;
- သကြား - အပိုဒ် 8 ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပူနွေးတဲ့အထိမီးဖိုပေါ် cider ထားအပူ။ ယင်းအပူအဖျော်ယမကာအတွက်သစ်ကြံပိုး၏ချောင်းနဲ့ anise ကြယ်များ, လေးညှင်းပွဘူးသီးအချို့လိမ္မော်ခွံအသီးဖျော်ရည် add, နှင့် vanilla မျိုးစပါးထားတော်မူ၏။ ကျနော်တို့သကြားနှင့်အတူသွန်းလောင်းဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်နိမ့်ဆုံးမှမီးလျော့။ ထို့နောက်အဖုံးအောက်မှာပြုတ် cider အကြောင်းကို 15-20 မိနစ်အများဆုံးဖို့အပူမြှင့်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ်အဘို့အရာခပ်သိမ်းကိုပြုတ်။