duck ဟင်းချို - အရှေ့တိုင်းအစားအစာများ၏ prerogative ။ မွှေးသောနံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူကြွယ်ဝသောဟင်းရည်, အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ နူးညံ့သောအသား duck နှင့်အတူပေါင်းစပ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒီပန်းကန်တစ်ချိန်တည်းမှာအလင်းနှင့်စိတ်ကျေနပ်စရာပါစေ။
ဘဲနှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူထိုင်းဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ထိုင်းဟင်းချို၏စိတ်နှလုံးမှာများသောအားဖြင့်သီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်သောနံ့သာမျိုးနှင့်အငန်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအများကြီးအတူဟင်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:
- မီးဖုတ်ထားသောဘဲ - 1 အသေကောင်ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 8 PCs; ။
- သစ်ကြံပိုးခေါက် - 3 တုတ်;
- anise - 2 sprockets;
- ဇော်မွှားပန်း - 3 ဖူးအငုံထွက်;
- galangal အမြစ် - 4 စင်တီမီတာအပိုင်းအစ;
- ရေ - 2L ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ငါးငံပြာရည် -45 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 45 ml ကို;
- စွန်ပလွံသကြား - '15
လျှောက်ထားရန်:
- လတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- Bok Choi - 1 pc; ။
- နံနံရွက်, အစိမ်းကြက်သွန်နီ။
ပြင်ဆင်မှု
လှော်ဘဲရိုက်ကူးသားနဲ့ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ဘို့အသေကောင်ကိုအသုံးပြုမှုနှင့်အတူ။ anise, လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုး, Gangan နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခြစ်အမြစ်: သူတို့အရသာစေထောပတ်ကြော်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဘဲသွေ့ခြောက်သောအရိုး 4 မိနစ်ကြော်ဆက်လက် Add အပေါင်းတို့နှင့်တကွရေကိုသွန်းလောင်း။ နာရီဝက်များအတွက်ဟင်းရည်ပြုတ်, ပြီးတော့တစ်ဦးပိတ်ကျဲစ filter ကိုတစျဆငျ့ filtered ။
တစ်မိနစ်အဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခေါက်ဆွဲ Blansheruem ။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါက, ဘဲဟင်းချိုလောင်းဘဲအသားဟင်း၏အပိုငျးပိုငျးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း။
ငါးငံပြာရည်, သကြားနဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကနေပြင်ဆင်ချိုမြိန်-ငန်ငံပြာရည်အဘို့ဂန္အာရှအစားအစာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
တရုတျထဲတွင်ဘဲအတူခေါက်ဆွဲဟင်းချိုအဘို့အကြော်
နှစ်ဦးစလုံးအစားအစာများများ၏အမြစ်များအလွန်ဆင်တူကြောင့်တရုတ်ဟင်းချို, ထိုင်းကနေအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်ဘူး။ ဒီစာရွက်အဘို့အသငျသညျ, ဘဲသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်ကိုသုံးနိုင်သည် pre-မုန့်ဖုတ်မအရိုး, သို့သော်ဤအသေးစားအသေးစိတ်သိသိသာသာပန်းကန်၏အရသာကို enriches ဆိုတာကိုသတိရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည် - 1, L;
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- ဘဲရင်ပတ်ကို (ဖုတ်) - 2 ယူနစ်; ။
- udon ခေါက်ဆွဲ - 250 ဂရမ်;
- soy ငံပြာရည် - 20 yl;
- Bok Choi (လိုက်သည်ကို) - 2 း; ။
- နှမ်းရေနံ - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အတွက်ပြီးလျှင်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော် ပဲပုပ်ငံပြာရည် အဆုံးစွန်သော caramel တိုင်အောင်, နှမ်းဆီထို့အပြင်အတူ။ ရလဒ်ဆားနဲ့ caramel ဟင်းရည် blansheruem မြို့သားလိုက်သည်ကို Bok Choi မှေးမှိန်။ ပြီးခဲ့သည့်တစ်မိနစ်မှာခေါက်ဆွဲ add နှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လှော်ဘဲဖြည့်စွက်၏နက်ရှိုင်းသောဖလားနှင့်ချပ်အတွက်ခေါက်ဆွဲဟင်းချိုသွန်းလောင်း။ တရုတ်ဟင်းချိုခေါက်ဆွဲဘဲပြင်ဆင်မှုအပြီးချက်ချင်းဝတ်ပြုကြ၏။