အခြားရွေးချယ်စရာရိုးရှင်းသောဆားသို့မဟုတ် Pickled သခွားသီး ရိုးရှင်းတဲ့ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ - ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်မှာသူတို့ကိုထိန်းသိမ်း။ သငျသညျအိမျပွထိန်းသိမ်းခြင်းအတွက်အပြောင်းအလဲမျိုးစုံဖို့ဆုံးဖြတ်ကြလျှင်, ငါတို့သည်သင်တို့အဘို့အအထူးသဖြင့်ပြင်ဆင်သောအောက်ပါတိကျတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများစမ်းပါ။
ချဉ်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်
သခွားသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်စည်သွပ်ဗူး - ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်အတွက်လူကြိုက်များဆုံးရှုံးခဲ့ရသူအတော်လေးဟောင်းတစ်ဦးလုပ်ထုံးလုပ်နည်း။ ရဲ့ဂန္ပြန်လည်ရှင်သန်နှင့်စမ်းသပ်ပြီးချက်ပြုတ်နည်းများ၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးကိုပွငျဆငျကွပါစို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သခွားသီး - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 လေးညှင်းပွင့;
- ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပွက်ပွက်ဆူနေသောခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ် start ရဲ့ကြပါစို့။ ကွတ်ထို့နောက် 2-3 မိနစ်ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့် juicer ရှောက်သွားတစ်ခုသို့မဟုတ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ကို manually ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, အဆုံးစွန်သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအရေပြားနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရနိုင်ရန်အတွက်အကြိမ်ပေါင်းများစွာထပ်ခါတလဲလဲခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်မြှုတ်ရပ်သည်အထိသီးဖျော်ရည်မှီတိုငျအောငျအကွတ်။ ရေအေးနှင့်ကိုပယ်ဖြတ်အဆိုပါအကြံပေးချက်များနှင့်အတူဆေးကြောသခွားသီး။ သခွားသီးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ပိုးအိုးရန်, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များအတွက်အခန်းကိုစွန့်ခွာ။ သခွားသီးအသားပြုတ်ဖြည့်ပါ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် lids ပိုးနှင့်လိပ်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်လောင်းခင်မှာဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ကိုအသုံးပြုပြီးမြည်းစမ်းဖို့ချိန်ညှိရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
ဘဏ်များကိုဆင်းထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအဖုံးမှလှည့်နှင့်နွေးထွေးသောစောင်နှင့်အတူတက်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက် marinated ကြော်သခွားသီး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 အကြီးအကဲများ;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- allspice - 20 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ပြီးလျှင် horseradish - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အခြောက်လှန်းစမုန်နက် - '15
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုပွငျဆငျပွီးဆား, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခြစ် horseradish, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, အရွက်များနှင့်အခြောက်ဇီယာစေ့နှင့်အတူကပြုတ်။ အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့်ကုန်တယ်သခွားသီးငရုတ်ကောင်းမြုံတစ်ဝက်လီတာအိုးထဲသို့ပြိုကွဲခြင်းနှင့်ပူခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်း။ ဘဏ်များပြောက်ကျားအဖုံးနှင့်တစ်ဦးရေရေချိုး (70-75 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင်ထား၏။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပြီးတော့ဘဏ်များလှိမ့်နိုင်ပါသည်, 15-20 မိနစ်ပေါင်းရပါမည်။
Pickled နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 5 ကီလိုဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - 150 ဂရမ်;
- ။ ပြီးလျှင် horseradish အမြစ် - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား - 75-80 ဂရမ်;
- အဆင်သင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 1.5 လီတာ;
- ။ Marjoram - 1 Tsp,
- Currant အရွက် - 100 ဂရမ်;
- parsnip - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ဝက်လီတာအိုးရှင်းလင်းဖို့အားလုံးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖြန့်ဝေ။ ထို့အပြင်ဆေးကြောသခွားသီးရှိတယ်ထားတော်မူ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို 90 ဒီဂရီ, ဆား, အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းရန်အပူဖြစ်ပါတယ်။ 100 ဒီဂရီ 15 မိနစ်မှာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပိုးမွှားသတ်နှင့် lids တက်လှိမ့်။ ဘဏ်များအပေါ်ကိုဖွင့်, ထိုပြည်နယ်အတွင်းရှိထုပ်နှင့်အေးမြ။