meatballs - ပြုတ်ဆန်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ minced ကနေဖန်ဆင်းတော်ပုတီး။ ဤသည်ပန်းကန်မဆိုဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်ခြင်းနှင့်သာယာသောချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်။
မီးဖို၌မုန့်ငံပြာရည်အတွက် meatballs အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 Tsp ။ ,
- အနိမ့်အဆီမုန့် - 400 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အပိုင်းပိုင်းသို့မီးဖိုဝက်သားကို cut အတွက်မုန့်ငံပြာရည်အတွက် meatballs ပြင်ဆင်ထားရန်။ အတူတူနေတဲ့သန့်ရှင်းအမဲသားကို grinder ဖျက်စီးနှင့်အတူကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ မုန်လာဥနီတစ်ဦးအလတ်စား grater အပေါ်ပွတ်နှင့် minced အသားနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ နံ့သာ Seasoning နှင့်စိုစွတ်သောလက်တို့သည် lepim ဘောလုံး၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ရေနံများ၏ပုံစံကိုလွဲချော်၌ထားတော်မူ၏။ 20 မိနစ် meatballs ဖုတ်, နှင့်အတောအတွင်းအတွက်ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ။ ဒီ passeruem ခွောကျသှေ့ကြော်မုန့်ညက်မှုအတွက်တဖြည်းဖြည်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ခြစ်အမွှေးအကြိုင်ကိုထည့်သွင်း, မုန့်လောင်း, ရေနံမိတ်ဆက်ပေး။ ကျနော်တို့အနိမ့်အပူပေါ် 5 မိနစ်ဖွင့်နွေး, ပြီးတော့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ meatballs creamy ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြည့်ပါနှင့်မီးဖို၌တစ်ဦးအပိုဆောင်းမိနစ် 20 အဘို့အကျင်းပခဲ့တယ်။
မီးဖို၌မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ကြက်သား meatballs
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်သား - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 150 ဂရမ်;
- နို့ - 150 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး ။
ငံပြာရည် for:
- မုန့် - 500 ml ကို;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပန်းကန်လုံးအတွက်မုန့်ကိုတင်နို့လောင်းနဲ့ 15 မိနစ်စိမ်ထားခဲ့။ အချိန်မဖြုန်း, ကြက်သွန် clean, ထုက shinkuem နှင့် minced ကြက်သားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ပြုတ်မုန့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ညှစ်နဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်စွက်ခြင်း, အသားအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိနွေး, ဆီနဲ့မုန့်ဖုတ်အင်္ကျီကိုဖွဲ့စည်းသည်။ ကြက်သားအစုလိုက်အပြုံလိုက် 15 မိနစ်များအတွက်မှိုနှင့်မုန့်ဖုတ်သို့ပြန့်နှံ့လက်တို့ကိုသေးငယ်တဲ့ဘောလုံး, ပနျးပုထု။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါမုန့်ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ: ကခုတ်ထု, အကြက်သွန်ဖြူ clean နှင့်ဒိန်ခဲဆန်ခါ။ ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ဒိန်ခဲပေါင်းစပ်, ကြက်သွန်ဖြူ add, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်, မုန့်ငံပြာရည် meatballs သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အခြား 25 မိနစ်မီးဖို၌ကြောင့် Re-ပေးပို့ပါ။
မီးဖို၌မုန့်ငံပြာရည်ငါး meatballs
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးတန်း - 400 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 50 ဂရမ်,
- စပါးကိုပျော့ဖတ် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- နံ့သာမျိုး,
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
- အချဉ်မုန့် - 5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ။ နို့ဓမ်း - 1 Tsp,
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဖက်တီးမုန့် - 150 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးတန်းနှင့်ကြက်သွန်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လှည့်ကွက်ကိုစင်ကြယ်စေ။ ထိုအခါမုန့်အချပ်ရေထဲမှာ pre-စိမ်, ပြုတ်ဆန်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။ မြည်းစမ်း minced အသားဘောလုံး၏ပနျးပုထုဆား။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ် maslitse အရည်ပျော်, မုန့်ညက်နှင့်အညိုရောင်ကမိနစ်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်မုန့်ထပ်ထည့်သည့်ရေနှင့်မုန့်ကိုလောင်း။ , နှိုးဆော်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြား 2 မိနစ်အဘို့အကျင်းပခဲ့တယ်။ တစ်ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံအတွက် meatballs Shift အစောပိုင်းကပြင်ဆင်ငံပြာရည်လောင်းနှင့် 35 မိနစ်မီးဖို၌ပေးပို့ပါ။