ဒီနေ့အာလူး zrazy ပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ မိမိအကောင်းအတွက်ရွေးချယ်စရာဟင်းလျာများတစ်ခုချင်းစီ, သင်၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုခံထိုက်သော။ ပြင်ဆင်မှုမှကွဲပြားခြားနားသောချဉ်းကပ်မှုကွဲပြားခြားနားပေမယ့်အညီအမျှကောင်းသောရလဒ်ထုတ်လုပ်ရန်။
အာလူး zrazy - အသားနှင့်မှိုနှင့်အတူစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရောနှော minced အသား (ဝက်သားနဲ့အမဲသား) - 450 ဂရမ်;
- အာလူးဥ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မှို - 350 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျွန်တော်တစ်ဦးအာလူးအခြေစိုက်စခန်းချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပထမဦးဆုံးအရာ။ ဒီ decoction ဖို့ရေအတွက် Pre-ကိုလျှော်ဥနူးညံ့သည်အထိသို့မဟုတ် 185-190 ဒီဂရီအပူချိန်မှာသုံးဆယ်လေးဆယ်မှမိနစ်မီးဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်ရမည်။
ဤအချိန်အတောအတွင်းကျနော်တို့င့်လင်းမြင်သာဖို့နွေးရေနံနှင့် passeruem ဖို့ဒယ်အိုးထဲမှာကကိုတင်သော, shinkuem ကြက်သွန်နီသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့် melenko ။ အခုတော့အရည်အငွေ့ပျံဖို့, နှိုးဆော်, Pre-ကိုလျှော်မှိုကြေမွ, ပြန့်ပွား minced နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့အလေးချိန်ကြော်ပြီးနောက်။
ကြိုတင်ပြင်ဆင်အာလူးဥ, တစ်ခက်ရင်းခွများနှင့်အကူအညီနဲ့ tolkushkoy နှင့်အတူ mash သန့်ရှင်းစေ။ ရလဒ်အဖြစ် lumpiness မပါဘဲအာလူးတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရသင့်ပါတယ်။ အဲဒါကိုမှကြက်ဥအနှစ်, ဆား, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း Add ဒီကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့် zrazy ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့အနည်းငယ်အာလူးအစုလိုက်အပြုံလိုက်သူမ၏ပထမဦးဆုံးဘောလုံးကိုထဲကရှင်းပြီ, ပြီးတော့တစ်ဦး oblong ကိတ်မုန့်ရရှိရန်ဖိအားပေးလျက်ရှိသည်ကိုရွေးပါ။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူ minced အသားနှင့်မှိုအနည်းငယ်မျှသာ stuffing စည်းကြပ်ခြင်းနှင့်ဟမ်ဘာဂါတစ်မျိုးဖွဲ့စည်းရန်ဖို့ကိတ်မုန့်၏ဆန့်ကျင်ဘက်အစွန်းပိတ်။ ယာယီမျက်နှာပြင် pripylennoy မုန့်ညက်အပေါ်ထုတ်ကုန်နေရာ, ထိုသို့ zrazy ရောင်နင်းတင်သော, သန့်စင်ပြီးဆီဒယ်အိုးထဲမှာအပူအပြီး။
ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူ Zrazy အာလူး - ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူးဥ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဂျုံမုန့်ညက် - 120 ဂရမ်;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50-60 ml ကို;
အဆိုပါအဆာ for:
- ပင်ပေါက် - 950 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 30 ဂရမ်,
- ရေ - 75 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်ထဲမှာ, အာလူးအခြေခံကျနော်တို့ကွဲပြားခြားနား zrazy နည်းနည်းအဘို့ပြင်ဆင်လော့။ ဆေးကြောအာလူးဥအချို့ရေကိုမြည်းစမ်းဖို့ဆားနယ်အတွက်တင်ဒါသည်အထိအများအပြားအပိုင်းပိုင်းနှင့်အနာစိမ်းသို့ဖြတ်, သန့်ရှင်းစေ။ အဆိုပါရေထို့နောက်ဖု၏ပြီးပြည့်စုံသောပျောက်ဆုံးသည်အထိ tolkushkoy သုံးပြီးညှစ်နှင့်အာလူး mash ဖြစ်ပါတယ်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အလွန်နည်းနည်းအာလူးဟင်းရည်ထည့်ပါ။
အာလူးစင်ကြယ်သောအေးနေစဉ်, ကွိုတငျပွငျဆငျ ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေ stuffing ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့နွေးသန့်စင်ပြီးရေနံနှင့်အတူတစ်အိုးကင်းသို့ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ထိုအခါပျော့သည်အထိအချို့ရေ, ဆားအရသာ like နှိပ်အလေးချိန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းသို့ရောခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ပစ်လည်း protushivaem နှင့်အဖုံးထည့်ပါ။
အဆိုပါအအေးအာလူးအရောအနှောခုနှစ်တွင်ဥ, မုန့်ညက်နှင့်ဤကောင်းစွာရောနှောထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်အတော်လေးစေးကပ်သောအရာအာလူးမုန့်စိမ်းတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ, get ။ , မုန့်ညက်, ကိုယ်လက်ဖြန်းဆွတ် oblong meatballs ၏ပုံစံအတွက်အဆာများနှင့်တံဆိပျမှာတငျထားတဲ့ကထဲကကိတ်မုန့်, ဖွဲ့စည်း။
နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေသည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအပူသန့်စင်ပြီးရေနံအပေါ်ကြော် zrazy ။ Zrazy ဒီစာရွက်ကသူတို့ကိုပိုမိုအသုံးဝင်အောင်, မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မီးဖို 185 ဒီဂရီအထိပူနွေးနှစ်ဆယ်မိနစ်အတွင်းမှာတငျခေပျြမြားမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်နေရာပေါ်သူတို့ကိုထွက်အိပ်လေ၏။
သင်သည်သင်၏ရွေးချယ်မှု၏အခြားဖြည့်အတူထုတ်ကုန်ပွငျဆငျနိုငျကွောငျးချက်ပြုတ်နည်းများမဆိုဘို့အခြေခံအဖြစ်ယူပြီး။ ဒါကြောင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်ပဲနံ့သာမျိုးနှင့်အတူမှိုသို့မဟုတ်အသားနှင့်အတူ zrazy ရရှိခဲ့သည်။ ပြင်ဆင်မှု zrazy အတွက်ဖြည့်ဆည်းနှင့်အတူမည်သည့်စမ်းသပ်ချက်များသောအားဖြင့်အကောင်းဆုံးရလဒ်ပေးပါ။ စမ်းသပ်နှင့်ချောပန်းကန်၏ကြီးစွာသောအရသာခံစားဖို့ကြိုးစားပါ။