အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ယုန်

အဖြူ, အပျော့ယုန်အသားတစ်ဦးကိုမှန်ကန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်နှင့်မှတပါး, တစ်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ယုန်အသားကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းလျာများ, မည်သည့်ပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်ကိုအလှဆင်, ဒါပေမယ့်လည်းမဆိုကျန်းမာသောအစားအစာ၏ထိရောက်မှုကိုမြှင့်တင်ရန်သာ။ ယုန်အသားကောင်းမွန်စွာမဆိုဝက်အူချောင်းနဲ့ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ယုန်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။

အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ယုန်များအတွက်ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ယုန်အသား - 800 ဂရမ်;
မုန့် 20% - 200 ml ကို;
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
ရေ - 2 း; ။
ဂျုံမုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
"အရောအနှောငရုတ်ကောင်း" seasoning - 1 Tsp ;.
ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးကျွန်တော်တစ်ဦးယုန်အသေကောင်ကိုယူနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ အဆိုပါပြီနောက်ဟင်းသို့သူတို့ကိုငါခေါက်, အရသာအတွက်ဆားနှင့်ရာသီနှင့်အတူဖြန်း။ ထို့နောက်ကောင်းစွာမြင့်မားသောဘန်ပါနဲ့အပူနှင့်အမဲဆီအိုးပေါ်မုန့်ညက်နှင့်ပြန့်ပွားအတွက်လြှော့အရှုံးပေးအသီးအသီးအပိုင်းအစ။ ရွှေအညိုသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အမဲသားကြော်။ ထုကြက်သွန်နီကုန်တယ်, ပြီးတော့ယုန်အပိုင်းပိုင်းက add အခြားဒယ်အိုး passiruem ပေါ်မှာဤအချိန်။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကပြုတ်ရေ, အချဉ်မုန့်နှင့်ရောနှောသွန်းလောင်း။ ချက်ပြုတ်အကြောင်းကို 45 မိနစ်သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုတင်နှင့်အခြား 10 မိနစ် protushivaem ။ ဒါကအားလုံးရဲ့မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ယုန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းလောင်းခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖြန်း။

မုန့်ငံပြာရည်အတွက် stewed ယုန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ယုန်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
bouillon တုံး - 1 pc; ။
ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
မုန့် 30% - 250 ml ကို;
ဟင်းရည် - 300 ml ကို;
အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 50 ml ကို;
အစိမ်းရောင် - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
ဆား, စမုန်ဖြူ, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ယုန်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? တစ်အိုးကိုယူကိုအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ဖွင့်နွေးဖို့အနိမ့်အပူပေါ်၌ထားလေ၏။ ယုန်အသေကောင်ကိုလုပ်ငန်းများ၌နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ရွှေအညိုသည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာနှစ်ဖက်စလုံးတွင်မိနစ် 20 အဘို့အကြော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အမဲသားကိုကြော်နေစဉ်ကျနော်တို့ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူရှင်းလင်းပါလိမ့်မယ်။ ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထုပြို။ မြည်းစမ်းတစ်ပန်းကန်ပေါ်သေသပ်စွာပြောင်းလဲရန်အတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြော်အမဲသားကိုရာသီ။ အခုတော့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူကြော်ကိုပြင်ဆင်ဒယ်အိုးပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုလောင်းကလုံးဝအငွေ့ပြန်ခဲ့ပါတယ်။ ရေ, bouillon တုံးများနှင့်အချဉ်မုန့်ထည့်သွင်းခြင်း။ မြှတို့ကိုအကြှနျုပျတို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အရောအနှောအနာဆိုးဘို့စောင့်ပါ။ ဆားအဘို့အ Check နှင့်လုပ်နိုင်သောစမုန်ဖြူဖြည့်စွက်။ တိုက်ရိုက်အသားကြော်အဆိုပါဆူငံပြာရည်ထားသို့, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိ 40 ခန့်မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ။

အချဉ်မုန့်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ယုန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ယုန်အသား - 800 ဂရမ်;
ထုံး - 1 pc; ။
သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
ပင်စိမ်း, oregano - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
မုန့် - 200 ml ကို;
ကြက်သွန်ဖြူ - 1 pc; ။
ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
cilantro, parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာကျနော်တို့ယုန်အသေကောင်ကိုယူနှင့်အသေးစားတန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒီအများအတွက်သံလွင်ဆီ, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်တစ်ဦးကိုညှစ်ထုံး၏သီးဖျော်ရည်ကိုရောမွှေ: သီးခြားစီ pialki အသားများအတွက် marinade ပြင်ဆင်လော့။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်သူမ၏အပေါငျးတို့သအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူ coated ခဲ့သည်။ အခုတော့ထောပတ်နှင့်ပြန့်ပွား marinated အသားနည်းနည်းလောင်းတစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ယူပါ။ ကျနော်တို့မိနစ် 30 မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်၌ထား၏။ creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဒီအချိန်။ ပန်းကန်ဆား, သံလွင်ဆီ, မုန့်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာရောထွေးနှင့်အချောသည်အထိအားလုံး Blender whisk ။ မီးဖို၌အခြား 40 မိနစ်အဘို့အကွတ်ယုန်ငံပြာရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်သွန်းလောင်း။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!