ဟင်းချိုကအရမ်းအစိုင်အခဲဂုဏ်သတင်းမဟုတ်အများစုကကလေးအစားအစာတူတစ်ခုခုကယုံကြည်သည်။ ထိုသို့အချည်းနှီးပင်ဖြစ်သည်, ထိုအရသာချက်ပြုတ်စင်ကြယ်သောဟင်းချိုဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ - ဆိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၏အရသာကိုကျေနပ်လိမ့်မယ်တဲ့ပြီးပြည့်စုံသောမုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စီရီရယ်နှင့်အသားကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းချို။ အခြေခံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နဲ့အသားအဖြစ်ဆောင်ရွက်စေနိုင်သည်။ ဟင်းချို၏အများဆုံးစားသုံးအမျိုးမျိုးအာလူးဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ အလှည့်အာလူးဟင်းချိုခုနှစ်တွင်မှို, အသား (အစားအသောက်ဂျကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်) အဖြစ်ပြင်ဆင်ဒိန်ခဲ၏ကွဲပြားခြားနားသောအဆင့်နှင့်အတူ။ ထို့အပြင်တစ်ဦးနူးညံ့အရသာများနှင့်ပျော့ပျောင်းသောကိုက်ညီမှုအာလူးဟင်းချို dilution မုန့်သို့မဟုတ်နို့ရရှိရန်။ ကျနော်တို့သင်သည်သင်၏ဦးစားပေးလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နိုငျသောလွယ်ကူသော-to-ကွိုတငျပွငျဆငျချက်ပြုတ်နည်းများအာလူးဟင်းချို, mashed အာလူး, တစ်ဦးရွေးချယ်မှုဆက်ကပ်။
မှိုနှင့်အတူအာလူးဟင်းချို
ဤသည်အာလူးဟင်းချို, mashed အာလူးအဘို့စာရွက် - မှိုနှင့်အတူ, သင်မူကားအောင်မြင်စွာ porcini မှိုသို့မဟုတ် Morel သူတို့နှင့်အတူကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 7-8 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မှို - 200 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အရသာမှနံ့သာမျိုး
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးပြုတ်, သီးခြားကွန်တိန်နာသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ တစ်ဦး Blender အတွက်အာလူးဖျက်စီး။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ Cube နှင့်မှိုသို့ဖြတ်မုန်လာဥကြက်သွန်နီ။ ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ။ သီးခြား 7-8 မိနစ်မှိုကြော်။ ကြာပွတ်ခုနှစ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှိုနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အာလူး decoction မှေးမှိန်ကြော်အာလူးမိတ်ဆက်ပေး။ ကျနော်တို့အဆင်သင့်ပါစေ မှိုမုန့်ဟင်းချို သင်တစ်ဦးကြော် croutons file နိုငျသညျ, အစိမ်းရောင်။
ကြက်သားနှင့်အတူအာလူးဟင်းချို
ကုန်တယ်ကြက်သားများထို့အပြင်နှင့်အတူဂန္မူကွဲစင်ကြယ်သောဟင်းချိုကြက်သားဟင်းရည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 6 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အဖြူ crackers;
- ဒိန်ခဲ "Parmesan";
- parsley;
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဖြစ်လိုအပ်သောရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, 15 မိနစ် - (2.5 လီတာ 2) နှင့်အနာစိမ်းကြက်သားကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချန်လှပ်။ ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်ခြင်း, ဟင်းရည်အာလူး, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥမှထည့်ပါ။ , အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲကယူတဲ့ Blender အတွက်မြေပြင်, ဟင်းရည် add, အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ croutons, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဒိန်ခဲနှင့် croutons နှင့်အတူအာလူးဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ဟင်းရည် - 1, L;
- အာလူး - 500-700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 3 PCs; ။
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်;
- အဖြူငရုတ်ကောင်း, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
Cube သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ထောပတ်နှင့်အတူအမဲဆီတစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနဲ့အာလူးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, မီးဖို (200 ဒီဂရီ) မှာမုန့်ဖုတ်ထားတော်မူ၏။ အာလူးပြုတ်သည်အထိရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်နှင့်ထမင်းချက်သို့လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ သုံးလုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲပြီးလျှင်နှင့်ဟင်းချိုမှထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နောက်ဆုံးတွင်ဒိန်ခဲအရည်ကျိုရန်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပြုတ်။ ယင်းအပူကနေ Blender အတွက် pyuriruem ဖယ်ရှားပါ။ ထောပတ်အတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အဖြူရောင်မုန့်ကြော်၏ချပ်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပွတ်သပ်နှင့်ဟင်းချိုဝတ်ပြုကြလော့။
မုန့်နှင့်အတူအာလူးဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 800 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 10 ဂရမ်,
- 10-20% အဆီမုန့် - 200 ml ကို;
- မြည်းစမ်းဖို့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား;
- လတ်ဆတ်သော parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောတဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်အာလူး။ ကစသည်အထိပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ကြက်သွန်ကြော်။ ယင်းအာလူးပြုတ် Add နှင့် (0.7-0.8 လီတာ) ကိုရေနှင့်ဖြည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိ 20-25 မိနစ် Cook က။ သွား 2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့အလွန်ကြီးမားဖြတ်လျှင်ကြက်သွန်ဖြူရှင်းလင်းနေသည်။ ထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ အချောအာလူးမှာတော့လှော်ကြက်သွန်ဖြူမိတ်ဆက်ပြီး 1-2 မိနစ်လောက်အတူတကွချက်ပြုတ်။ တစ်ဦး Blender အာလူးထဲမှာ Pyuriruem သုတ်, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရသောအနည်းငယ်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ အားလုံးဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ, မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း, ဒယ်အိုးထဲသို့မှုတ်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ဝတ်ပြုအတူတူလှီး creamy ဟင်းချို ဟင်းသီးဟင်းရွက် decorating, စားပွဲပေါ်မှာရန်။