တစ်ခုချင်းစီကိုဒိန်ခဲချစ်မြတ်နိုးတဲ့ဒီဟင်းချိုများအတွက်စာရွက်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ဒိန်ခဲအပြင်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် meatballs ပါဝင်ပါသည်။ အဆိုပါ output ကိုယခုနှစ်အအေးအချိန်များအတွက်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အတားအဆီးတစ်ခုညာဘက်ပစ္စုပ္ပန် syrolyuba ရာသီမှရှိမဟုတျလော
meatballs နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဒိန်ခဲဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါဟင်းချိုများအတွက်:
- ကြက်သားဟင်းရည် - 650 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 110 ဂရမ်;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 75 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ - 170 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- မြေပြင် paprika, Cayenne ငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp ..
အဆိုပါ meatballs များအတွက်:
- stuffing (ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်) - 540 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 35 ဂရမ်,
- အဖြူရောင်မုန့်တချပ်,
- နို့ - 115 ml ကို;
- နံနံ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ညာဘက်ကိုသင် paprika နှင့် Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်သွန်နီနှင့်ရာသီကsauté, အဟင်းချိုချက်ပြုတ်မယ့်အရာအတွက်ဒယ်အိုးထဲသို့ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း။ ဟင်းရည်ကိုလောင်းနောက်တော်သို့လိုက် zazharki pyurirovanny, ကြက်သွန်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့မှထည့်ပါ။ အဖြစ်မကြာမီအရည်ပြီးဆူအောင်တည်လာအဖြစ်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ ladles ၏စုံတွဲတစ်တွဲမျိုးစေ့များနှင့်လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ၏ဟင်းရည်, မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ချပ်ထဲတွင်ပျော်ဝင်။ အစိုင်အခဲ - ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းရည်မှဒိန်ခဲဖြေရှင်းချက်လောင်း, ဒိန်ခဲတစ်တတိယမျိုးကိုပေးပို့လိုက်ကြ၏။
ဟင်းရည်ကိုထပ်ပြီးဆူအောင်တည်လာနေစဉ်, ဒိန်ခဲအရောအနှောတွေနဲ့ minced အသားမျက်စိကန်း meatballs, နို့ buns နှင့်အစိမ်းရောင်အတွက်စိမ်။ တစ်ဦးဒိန်ခဲဟင်းရည်သို့ meatballs ပစ်နုသည်အထိမျှတည်ထားပါ။
meatballs နှင့်အတူဒိန်ခဲဟင်းချို multivarka အတွက်, "မုန့်ဖုတ်" ဤပထမဦးဆုံးsautéလေးကိုအဘို့နှင့် "ဟင်းချို" ကိုအရည် switch ရဲ့ထို့အပြင်ပြီးနောက်နှင့်ကျန်ရှိသောထိန်းသိမ်းရေးမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဒိန်ခဲဟင်းချို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ meatballs များအတွက်:
- minced ကြက်သား - 320 ဂရမ်;
- ပေါင်မုန့်အစအနလက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 35 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - '35
အဆိုပါဟင်းချိုများအတွက်:
- ကြက်သွန်နီ - 55 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း, oregano, စမုန်ဖြူ, paprika - 1/2 Tsp .;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 35 ဂရမ်,
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 430 ဂရမ်;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 480 ml ကို;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - '85
ပြင်ဆင်မှု
minced breadcrumbs နှင့်, pyurirovannym ကြက်သွန်ဖြူ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ အမဲသားကိုဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်နှင့်လိုအပ်သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သူတို့ကိုစွန့်ခွာ။
ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် paprika နှင့်အတူကြက်သွန်sauté။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ zazharki မှ Add, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်းဟင်းရည်နှင့် 15-20 မိနစ်အလုံးစုံတို့အဘို့မျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါဟင်းချို Blender အခြေစိုက်စခန်း Whisk အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ပြန်, ဒိန်ခဲနှင့် meatballs ထည့်ပါ။ meatballs နှင့်အတူဒိန်ခဲဟင်းချို၏ 7-10 မိနစ်ပြီးနောက်အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။