အိုးတလုံးထဲမှာကြက်သား

အိုးကြက်သားနှင့်အမဲသားကိုအပါအဝင်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုး, ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အိုးထဲမှာကြက်သားနှင့်အတူအာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Julienne: ဥပမာ, သင်ကဂန္ပန်းကန်စေနိုင်သည်။

အိုးယူလနျြ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြုတ်ကြက်သား 400 ဂရမ်;
• 300 ဂရမ်မှို;
• 1-2 မီးသီး;
• အချဉ်ကိုသဘာဝ၏ထက်ဝက်ခွက်;
• အစိမ်းရောင်;
• ခက်ဒိန်ခဲ;
• ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး။

အဘိတ်:

ကျနော်တို့အသေး Cube သို့ဖြတ်ရမည်ကိုကြိုတင်နှင့် ostuzhennoy ကြက်သားပြုတ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထွက်လျှော်ကျနော်တို့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့မှိုဖြတ်ရမည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုး (သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ဆီထောပတ်အတွက် Spasseruem င့်လင်းမြင်သာ peeled နှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်အထိပါပဲ။ ဂေါ်ပြားတွေနဲ့နှိုးဆော်အချို့သော 5 မိနစ်အဘို့အမှိုနှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ ကျနော်တို့အိုးကြက်သွန်နှင့်မှို saute အတွက်ချဲ့ထွင်, အသီးအသီးကြက်သားအသား, အနည်းငယ်ချဉ်မုန့်နှင့်ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကိုမှချက်ထည့်ပါ။ ရောထွေးနှင့်အာလူးနဲ့မှိုနှင့်အတူတစ်အိုး၌ကြက်သားပြုတ်အပူမီးဖိုမိနစ် 20 အတွင်းဖုံးလွှမ်းအိုးခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းထည့်သွင်း (သင် 5 မိနစ်များအတွက်အအေးမီးဖို၌ထားတော်မူ၏နိုငျသညျ, ဒိန်ခဲကောင်းစွာ podplava ဖြစ်ပါသည်) နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် prisyplem - julienne ပါလိမ့်မယ်။

မှိုနှင့်ကင်ပြီးမှကြက်သား

အိုးကင်ကြက်သားထို့နောက်မုန့်ဖုတ်အချိန်တိုးမြှင့်ထားရမည်စီအိုး၌ရေအနည်းငယ်သို့မဟုတ်ဟင်းရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဥပမာ, ထုတ်ကုန်ကြော်လို့မရဘူး, မှိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်နည်းပညာများအောက်ပါနိုင်ပါသည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတစ်အိုးထဲတွင်မူလတန်းချောင်းကိုစာရွက်ကြက်သား appetizing နှင့်အရသာရရှိသောလျှင်။

အိုး၌တံစဉ်များကိုအတူကြက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 1 ကြက်သားရင်သား (400-500 ဂရမ်);
• 1-2 မီးသီး;
• အခြောက်လှန်းသုတ်သင်၏ 200 ဂရမ်;
• 1 ကြီးမားသောမှည့်သော Quince;
• 2 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
• 2-4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (cilantro, parsley, ပင်စိမ်း);
• ဆား;
• သံပုရာ။

အဘိတ်:

ညင်ညင်သာသာကြက်သား (30 မိနစ်) ကိုပြုတ်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်နေသည်နေစဉ်, တံစဉ်များကိုထို့နောက်ရေ solom, 30 မိနစ်ရေပူဖြည့်အရိုးဖယ်ရှားခြင်း, တံစဉ်များကိုထုဖြတ်ရမည်။ ကြက်သားအဆီကျော်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာကုန်တယ်ကြက်သွန် Spasseruem နှင့်တဖြည်းဖြည်းရှိသမျှသောအိုးတို့သည်ထဲမှာတိုးချဲ့။ အနည်းငယ်ကြက်သား Cool, ငါတို့ Cube သို့ဖြတ်အိုးတဖဲ့ကိုချဲ့ထွင်ရလိမ့်မည်။ Plesnom ရေအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှကိုနည်းနည်းကျနော်တို့မီးဖို 15 မိနစ်ဤအတောအတွင်း Quince အသီး 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်မျိုးစပါးနှင့်အတူအမာခံကိုဖယ်ရှားအတွက်အဖုံးကိုနှင့်နေရာရကြမည်။ ကျနော်တို့တစ်ဦးချင်းစီရပ်ကွက်အနှံ့ချပ်ဖြတ်လျင်မြန်စွာကွယ်မပေးသော Quince မှသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းရမည်။ ငရုတ်ကောင်းတိုတောင်းသောကောက်ရိုးဖြတ်ရမည်။ ကျနော်တို့မီးဖိုထဲကအိုးရစီ Quince ချပ်, သုတ်သင်ခြင်းနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ခြောက်သွေ့တဲ့နံ့သာမျိုး, ရေအနည်းငယ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနည်းနည်းထပ်ထည့်ပါမယ်။ အိုးများ တင်. အိုးထဲကနေဦးထုပ်ကိုဖယ်ရှားနိုင်ရန်လုပ်ငန်းစဉ်၏အလယ်၌သင်တို့ကိုကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်သင်သည်တတ်နိုင်, မီးဖိုမိနစ် 20 မှာထပ်ထားမည်။ ကျနော်တို့ဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့စွပ်ပြုတ်ရ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်တစ်ဦးချင်းစီသောက်သောခွက်ကိုမှထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ချဉ်မုန့်ရဲ့ဒီစပ်စွပ်ပြုတ်ဇွန်းမှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါလမ်းဆုံလမ်းခွများနှင့်ဇွန်းပေးပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါဂန္ကြက်သားအိုး

ဒီပန်းကန်, နိုင်ငံ-စတိုင်အားလူးနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့အဘို့, ကတစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သား, ကြက်သွန်အဖြူ, စပျစ်ရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ကိုစားပွဲပေါ်မှာယူပါလိမ့်မယ်။ ကြက်သားအသေကောင်တစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း, သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (2-3 ကိုက်) သို့ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထုတ် တင်. များလွန်းကျနော်တို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအသား, ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ညှစ်, ကြီးမားသောကြက်သွန်အဲဒီမှာဖြတ်ရမည်။ ကြက်သားအဖြူစပျစ်ရည်ကိုဖြည့်ပါ (စပျစ်ရည်ကိုငွေပမာဏကြက်သား၏အရွယ်အစားပေါ်တွင်မူတည်သည်) နှင့်အမဲဆီအိုးများအတွက် 12-16 နာရီ vynem ဇာတိပကတိနှင့်နေရာထားခဲ့ပါ။ Cook ကအလတ်စားမြင့်အပူကျော် 40 မိနစ်။ သငျသညျအိုးအားမရရှေ့တော်၌ထိုအချဉ်မုန့်ကြက်သားဆီထည့်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျချင်လျှင်ကြက်သား rosy လှည့်, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူး, ကြက်သားအိုးတို့သည်ပါးပျဉ်းအောက်မှာနာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ကျင်းပရန်, ပြီးတော့ browned ကြက်သားပေးရန်အဖုံးများနှင့်အခြားမိနစ် 20 ကိုဖယ်ရှားရပါမည်။

အိုးမဆိုထူးခြားတဲ့ကြက်သားဟင်းလျာများအားဖြင့်ကောင်းစွာအလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုသက်ဆိုင်ပါသည်။