Plov - လူအတော်များများဟင်းလျာများ၏အနှစ်သက်ဆုံး။ သူမဆိုအမှု၌ကောင်းပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအသားမျိုးစိတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာအမျိုးမျိုးစားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သော်နေဆဲအထူးသဖြင့်ကောင်းတဲ့မုန့်ညက်ကိုထုတ်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းကြည်လင်ပြတ်သားစွာသာဖြစ်ပါတယ်။ သူကထိုကဲ့သို့သောရရှိသောအားလုံးကတော့ညား။ ဒါဟာ fix ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ သငျသညျ crumbly pilaf အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူနိုင်အောင်ဒီနေ့အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။
multivarka အတွက် crumbly Pilaf
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားပျော့ဖတ် - 550-600 ဂရမ်;
- မြေပြင်နံ့သာမျိုးကို (ဇီ, နနွင်း, paprika);
- barberry ခွောကျသှေ့;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 12 PCs; ။
- မုန္လာဥနီ - 280-300 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 280-300 ဂရမ်;
- ဆန် တာရှည်သောဘောဇဉ် - 300-325 ဂရမ်;
- ဆား;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70-80 ဂရမ်;
- ရေ - 5 multistakanov ။
ပြင်ဆင်မှု
တုတ်မှထို့နောက်ချပ်များနှင့်အပေါ်ပထမဦးဆုံးဖြတ်မုန္လာဥနီနှင့်ရှင်းလင်းပါ။ ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းအထိဖျက်စီး။ အမဲသားအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါစွမ်းရည်အားလုံးဆီကိုသွန်းလောင်း Multivarki ။ ကျနော်တို့ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများနှင့်ဆန်ပေးပို့ပါ။
မှတ်ချက်။ ဆန်ဆေးကြောဖို့မလိုအပ်ပါဘူး - ဤမှကျေးဇူးတင်စကားနှင့်နောက်ဆက်တွဲကြော်ကျွန်တော်တစ်ဦး "risinke မှ risinka" ဟုခေါ်ဘာရ။
ကြော်ပရိုဂရမ်ကိုသုံးပြီး "ရေပူ။ " ထုတ်ကုန်ရွှေအညိုရောင်, အကြက်သွန်ဖြူ add, ဆား, မြေပြင်နံ့သာမျိုး, barberry နှင့်ဖုံးလွှမ်းသောအခါ။ ကြက်သွန်ဖြူဖြတ်တောက်ရကျိုးနပ်မဟုတ်ဘူး။ တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်သူ၏ချပ်ဝတ်နှင့်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူပြားစေရန်လုံလောက်သော။ အားလုံးရေဖြည့်ပါနှင့်ပရိုဂရမ် "pilaf" ကိုအသုံးပြုပြီးအစားအစာချက်ပြုတ်။ 1 နာရီ - နှင့် pilaf အဆင်သင့်။ မရဖို့အလျင်။ မိနစ် 30 များအတွက်အပူပေါ်နေထိုင်ပေးခြင်း။
ကြော် pilaf crumbly
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘာစမာတီဆန် - 2 tbsp; ။
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ဆား;
- သိုးသငယ်ကိုခုတ် - 550-570 ဂရမ်;
- အရည်ကျိုထောပတ် - 90-100 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 80-100 ဂရမ်;
- ရေ - 3 tbsp ။ ဆန်နှင့် 5, အနုပညာ။ စားစရာဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်, ဆန်နှင့်စားစရာဘို့ကျနော်တို့သီးခြားစီချက်ပြုတ်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်, ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သူတို့ကိုချပြီး။
ရေငါ့ပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်ပုံ။ အဝတ်လျှော်အစေ့မှာအားလုံးပွင့်လင်းဖြစ်လာပြီးနောက်သင်ဟာရေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်လုံးရေနှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန် solim သွန်းလောင်း။ သင်္ဘောသဖန်းဖို့ထားပါ။ ကျနော်တို့ 30-50 မိနစ်ကစွန့်ခွာ။
Ovine ကြမ်းဖြတ်, ရေအေးတစ်အိုး၌သွင်းထားများနှင့်ချက်ပြုတ်စတင်ဖို့။ တစ်ဦးက slot ဇွန်းအားလုံးရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင်ထိုဟင်းရည်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါကျနော်တို့ကြက်သွန်နဲ့ဆားကိုပြန်ပို့ပေးပါ။ ကြက်သွန်ခွံဖယ်ရှားပစ်ရပေမယ့်စပါးကိုကြိတ်ကြဘူး။
သင်္ဘောသဖန်း lay အတွက်ရေကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ ကျနော်တို့ရေ (3 ခွက်) အနာဆိုးသောဒယ်အိုးထဲမှာ shift ။ လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိကွတ်။ , ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကို Add ထောပတ်အလွန်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အနိမ့်နိမ့်ကျအပူပေါ်စွန့်ခွာ။ 25 မိနစ်ပြီးနောက်, မီးပိတ်လိုက်ပါ။ ဆန်ပထမဦးဆုံးတောင်ကုန်း, ပြီးတော့အသားကိုအပိုင်းပိုင်း - ဤလမ်းအတွက်ပန်းကန် pilaf အပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ကြက်သားနှင့်အတူကြည်လင်ပြတ်သားစွာ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားပေါင်, ကာဗွန်နိတ် - 600-700 ဂရမ်;
- မြေပြင်နံ့သာမျိုးကို (နံနံ, နနွင်း, ဇီ, ငရုတ်ကောင်းအတော်ကြာအမျိုးမျိုး);
- ဆန် - 350-375 ဂရမ်;
- Leeks - 100 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200-230 ဂရမ်;
- adjika - 4-5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ရေ - 4.5 ခွက်;
- ဆား;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50-60 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားခုတ်၏အကြီးစားတုံး။ ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုလျှော်ဒယ်အိုး၌ထား၏။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရှေ့မှာဆီကိုအပူ။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုပွငျဆငျ။ ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်မုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်ကွင်း။ ကျနော်တို့ကြက်သားဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေးပို့ပါ။ မြင့်မားသောအပူပေါ်ထုတ်ကုန်ပြီးသားထို့နောက်ကောင်းစွာဆေးကြောဆန် add, adjika add, ရေအနည်းငယ်အညိုရောင်ရဖို့နဲ့အကြောင်းကိုမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ, ဆား, နံ့သာမျိုး, ရေပူနဲ့ဖွင့်လိုက်တဲ့အခါ။ အားနည်း - 3 မိနစ်ပြီးနောက်၎င်း၏ပျှမ်းမျှအောင် 7 မိနစ်အကြာတွင်။ အနိမ့်အပူပေါ်ကို turn off ထို့နောက် 2 မိနစ်အဘို့အ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့ချက်ပြုတ် sequence ကိုအတိအကျနောက်တော်သို့လိုက်ရပါမည် - ကြောင်း crumbly pilaf စေသည်ယျ။