ကြက်သားရင်သား၏ Escalope - ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသော, ဒါပေမယ့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်းပန်းကန်။ ဒါဟာအမှန်ဧည့်သည်များမွေ့လျော်မည်ချက်ပြုတ် buckwheat, ဆန်သို့မဟုတ် crumbly ဖို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထို့အပြင်ဖြစ်လိမ့်မည်, သင့်လက်မှတ်ပန်းကန်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ် အာလူးစင်ကြယ်သော။
ကြော်ကြက်သားရင်သား schnitzel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်ပုံ - 2 PCs; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - 1 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - မြည်းစမ်းရန်,
- နံ့သာမျိုး ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်, ကြက်သားရင်သားတစ်ဦးချင်းစီအလျားဖြတ်ညင်ညင်သာသာအမဲသားကိုမထိခိုက်စေဘဲတွန်းလှန်, obsushivayut လျှော်ကြ၏။ ထို့နောက်ဆား, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်စိမ်ဖို့ဖယ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ မုန့်ကို 3 ပြားကိုပွငျဆငျ။ ပထမဦးဆုံး - ကြက်ဥ whisk, တတိယရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမုန့်ညက်အတွက်ဒုတိယနှင့် breadcrumbs နှင့်ခုနှစ်လောင်း။ အခုတော့ဒယ်အိုးယူဆီကိုလောင်းကအပူ။ ကြက်သားအသားထို့နောက်ကြက်ဥအရောအနှောထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင်နှင့် breadcrumbs နှင့်ကောင်းစွာပြိုလဲသွားပြီ, မုန့်ညက်နှင့်အတူပထမဦးဆုံးဖျန်းဖြစ်ပါတယ်။ ကြော်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်အဘို့အ preform နှင့်မှိုမုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူသို့မဟုတ်သင့်သမ္မာသတိမှာစားပွဲပေါ်မှာပေး။
ကြက်သားရင်သား "အတားအဆီးတွေ Bleu" ၏ Escalope
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်ပုံ - 4 PCs; ။
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 4 ချပ်,
- ဒိန်ခဲ - 4 ချပ်,
- ခက်ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး,
- breadcrumbs နှင့် - 0.5 v; ။
- ထောပတ်;
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
dorezaem ၏အဆုံးတိုင်အောင်အဝက်အတွင်းတန်းနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဖြတ်ဖြတ်ကြက်သားရင်သား, ပြုမူဆက်ဆံပေမယ့်မပေး။ ထို့နောက်တစ်ဦးစာအုပ်ကဲ့သို့အသားထုတ်ဖေါ်အစားအစာ plenochkoj ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာတွန်းလှန်။
သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာဆား, ငရုတ်ကောင်း, oregano နှင့်ဖျန်းအရောအနှောပြင်ဆင်ထားတန်းပါရောမွှေပါ။ ထို့ပြင်တဦးတည်းအဆုံးမှာဒိန်ခဲနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်တဲ့အချပ်အိပ်လေ၏။ ကျနော်တို့ညင်ညင်သာသာလိပ်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူအနားတံဆိပ်ခတ်။ တစ်ဦး grater အပေါ်ဖျက်စီးဒိန်ခဲ, peeled ကြက်သွန်ဖြူဖျစ်ညှစ်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့လောင်း breadcrumbs နှင့်မြေပြင် paprika ပစ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေပါ။ creamy maslitse ရေရေချိုးအရည်ပျော်, ကြှနျုပျတို့ကုတ်အင်္ကျီကသူတို့ကိုတိုင်းလိပ်ပြီးတော့ပေါင်မုန့်အရောအနှောထဲမှာလှိမ့်။ 200 ဒီဂရီ preheated မီးဖို 35 မိနစ် bakeware နှင့်သင်္ဘောများတွင်ကြက်သားရင်သားဒိန်ခဲနေ schnitzels ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
မီးဖို၌ကြက်သားရင်သား၏ Escalope
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 700 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 5 PCs; ။
- မုန့်ညက် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - မြည်းစမ်းရန်,
- နံ့သာမျိုး,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာအနည်းငယ်, တွန်းလှန်နေတဲ့ပန်းကန်၌အိပ်နှင့်သဘာပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူကဖြည့်ပါ, အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ 15. မှာအသားမိနစ်စိမ်ဖို့ဘာသာရပ်ထို့နောက်စားပွဲပေါ်ပြိုကွဲကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် plenochkoj တွန်းလှန်။ တနည်းကား, ကျနော်တို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူဖြန်း, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထွက်အိပ်လေ၏။ အာလူးကင်းစင်ပြီးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ ကြက်ဥမုန့်ကို pialki whisk အဘို့, တဖြည်းဖြည်းနံ့သာ vsyp နှင့်အခြားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ထို့နောက်မုန့်ညက်အတွက်နောက်တဖန်ကြက်ဥနှင့်ခြစ်အာလူးထဲတွင်ကြက်ဥအရောအနှောအတွင်းပထမဦးဆုံးကြက်သား schnitzels နှစ်ပါ။ အဆိုပါဗန်းအပေါ်တစ်ဦး workpiece ပြန့်နှံ့ပြီးလှပသောရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
multivarka အတွက်ကြက်သားရင်သား၏ Escalope
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားလွှာ - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - 50 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး,
- မုန့် - 30 ml ကို;
- ဇီယာစေ့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးအလုံးကိုဖြည့်ပါကိုပါစို့: မှိုဆက်ဆံပါ, တစ်ဦး "ဟော့" mode ကိုသုံးပြီးရွှေမိနစ် 20 သည်အထိပြားနှင့်မီးသီး shinkuem နှင့် passeruem ခုတ်ဖြတ်။ signal ကိုပွင့်လင်းတူရိယာအဖုံးပြီးနောက်, အချဉ်မုန့်ထည့်အရသာအချို့ဆားထည့်ပါ။ ကြက်သားလွှာဝက်အတွင်းဖြတ်အနည်းငယ်ရရှိလာတဲ့အပိုငျးပိုငျးတွန်းလှန်။ နံ့သာမျိုးကိုအသားနှင့်အတူရာသီ, stuffing စာအိတ်တစ်နည်းနည်းအလယ်၌အိပ်ခြင်းနှင့်တန်းကိုဖွင့်, အနားလုံခြုံရေး။ မုန့်အစအနအတွက်ပထမဦးဆုံးသွေ့ခြောက်သောအရိုးအသားကင်, ထို့နောက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင်, ပြီးတော့ breading ။ ပန်းကန် Multivarki ရိတ်သိမ်းအတွက်ကြက်သား Shift နှင့်ပရိုဂရမ် "ဖုတ်" က 40 မိနစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေ။