meatballs - သင့်စားပွဲအကြီးအမျိုးစုံသောအရာ minced အသားအီတလီဟင်း။ တစ်ဦးဖြည့်စွက်ပြုတ် mash အာလူးသို့မဟုတ်ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်အဖြစ်။ ဤတွင် minced အသားကနေ meatballs တချို့စိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။
ဟင်းရည်နှင့်အတူ meatballs အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်-မြေအမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 30 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး ,
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ခွံမာသီး, မြေပြင် nutmeg - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- သံပုရာအခွံ - 0.5 Tsp ;.
- ထောပတ် - 15 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ဖြည့်စွက်ရန်:
- မုန့် 33% - 70 ml ကို;
- ဟင်းရည် - 250 ml ကို။
ငံပြာရည် for:
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့သံပုရာခွံတစ်ဦးအနည်းငယ်သိမြင်နိုင်သောအရသာနှင့်အတူ, သငျသညျမုန့်ငံပြာရည်အတွက်အရည်ရွှမ်း meatballs များအတွက်စာရွက်ဆက်ကပ်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကအပျော့သည်အထိဆီအနည်းငယ်သာရှိကြက်သွန်နီ, melenko shinkuem နှင့် passeruem clean ။ minced အသားများတွင်မြေပြင်မုန့်အစအန add နံ့သာမျိုး, ကြက်ဥပစ်ချ nutmeg ကိုချိုးဖျက်, သံပုရာ zest, ထောပတ် maslitse နှင့်ကြော်ကြက်သွန်နီပြီးလျှင်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေတစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် fluff အတွက်စိုစွတ်သောလက်များနှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူ meatballs ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ မီးဖိုကကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသော်လင်း, 200 ဒီဂရီအထိနွေးနှင့် 10 မိနစ် meatballs ဖုတ်ရမည်။ သူတို့ကိုပူဟင်းရည်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောင်းပူမုန့်သို့အပူတစ်ဦးရေရေချိုး: တစ်ဝစွာပြင်ဆင်နေအတွက်အချိန်မဖြုန်း။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအခြား 20 မိနစ်မီးဖို၌မီးဖုတ်ထားသော meatballs နှင့်မုန့်ဖုတ်သွန်းလောင်း။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုး maslitse အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်မုန့်ညက် add, 1 မိနစ်နှိုးဆော်နှင့်sauté: ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာပန်းကန်လုံးအတွက်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ turn ပေါင်းစည်း။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းတစ်ဦး creamy ဝစွာအတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ထူသည်အထိချက်ပြုတ်, ထို့နောက် meatballs နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
ဆန်နှင့်အတူ meatballs အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced အသား - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 2 ချပ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နို့ - 50 ml ကို;
- ပုံ - 1 tbsp; ။
- ဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာများနှင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ငံပြာရည် for:
- အနိမ့်အဆီမုန့် - 0.5 st; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
- ဇီယာစေ့။
ပြင်ဆင်မှု
အချပ်လက်, တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ပြိုလဲသွားပြီနို့လောင်းနှင့် 10 မိနစ်စုပ်ယူထားသည်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်ညှစ်နဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောနံ့သာမျိုးနှင့်အမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် add, အ minced အသားထဲမှာပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။ Next ကိုစိုစွတ်သောလက်တို့ကိုသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အလတ်စားအပူချိန်မီးလောင်ရာမှဒယ်အိုးပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ထို့နောက်ကြော်အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အတွက် meatballs နှင့်ဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်း, ဆေးကြောဆန်လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဲဒီနောကျ, ကျနော်တို့အဖုံးအောက်မှာနိမ့်ဆုံးမှမီးလျှံသည်လျော့ခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်။ ပန်းကန်ကိုမြည်းစမ်းဖို့အချို့ဆားထည့်ပါ။ ဟင်းရည်ကိုလောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်နှင့်ချိတ်ဆက်ရန်, ကြွက်ကြွက်ဆူဖို့အရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ တစ်ဦးအဓိကပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းဇီယာစေ့နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် meatballs အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 0.5 v ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မြေပြင်ဂျင်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ငံပြာရည် for:
- အမဲသားဟင်းရည် - 100 ml ကို;
- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ ဆန်ရှာလကာရည် - 1 Tsp,
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း။
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- သဘာဝကပဲပုပ်ငံပြာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
Mills ကြက်သွန်နှင့်အတူ Minced အသားရောနှော, ကြက်ဥ, မြေပြင်ဂျင်းပစ်, စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ကစီဓါတ်သွန်းလောင်း။ အချောသည်အထိအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ပူဖောင်းများဖွဲ့စည်းရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် မှစ. သူတို့ကိုပူဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse ခန့် 7 မိနစ်ကြော်။ ပန်းကန်ထဲမှာ meatballs ပြောင်းလဲရန်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ထိုဟင်းရည်, ရှာလကာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းသကြားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုတင်ထားရမည်။ ကစီဓါတ်ပစ်ဆူဖို့အရောအနှော Herewith, ယခင်ကချက်ပြုတ် meatballs ရောထွေးနှင့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်များအတွက်ပန်းကန်မျှတည်ထားပါ။