ဤဆောင်းပါးသည်ကြက်သားနှင့်အတူသာအများဆုံးအရသာလွယ်ကူချက်ပြုတ်နည်းများ pilaf အပေါ်အလေးပေးပင်သင်တို့ကိုသိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားဖို့လိုပါတယ်ဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ကယုံကြည်ကြသည်တဲ့သူတွေကိုအတည်ပြုကြလိမ့်မည်ဖြစ်သည်။ ဒီချက်ပြုတ်နည်းများပင်ထမင်းချက်ကိုင်တွယ်ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြင်ဆင်ထားရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်ကတည်းကသူကိုပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ဤဟင်းချက်ပြုတ်ဖို့သွားနှင့်ကျိန်းသေကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်လိမ့်မည်!
နံ့သာမျိုးကိုတက်ကောက်ဖို့ဆို pilaf လိုအပ်ကြောင်း, ကြှနျုပျတို့ထိုကဲ့သို့သောဇီ, barberry, နနွင်း, ရွှေဝါရောင်, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောအဖြစ်နံ့သာမျိုးကိုအပေါ်နေဖို့ကိုဆက်ကပ်။ အရှေ့ပိုင်း pilaf အတွက်အစဉ်အလာဟာအရှေ့တိုင်းအစားအစာပြတ်သားနှင့်အလင်းအနံ့အနံ့ပူးတွဲရသော Cayenne သီးတောင့်, ထည့်ပါ။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့ကြိုးစားသင့်လျော်သောရာသီဖြည့်စွက်, သင်၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့အရသာဖန်တီး!
ကြက်သားနှင့်အတူ pilaf များအတွက်တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ကြက်သားနှင့်အတူဒီစာရွက် pilaf အချိန်အများကြီးကယ်တင်နှင့်ဟင်းလျာများ၏နိမ့်ဆုံးပမာဏကိုအသုံးပွုရသည့်သွန်းသံ skillet အတွက်ချက်ပြုတ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန္လာဥနီ - 1 ကီလို (တတ်နိုင်သမျှအသေးစား);
- ဆန် - 520 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့;
- သုံးအကြီးစားကြက်သား bedryshek နှင့်အတူလွှာ;
- ကြီးမားသောကြက်သွန် - 1 pc; ။
- သန့်စင်ပြီးရေနံ - 180 ဂရမ်;
- pilaf အဘို့နံ့သာမျိုးကို (အခြောက် barberry နှင့်အတူ) - 25 ဂရမ်,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့သွန်းလောင်းထနွေး, ကြော် 2-3 မိနစ်လေးပုံတစ်ပုံ-ဖြတ်ကြက်သွန်ကွင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သေးငယ်တဲ့ Cube မုန်လာဥအတွက်ကုန်တယ် Add, 5-7 မိနစ်အတူတူအားလုံးညှဉ်းဆဲ။ ထို့နောက်လိုက်သည်ကိုအဖြူရောင်အရောင်မှကြော်ကြက်သား, မဟုတျဘဲ zazharivaya, peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ add အပေါင်းတို့, condiments add နှိုးဆော်အချို့ဆားထပ်ထည့်, (ကပွင့်လင်းရေကိုလျှော်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်) ကိုဆေးကြောဆန်ထည့်ပါ။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 စင်တီမီတာ, အဖုံးဖုံးများအတွက်ဟင်းလျာများ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ဆန် grit ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အားနည်းမီးစေရန်ရေလောင်း။ 1 နာရီ 30 မိနစ်ခန့်ကနေ Tomim pilaf ။ ဆန်အပြည့်အဝရေကိုစုပ်ယူသောအခါ, သငျသညျမီးကို turn off နှင့်ဟင်းပါစေနိုင်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
တစ်အိုးကင်းထဲမှာကြက်သားနှင့်အတူအဘိဓါန် Uzbek- pilaf - စာရွက်
ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်, ဒီစာရွက်အတိအကျရိုးရာမဟုတ်ပေမယ်ကျွန်တော်တစ်ဦးသည်အိုးကင်းနှင့်ဂန္နံ့သာအတွက်ချက်ပြုတ်ကြောင်းပေးထားခြင်း, ပန်းကန်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးထွက်လာပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသား - 520 ဂရမ်;
- ဘာစမာတီဆန် - 530 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 330 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 430 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား - 15 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်း barberry - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- zira - 15 ဂရမ်,
- နနွင်း - 0,5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဟင်း (optional) - အပိုဒ် 0,52 ။ ဇွန်း,
- တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအနီရောင်-လေးပုံတစ်ပုံ;
- သန့်စင်ပြီးရေနံ - 0.5 ဖန်။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာ pilaf များအတွက်ထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်. ။ အန်စာတုံးကြက်သွန်နီ (ပါးပါး strips တွေ) ဖျက်စီး။ Cube သို့ဖြတ်မုန်လာဥကချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းပြိုကျမရှိသေးပေကြောင်း melenkimi ။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုခုတ်။
ပထမဦးစွာ zirvak ပြင်ဆင်လော့။ ကာဇန် calcined ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့် horoshenechko လောင်းတစ်ဦးမျှမျှတတမြင့်မားသောအပူပေါ်၌ထားလေ၏။ ပူပြင်းတဲ့ရေနံ၌, ကုန်တယ်ကြက်သွန် add နှင့်ရွှေအညိုရောင် (ကြော်ကြဘူး!) တိုင်အောင်ကြော်။ အမဲသားကို Add, အဆုံးစွန်သောသည်အထိကြော်အဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်။ ထိုအခါမုန်လာဥ add 7 မိနစ်ကြော်။ ထိုအခါနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်အရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ အခြား 5-7 မိနစ်ကြော်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ zirvak အဆင်သင့်။
ရေကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြေးသည်အထိအိပ်ပျော်ပုံကျသွားရှေ့မှာသန့်ရှင်းသောရေအေးအတွက်အကြိမ်ပေါင်းများစွာဆေးရမည်ဖြစ်သည်။ အိပ်ပျော်ဆေးကြောဆန် Fall ၎င်း၏မျက်နှာပြင်ဟင်းလျာများ (အသားနှင့်အတူရောထွေးမပါ) နှင့်လောင်းရေနွေးပြားစေ။ ရေအမြီးခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 စင်တီမီတာကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ အားနည်းသောမီးပေါ်မှာရေနွေးအိုးအဖုံးများနှင့် tomim pilaf ကိုပိတ်လိုက်ပါ။
25 မိနစ်ပြီးနောက်, ဆန်အပြည့်အဝရေကိုစုပ်ယူသင့်ပါတယ်။ တစ်ဦး pilaf အတွက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ဖုံးအခြား 20 မိမျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။ အဆင်သင့် pilaf ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်!