အသား Solyanka - စာရွက်

အသား saltwort ရှည်လျားကျွန်တော်တို့ရဲ့တိုင်းပြည်ကိုအတွက်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။ ၎င်း၏ပိုင်ထိုက်သောအာလူးမရှိခြင်းနှင့်အသားများနှင့်ဝက်အူချောင်းအမြောက်အမြား၏ရှေ့တော်၌တည်ရှိသည်။

သင်တစ်ဦးအရသာအသား solyanka ရှိသည်လိမ့်မယ်အာမခံပြုလုပ်အဖြစ်အများအပြားဝက်အူချောင်းပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ kasha ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်အနည်းငယ်ကြာပေမယ့်အဲဒါကိုတန်ဖိုးရှိပါတယ်။ သင်ဤပန်းကန်ကိုပွငျဆငျဖို့ကြိုးစားချင်လျှင်, ငါတို့သည်သင်တို့ကိုဘယ်လိုအသား hodgepodge ချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းအနည်းငယ်ပြသပါလိမ့်မယ်။

အသား Solyanka multivarka

စတင်ကျနော်တို့ဘယ်လို multivarka အတွက်အသား hodgepodge အဖွဲ့ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြချင်ပါတယ်။ မီးဖိုချောင်နှင့်အတူသူများသည်ဤစက်ကိရိယာရှိပါတယ်, ဒီစာရွက်ကနေအကျိုးဖြစ်ထွန်းစေမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသားဟင်းရည် - 2 ဌ;
• အအေးဖြတ်တောက်မှု - (ကပိုဒါပေမဲ့ပိုကောင်းတဲ့) ကိုမြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• Pickled - 2 PCs; ။
• သံလွင်သီး - ဘဏ်များ½;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့နံ့သာမျိုး,
• နေကြာဆီ,
• သံပုရာ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါဟင်းရည်ပြုတ်။ "သတ်" mode ကို Set နှင့် multivarka 2 chasa မရွေးအသားပြင်ဆင်နေ။ ထိုအခါဟင်းရည် filter ။ ထိုအခါသင်သည် 40 မိနစ် "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုမဘို့ရာခန့်နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 5-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါကွင်းသို့ဖြတ်, သံလွင်သီးကိုမှပေးပို့ဖျက်စီးရမဲ့သခွားသီး strips တွေနှင့်ပရိုဂရမ်၏အဆုံးသည်အထိချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဝက်အူချောင်း, ပြုတ်အသား, ဒါမှမဟုတ်ဘာပဲသင်ရွေးချယ်, အသေးစား Cube သို့မဟုတ် strips တွေဖြတ်ယူပါ။

အခုတော့တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်အသားပြန့်နှံ့အဆိုပါဟင်းရည်ကိုလောင်းနံ့သာမျိုးကို add, ဆား, သံပုရာချပ်နှင့် mode ကို "ထွက်ခြင်း" တစ်နာရီအပေါ်ထားတော်မူ၏။ စာရွက်အဆင်သင့်လည်းလွယ်ကူသည်မဟုတ်ထားတဲ့အသား saltwort,!

မှိုနှင့်အတူအမျိုးသားအသင်း solyanka အသား

သင်ဂန္အသား-အိတ်အချို့ပျော်စရာ add ချင်လျှင်, ငါတို့သည်မှိုနှင့်အတူအသား hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 200 ဂရမ်;
• ဝက်ပေါင်ခြောက်သောက်သည် - 100 ဂရမ်;
• ဝက်အူချောင်း - 2 PCs; ။
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 100 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• သံလွင်သီး - 100 ဂရမ်;
• ပင်ပေါက် - 100 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အစိမ်းကြက်သွန်နီ။
• သံပုရာ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါအမဲသားလွှာကနေဟင်းရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ထိုအခါကိုယ်တိုင်နှင့်အန်စာတုံးဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဝက်အူချောင်းချပ်အဆင့်မြှင့်။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ဖို့အမဲသားကိုပို့ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင်အသားမှအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေးပို့ဖျက်စီးခန့် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ - အန်စာတုံးဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - သံလွင်ကွင်း, မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာခုတ်ဖြတ်။ အခုတော့ဒယ်အိုးရဲ့ contents ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ထားရန်, ငရုတ်ကောင်း add တဝက်သံပုရာ၏ပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, အသီးဖျော်ရည်။ နူးညံ့သောသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်မှိုနှင့်အတူကွတ် hodgepodge အသား။ ဒီပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူအကောင်းဆုံးပါ!

မူလစာမျက်နှာအမဲသားကို solyanka

အသားအဖွဲ့ကချက်ပြုတ်သည့်ဂန္စာရွက်ကနေမတူညီတဲ့အိမ်လုပ် halophytes အဘို့အကြော်ကတော့ဟင်းရည်အဘို့အမဲသားကိုသုံးမျိုးရှိပါတယ် halophytes ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:

• အမဲသား - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သား - 300 ဂရမ်;
• သောက်သည်ဝက်သား (ပိုကောင်းတဲ့နံရိုး) - 200 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - 5-7 PCs ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 pc; ။
• -1 ကြက်သွန်ကိုအပိုင်းပိုင်း။
• ရေ - 2.5 လီတာ။

zazharki များအတွက်:

• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ချဉ်သခွားသီး - 2-3 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

အဆိုပါအဆာ for:

• အအေးဖြတ်တောက်မှု - 700 ဂရမ်;
• သံလွင်သီး - 150 ဂရမ်;
• ဝက်သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
• ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်;
• ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

အမဲသား, ရေနှင့်အတူဖြည့် 3-4 မိနစ်အနာစိမ်းပြုတ်နှင့်ကြကုန်အံ့, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ထို့နောက်သန့်ရှင်းတဲ့ရေကိုလောင်း, တဖန်ပြုတ်, သေးငယ်တဲ့မီးအောင်, အဝက်သားဝက်အူချောင်းထည့်ပါ။ 1 နာရီများအတွက် Cook ကအားလုံးအတူတူ, ထို့နောက် 30-40 မိနစ်များအတွက်ကြက်သားနှင့်ထမင်းချက်ပေါင်းထည့်ပါ။ Cube သို့ဟင်းရည်, အသားညှပ် strain ။

ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, လွန်း, တုတ်သို့ဖြတ် Cube, မုန်လာဥနီ, သုံး, နှင့် Pickled သခွားသီးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပွင့်လင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ထို့နောက်အကြောင်းကို 5 မိနစ်အတူတကွမုန်လာဥနဲ့ကြော်ရမညျပေးပို့ခြင်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသည်အထိကြော်ကြက်သွန်နောက်ထပ် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆုံးမှာကျနော်တို့က Pickled ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 5-7 မိနစ်အတူတူအရာအားလုံးကိုမျှတည်ထားပါ။

ဆင်တူတဲ့အသားညှပ်, သင်ကြော်ချင်ပေမယ့်မပါဘဲလုပျနိုငျပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သင်္ဘော zazharku, အသား, ထို့နောက် Lavra အရွက်နှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကို add နောက်ဆုံးတော့ 10 မိနစ်ပြင်ဆင်နေသည်။ အဆိုပါ hodgepodge ကို turn off, ပြီးတော့ 15-20 မိနစ်အဖုံးထားခဲ့ပါ။