ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း - ပို့စ်ထဲမှာဖုတ်များအတွက်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများအောင်မြင်သောအခြေခံ

တင်းကျပ်သောအစာရှောင်ခြင်းသို့မဟုတ် Diet လိုက်နာသူကိုလူတွေကကိုယ့်ကိုကိုယ် pastries ကိုစားရန်အပျြောအပါးမငြင်းနိုင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အထူးချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီကိုပြင်ဆင်ကြောင်းပိန်ကြုံသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းကိုသုံးပါ။ ဒါဟာအရသာကိတ်မုန့်, buns သို့မဟုတ်ပီဇာဖုတ်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တစ်ဦးပိန်ကြုံသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းများအတွက်စာရွက်အောက်ပါအတိုင်းကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏ရာအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေ, သတိရသင့်တယ်သင်ယူဖို့အထဲကသတ်မှတ်ထားတဲ့သူအိမ်ရှင်မ:

• ဒါဟာမယုံနိုင်လောက်အောင်မြန်ဆန်စွာမြင့်တက်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်မဟုတ်နိုင်ရှည်လျားများအတွက်ပိုင်ရှင်မဲ့ကျန်ရစ်ကြလိမ့်မည်
• မုန့်စိမ်းကဲ့သို့ပိုမိုမြန်ဆန်ဖုတ်ဒါမီးဖို၌အချိန်ကိုတင်ထားရန်ထောပတ်, ကြက်ဥနှင့်နို့အပေါ်တစ်ဦးသမားရိုးကျစမ်းသပ်မှုသည်ထက်လျော့နည်းလိုအပ်ပါတယ်လျက်ရှိ၏
• လျင်မြန်စွာဟောင်းနွမ်းအချက်အပြုတ်လက်ရာပြင်ဆင်ကြ၏။ ဒါအားလုံးမဟုတ်အစားအစာများကိုစားကြောင်းဖြစ်ပျက်ဆိုရင်သူတို့ cellophane ထဲတွင်နေရာရမည်ဖြစ်သည်, ကချည်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။

ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းဘုန်းကြီးကျောင်း

သငျသညျခမ်းနားပိန်မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျနိုငျသောသုံးပြီးတစ်ဦးကဂန္လမ်း, - ဘုန်းတော်ကြီးသင်တစ်မူကွဲသည်။ စာရွက်ရဲ့အဆိုအရသူကမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာလှည့်, ကြက်ဥထဲမှာမရှိခြင်းသည်၎င်း၏အရည်အသွေးကိုထိခိုက်စေပါဘူး။ ဆန်နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်အတူအာလူး, နံ့သာမျိုး, ပန်းသီးနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်, မှိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လင်ပန်းအမျိုးမျိုး: သင်ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်စွက်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သဲ - 3 tbsp ။ ဌ။
• နေကြာဆီ - 3 tbsp ။ ဌ။
• ရေ - 2 ခွက်,
• တဆေး - 1 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကသူတို့ကိုပျော်ဖို့ခြောက်သွေ့သောတဆေး, နွေးရေထားပါ။
2. ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
3. ပိန်ပွား မုန့်ဖုတ်အဘို့မုန့်စိမ်း။

ပိန် choux pastry

တစ်ခုကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်မသာကူညီနိုင်လိမ့်မည်ဟု option ကိုအဖြစ် ravioli သို့မဟုတ်ဖက်ထုပ်ရှိပါသည် - ပိန်ကြုံသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းပြိုးနပွေီဖြစ်ပါတယ်။ ကြောင်းသူ့ဟာသူအတွက်ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းစောင့်ရှောက်ဒါကြောင့်, အဆူရေထဲမှာဖွဲ့စည်းသည်။ မုန့်စိမ်းကတော့ viscous ဖွဲ့စည်းပုံထဲကလာနှင့်ပျော့ပျောင်းသည်။ အစားအစာ၏နိမ့်ဆုံးကိုသုံးပြီးသင်စစ်မှန်တဲ့အချက်အပြုတ်လက်ရာကိုဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ရေ - 1 ခွက်ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1.5 v ။ ဌ။
• တဆေး - 1 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. အေးမြသောရေပူ - မုန့်ညက်နှင့်ဆားအရောအနှော၌အပေါက်ကိုဖြစ်စေလျက်, ရေနံလောင်း, ပြီးတော့။ လျင်မြန်စွာအရာအားလုံးရောနှောဖို့ဇွန်း။
2. မိုးခုံးလက်ဖြင့်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအမှီ။

ဒိုးနက်များအတွက်ပိန်ကြုံသောမုန့်စိမ်း

အခြို့သောဆေးညွှန်းပိန်မုန့်စိမ်းကိုသုံးပြီးအိမ်သူအိမ်သားအဖွဲ့ဝင်များကကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် အရသာချိုမြိန်ဒိုးနက်။ ဒါဟာလကျကိုမှကပ်ထဲကနေသူ့ကိုဖယ်ထုတ်ပါလိမ့်မယ်အကြောင်း, အအေးလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဒါပေမယ့်ဒိုးနက်၏ကုန်ကျစရိတ်မှာသူတို့တစ်တွေဒယ်အိုးထဲမှာကြော်အထူးသဖြင့်လျှင်, တစ်စိမ်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်လေကြောင်းရပါလိမ့်မယ်။ သဗေဒဟာအဆင်သင့်အချက်အပြုတ်လက်ရာများ၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်း, အမှုန့်သကြားထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ရေ - 250 ml ကို;
• တဆေး - 3 ဇ; l ။ ။
• သဲ - 1 tbsp ။ ဌ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အပူရေနှင့်သဲတဆေးအတွက်ဖျက်သိမ်း, 8 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
2. ဆားနဲ့ထောပတ်ထည့်ပါ။
3. အရာအားလုံးရောထွေးနှင့်မုန့်ညက် join, သော့ပွငျ။ Lenten ချိုမြိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားသည်။

ဇီးများအတွက်ပိန်ကြုံသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း

ဇီးကလေးတွေ၏အလွန်နှစ်သက်သည်, တစ်ဦး pastry-shaped ငှက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှု, သင်တဆေးနှင့်အတူပိန်မုန့်စိမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ နှစ်ဖက်စလုံးအချင်းချင်းအပြိုင်အတူဇီးရဖို့ကအလွန်နှစျခုသောနေရာများထွက်လှိမ့်နဲ့ခွဲစိတ်စေရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါသင်က "နောက်ကျော" ကျော်သူတို့ရဲ့အတောင်ပံကိုလက်ခံရရှိပြီးငှက်ဦးခေါင်းတည်ဆောက်ချိတ်ဆက်ဖို့လိုပါတယ်။ မျက်စိစပျစ်သီးပျဉ်အနေဖြင့်လုပ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သဲ - 3 tbsp ။ ဌ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဌ။
• ဗော့ဒ်ကာ - 1 tbsp ။ ဌ။
• ရေ - 2 ခွက်,
• တဆေး - 2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူနွေးသောရေနှင့်ဆေးမှေးမှိန်။
2. , ဆား, ရေနံနှင့်သဲပူးတွဲအားလုံးရော, ဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်း။
3. မုန့်ညက်ရလဒ်အရောအနှောသို့မိတ်ဆက်ပေးသည်။ မုန့်စိမ်းပွား။

ပီဇာများအတွက်ပိန်ကြုံသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း

ပီဇာလူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးအားဖြင့်ပိုမိုနှစ်သက်လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်လက်နှင့်ကိုယ်အိမ်မှာပြင်ဆင်လျှင်ပန်းကန်အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့အထဲကလာပါတယ်။ သငျသညျပီဇာများအတွက်ပိန်ကြုံသောမုန့်စိမ်းစေလျှင်, သင်လုပ်နိုင်သည်ကယ်လိုရီပမာဏကိုလျှော့ချပါ။ ဒါဟာနူးညံ့ထွက် လာ. , သူကမခက်ခဲသည်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ မုန့်စိမ်းလုံးဝမဆို toppings များအတွက်စုံလင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ l ။ တစ်ဆလိုက်အားဖြင့်၎င်း,
• တဆေး - 1 Tsp .. တစ်ဆလိုက်အားဖြင့်၎င်း,
• ရေ - 1 ခွက်ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဌ။
• သကြား - 2 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အပူကိုရေ၌သူတို့ကိုဖျက်သိမ်းသဖြင့်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
2. တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်း, 3 မိနစ်လှုပ်။ ဦးထုပ်ထမြောက်မှီတိုင်အောင်, နွေးထားပါ။
3. ရေနံ Add ပြီးတော့တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်းမျက်နှာဖုံးပြုစုမည် - ကအဆင်သင့်ပါပဲ။

buns များအတွက်ပိန်ကြုံသောမုန့်စိမ်း

buns များအတွက်ပိန်ကြုံသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းကိုက်ညီ, ကယ်လိုရီတွေအများကြီးလောင်ချင်ပါဘူးသူကိုချစ်သူများဖုတ်။ ကိတ်မုန့် wicker, နှလုံးသားများသို့မဟုတ် florets ၏ပုံစံကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ သငျသညျအခြောက်လှန်း apricots, သို့မဟုတ်စပျစ်သီးပျဉ်, အခွံမာသီး, အုန်းသီးနှင့်ဘိန်းထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်တစ်ပန်းကန်န့နိုင်ပါတယ်။ ထိပ်တန်းအချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန် icing သကြားသို့မဟုတ်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်, ကသူတို့ကိုအပိုစပ်အရသာကိုငါပေးမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 3 ခွက်;
• ရေ - 1 ခွက်ကို;
• တဆေး - 1 tbsp ။ ဌ။
• သကြား - 0.5 ခွက်;
• သံလွင်ဆီ - 5 ဇွန်း။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သဲ, တဆေးနှင့်ဆားပျော်ဖို့အပူရေ။
2. 40 မိနစ်ရပ်, မုန့်ညက် 2 ခွက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
3. အဆိုပါထောပတ်လောင်းနှင့်ကျန်ရှိသောမုန့်ညက်ကိုလောင်း။ မြင့်တက်နေတဲ့ပိန်ချိုမြိန်မုန့်စိမ်းချန်ထားပါ။

မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းအမှီ - စာရွက်

အလွှာကိတ်မုန်၏မိတ်ဆွေတို့ကိုကိုက်ညီပါလိမ့်မယ်တဲ့စာရွက်, အဲဒီမှာတစ်အရသာရှိတဲ့မုန့်စိမ်းထောပတ်နှင့်ကြက်ဥကိုအသုံးပြုခြင်းနှင့်အတူပြင်ဆင်ပေးသောပစ္စုပ္ပန်ကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ပိန် အိမ်မှာ puff pastry အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုကယ်တင်နှင့်ဆက်ဆက်အစာရှောင်ခြင်းသို့မဟုတ်အစားအသောက်များတွင်စောငျ့ရှောကျဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသောသူတို့အဘို့ကူညီပေးသည်။ အဆိုပါရလဒ်သာမန်မှလိုက်လျောမည်မဟုတ်ကြောင်းတစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 6 ဇွန်း။ ဌ။
• ရေ - 2 ခွက်,
• သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
• တဆေး - 1 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သဲရေ, တဆေးနှင့်ဆားကိုငါသွန်းလောင်းနှိုးဆော်, အဖုံးကိုနဲ့ 6 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
2. လူအားလုံးတို့သည်မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
3. puff elasticity မှပိန်ကြုံသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းပွား။

အာလူးဟင်းရည်တွေနဲ့ပိန်ကြုံသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း

ပြင်ဆင်မှုအဘို့တချို့ကနည်းလမ်းများပုံမှန်မဟုတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်နေ။ ထို့ကြောင့်ကိတ်မုန့်များအတွက်ပိန်ကြုံသောစာရွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအာလူးဟင်းရည်ထွက်ခွာစိတျအပိုငျးတစျခုအဖြစ်ပါဝင်သည်။ မူလကကြက်ဥနှင့်ထောပတ်၏မရှိခြင်းပေးသည်မုန့်စိမ်းစိမ်းလန်းစိုပြေသွားသည်, သူကအမျိုးမျိုးသောဖြည့်အတူကိတ်မုန့်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေခံဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• အာလူး - 1 pc; ။
• တဆေး - 25 ဂရမ်,
• သကြား - 1 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. 10 မိနစ်နွေးတဆေးနှင့်သကြားပွတ်ပေးပါ။
2. Cook ကအာလူးနဲ့ mash ။ ဟင်းရည်ကိုသွန်းလောင်းဘူး။
3. တဆေးများတွင်အာလူး decoction 150 ml ကိုသွန်းလောင်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအာလူး add, 20 မိနစ်ကိုင်ထားပါ။
4. မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်ပိန်ကြုံသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါကြောင့်အဖုံးဖုံးသူနှစ်ကြိမ် obmyat ထားတဲ့ကာလအတွင်း 40 မိနစ်အဘို့ကိုစောင့်ရှောက်။

မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက်ပိန်မုန့်စိမ်း

မည်သည့်ပိုင်ရှင်ရရှိမည့် universal တဦးတည်း, မုန့်ထုတ်လုပ်တဲ့ခုနှစ်ပိန်ကြုံသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းဖြစ်လာသည်။ ထိုသို့ဿုံသင့်လျော်သည် ချိုမြိန်လိပ် ပူရေနံနှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်နှင့်လတ်ဆတ်သော pies, ကြော်။ ဒီပြည်တွင်းပစ္စည်းများ၏အကူအညီဖြင့်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်တစ်ဦးကအပြုသဘောရှုထောင့်ကြာအချိန်တစ်နိမ့်ဆုံးဖြစ်ပြီးအားထုတ်မှုချွေတာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 4 ခွက်;
• တဆေး - L ကို; 4 ဇ။ ။
• သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
• သန့်စင်ပြီးရေနံ - 3 tbsp ။ ဌ။
• ရေ - 1.5 ခွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါရေနှင့်ဆီကိုလောင်းဖို့ကွန်တိန်နာ device ကို။
2. ထိုအခါဆား, သဲနှင့်မုန့်ညက်ကိုပြန်ပို့ပေးပါ။ ထိပ်တန်းအညီအမျှတဆေးကိုထွက်အိပ်လေ၏။
3. အဆိုပါအစီအစဉ်ကို "မုန့်စိမ်းတို့ပါဝင်သည်။ အဓိက။ " program ကို breadmaker ရဲ့အဆုံးမှာမြည်အောင်သတိထားပါပါလိမ့်မယ်။