ကျပ်ကြက်ဥ - ယခုနှစ်သည့်အချိန်တွင်မဆိုကျွေးဖို့မူလတန်းရိုးရှင်းသောအအေး appetizer, Godea ။ ကျပ်ကြက်ဥအဘို့ဖြည့်ပါအမျိုးမျိုးအကြောင်း, ငါတို့အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်စကားပြောပါလိမ့်မယ်။
မှိုနှင့်အတူကျပ်ကြက်ဥ
ကြောင်းအရသာနှင့်အသေးအဖွဲမဟုတ်ပါထွက်လာသဒါကြောင့်သင်ကြက်ဥ Stuff သောအရာကိုမသိလျှင် - မှိုကိုသုံးပါ။ တစ်ဦးဖြည့်စွက်ထားသကဲ့သို့, သင်အဖြူမွှေးသစ်တောသည်အထိမရရှိနိုင်ပါမှိုကနေလုနီးပါးမည်သည့်မှိုကိုယူနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- မှို - 260 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- ဇီယာစေ့,
- Mayonnaise - '35
ပြင်ဆင်မှု
Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ Decoction တဝက်၌သူတို့နှင့်သွေးခွဲလက်သည်း။ အဆိုပါထုတ်ယူကြက်ဥအနှစ်တစ် Blender ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရေနံနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူတစ်စက်ပေါ်စွပ်ပြုတ်မှိုအတူ whisk ။ အဆိုပါအဆာအတွက်, နောက်တဖန်အရာခပ်သိမ်းကိုရိုက်ခြင်း, ဇီယာစေ့ကို Mayonnaise ထည့်ပါ။ ပရိုတိန်းလိုင်မှတဆင့်ကြာပွတ်နှစ်ပိုက်အိတ် Otsadit ။ ထိပ်တွင်, ဇီယာစေ့ကိုတစ်ဦးအပိုဆောင်းသောအဘို့ကိုအတူပန်းကန်ဖြန်း။
sprats နှင့်အတူကျပ်ကြက်ဥ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 12 PCs; ။
- sprat - 125 ဂရမ်;
- shallots - 30 ဂရမ်,
- Dijon မုန်ညင်း - 1 Tsp ။ ,
- Mayonnaise - 120 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ပြုတ်ကြက်ဥ, အနှစ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အဆုံးစွန်သောအနေဖြင့်ရေနံဖျန်ပြီးနောက်, Mayonnaise, မုန်ညင်းနဲ့ sprats နဲ့ငါးပိသို့ mash ။ ဖြစ်နိုင်သမျှ shallots အဖြစ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သွန် Cut နှင့်ကြက်ဥ-ငါးအလေးချိန်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ တစ်ဦး pastry အိတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းသောအထုပ်, ပရိုတိန်းအတွက်လိုင်၏ပြီးပြည့်စုံသောအဆာကိုသုံးနိုင်သည်။
ကဏန်းတုတ်နှင့်အတူကျပ်ကြက်ဥ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ကြက်ဥအဘို့:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- ။ ကောက်ပဲသီးနှံမုန်ညင်း - 1 Tsp,
- Mayonnaise - 30 ဂရမ်,
- ချိုမြိန်မုန်ညင်း - ။ -1 Tsp ။
ကဏန်း stuffing များအတွက်:
- crabmeat - 130 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 15 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ကို;
- Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥ၏အနှစ် Mayonnaise နှင့်အတူပွတ်တိုက်ပြုတ်ပြီးချောမွေ့ငါးပိအတွက်နှစ်ဦးစလုံးအမြင်များမုန်ညင်း။ ပရိုတိန်း၏အရောအနှောကိုဖြည့်ခြင်းနှင့်ကဏန်းအစိတ်အပိုင်းကိုစတင်ပါ။
ကဏန်းအသားခုတ်သို့မဟုတ်အမျှင်သို့ disassemble ။ Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ Mayonnaise နှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ရာသီနှင့်အတူအားလုံးဖြန်း။ ဂရုတစိုက်ကဏန်းဟာအနှစ်ကျော် stuffing နှင့်ရေခဲသေတ္တာရေစာ၏ဝေမျှထွက်အိပ်လေ၏။
pate နှင့်အတူကျပ်ကြက်ဥ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- Mayonnaise - 40 ဂရမ်,
- ကြက်သားအသည်း - 140 ဂရမ်;
- နို့ - 80 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- ထောပတ် - 10 ဂရမ်,
- စမုန်ဖြူအရွက်၏တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 30 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အနည်းငယ်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကင်ပြီးမှအသည်းကသုံးပါ။ အခါအသည်းသိမ်းဆည်းမှုများကိုတရားဝင်, စမုန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်း, ပြီးတော့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူစပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်အရည်အငွေ့ပျံဖို့ခွင့်ပြုပါ။ ချောမွေ့တဲ့ငါးပိထဲမှာနို့နှင့်အတူအသည်း Whisk ။ ပရိုတိန်းကျော် otsadit stuffing ငှါ၎င်းပြု, ပြုတ်ကြက်ဥလူဖြူများနှင့် Mayonnaise နှင့်အတူငါးပိရောမွှေပါ။