Mackerel ကြောင့်သူ့ရဲ့အံ့သြဖွယ်အရသာမှလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ပရိတ်သတ်များကိုတွေ့ရှိခဲ့သည့်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်အဆီပြန်ငါးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကငါး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ညာဘက်၌၎င်း, သင်နှင့်အတူ Stuff နိုင်သည့်အတွက်အဆာ, အပြင်လှပသောဖြစ်ပါတယ်။ stuffing ဖြစ်စဉ်ကိုအများကြီးမပေးသည်ပညာကိုတည်ရှိသည်နှင့်ကျွန်တော်ဤဆောင်းပါးကိုထံမှသင်တို့ဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများကသက်သေပြဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။
Mackerel မီးဖို၌ဖုတ်, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီနှင့်အတူကျပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Mackerel - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါး Eviscerated, သူမ၏အယပ်ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဝမ်းဗိုက်လိုင်ဆေးကြောပါ။ ပြင်ဆင်ထားသေကောင်ကိုအဆာတစ်ခုချက်ပြုတ်အချိန်သံပုရာဖျော်ရည် 1/2 နှင့်ဘာသာရပ်လောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပွတ်ပေးပါ။
ထက်ဝက်ကွင်း, မုန်လာဥနှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်တိုက်သို့ဖြတ်သည့်အဆာကြက်သွန်သည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးများနှင့်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တိုင်အောင်ကြော်။ Saute ငါးနှင့် mackerel ထုပ်ပိုးပြီးသတ္တုပါး၏ဝမ်းဗိုက်လိုင်ဖြည့်ပါ။ 180 ဒီဂရီ preheated, မီးဖို၌ငါးထားပါ။
ကျပ် အဆိုပါသတ္တုပါး၌ဖုတ် mackerel, ကသံပုရာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်သည့်ပြီးနောက်, 35 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
Mackerel, မှိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ gelatin ကျပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel - 1 အသေကောင် (500-600 ဂရမ်);
- မှို - 100 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- လတ်ဆတ်သော parsley;
- gelatin - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငါးဘို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ။
ပြင်ဆင်မှု
mackerel Eviscerated, ဝမ်းဗိုက်လိုင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဦးခေါင်းနှင့်အယပ်ဖြတ်ဆေးကြောသည်။ အဆိုပါခေါင်တစ်လျှောက်ငါး Incise, ညင်ညင်သာသာအဖြစ်ကောင်းစွာကြောင့် extract လုပ်ပါ။ မှေးညှပျအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငါးအသေကောင်အခြောက်အသုတ်သုတ်။ mackerel ကိုပြင်ဆင်နဲ့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငါးအဘို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။
မှိုတစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်အပေါင်းတို့နှင့်အစိုဓာတ်ကိုလူစုခွဲအထိလျင်မြန်စွာကြော်။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီခြစ်နှင့်လည်းပျော့သည်အထိကြော်။ မှိုနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေး, ရောနှောဖို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
အခုဆိုရင်ကျငါးအသေကောင်အသားအရေခြမ်းဝတ်နှင့် gelatin ဖြန်း။ ဗဟိုမှာရှိတဲ့ stuffing ထားပါနှင့်သူမ၏ဟောင်းတဦးအသှငျအပွငျမှပြန်လာ, ငါးအသေကောင်လှည့်။ ဝမ်းဗိုက်သွားကြားထိုးတံ၏နံရံ Stabs နှင့်တင်းကျပ်စွာသတ္တုပါးငါးခြုံ။ ဖိနှိပ်မှုအောက်၌ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပြီးတော့ 30 မိနစ်သတ္တုပါးထဲမှာငါးပြုတ်။ နက်ဖြန်နေ့၌ကျွန်တော် mackerel ဝေမျှဖြတ်ဝတ်ပြုကြလော့။
Mackerel မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ကဏန်းတုတ်နှင့်အတူကျပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Mackerel - 1 pc; ။
- ကဏန်းတုတ် - 2 PCs ။
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 1 briquette;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီယာစေ့ကုန်တယ် - 1 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောငါး, ကျောရိုးအရိုးဖယ်ရှား, disemboweled ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသေကောင်ကိုပွတ်ပေးပါ။ ဒိန်ခဲလုပ်ငန်းများ၌ ဆန်ခါနှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောမွှေပါ။ ဝမ်းဗိုက်လိုင်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူငါးကိုခြုံ, ငါးကဏန်းတုတ်နဲ့ဒိန်ခဲအရောအနှောကိုတင်ထားရမည်။ မိနစ် 30 အဘို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ mackerel ပြုတ်, ထို့နောက်အအေးနှင့်အသေကောင်ကိုဝေမျှခုတ်ဖြတ်။
Mackerel ဆန်နှင့်အတူကျပ်ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Mackerel - 1 pc; ။
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 50 ဂရမ်,
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါး Eviscerated, နောက်ကျောကနေတစ်ခွဲစိတ်စေ။ ကျောရိုးအရိုး extract ရန်သေချာစေပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစင်ကြယ်သောလိုင်ပွတ်။
ဆန်တင်ဒါသည်အထိပြုတ်နှင့်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှော farshiruem ငါး။ decompose အထက်ခရမ်းချဉ်သီးလက်စွပ် minced ။ ငါးတစ်ဦးအာကာသပွင့်လင်း stuffing ထွက်ခွာ, သတ္တုပါးနှင့်အတူခြုံ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူငါးလောင်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 200 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်များအတွက် mackerel ဖုတ်။