ဂေါ်ဖီထုပ်၏အိတ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားလူကြိုက်များသောကိုခေါ်-အိတ်အမျိုးမျိုး၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ Sauerkraut ။ အဆိုပါစာရွက် halophytes ကျွန်တော်အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ဆွေးနွေးကြမည်နီးပါးသောလူမြိုးနှင့်ဤပန်းကန်၏အမျိုးသားရေးအမျိုးပေါင်းများစွာသောရှိသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဝက်အူချောင်း၏အိတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂေါ်ဖီထုပ်၏ငယ်ရွယ်ဦးခေါင်း (သေးငယ်တဲ့);
• ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်း - 210 ဂရမ်;
• ဝက်သား - 320 ဂရမ်;
• အဖြူကြက်သွန် - 75 ဂရမ်,
• မုန္လာဥနီ - 80 ဂရမ်,
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 40 ဂရမ်,
• Laurel ရွက် - 4 PCs ။
• ငရုတ်ကောင်း - 7-8 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်ခြင်းနှင့်ခြစ်မုန်လာဥ, peppercorns နှင့် Laurel အရွက်နှင့်အတူတစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာထားပါ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများဝက်ဖြင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်နိုင်အောင်, ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်အတူ fryer ရဲ့ contents လောင်း, အဲဒီနောက်မီးဖိုပေါ်ဟင်းလျာများထား 15-20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ငွိမျးနေစဉ်ကဝက်အူချောင်းနှင့်ဝက်သားကိုတက်ယူဖို့အချိန်ပါပဲ။ အနည်းငယ်ရေနံတွင်သူတို့ကိုင့်လင်းမြင်သာရန်, ထို့နောက်ကြက်သွန်နီဒယ်အိုးဝက်ကွင်းမှ add တဝက်မှအမဲသားကိုအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုကြော်, အဲဒီနောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ရန်ကင်ဒယ်အိုးမှခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ zazharku နှင့်အပြောင်းအရွှေ့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ပျော့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက် - ကတာဝန်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီမြည်းစမ်းဖို့ hodgepodge နံ့သာမျိုးကိုကြိုးစားဖြည့်စွက်ရန်အချိန်ပါပဲ။

ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ဂေါ်ဖီထုပ် multivarka ၏စာရွက်အိတ်ပြန်လုပ်နိုငျသညျ, ပထမဦးဆုံးကြက်သွန်နှင့်အတူအသားကြော်, ထို့နောက်နံ့သာများနှင့်အရည်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။

မှိုနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်၏ပိန်ကြုံသောအိတ်

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ပိန်ကြုံသော-အိတ်၏မူကွဲပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်များအတွက်အခြေစိုက်စခန်းထဲကယူသည်။ ဆန္ဒရှိပါကတစ်စာရွက်ကနေဆန်မြက်ပင်ကိုအခြားဟင်းရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအစားထိုးလုံးဝဖျက်ပစ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ - 15 ml ကို;
• ကြက်သွန်အဖြူ - 110 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 pc; ။
• အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး (သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး) - 800 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 80 ဂရမ်,
• ရေ - 350 ml ကို;
• အကြိုက်ဆုံးရိုင်းမှို - 320 g နဲ့;
• ပြုတ်ရိုင်းဆန် - 1 tbsp ။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိသန့် (နှင့်လိုအပ်ပါက scalded) ရိုင်းမှိုနှင့်ဝက်မိနစ်များအတွက်ပေါ်မှာဝက်ကွင်းဆီ, saute ကြက်သွန်၏မီးဖို Reheating သည်ကြက်သွန်ဖြူကထည့်ပါ။ အခါကြက်သွန်ဖြူ, ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကုန်တယ်လတ်ဆတ်နုပျိုအရွက်နှင့်အတူရောထွေးခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနံ့သာမျိုးကို add နှင့်အပေါငျးတို့သရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ကိုလောင်း zazharku, အမွှေးအကြိုင်ကြကုန်အံ့။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ် hodgepodge ကိုအနည်းဆုံး 15-20 မိနစ်, ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ဆန်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 10 မိနစ်များအတွက်ဟင်းချက်ပြုတ်။

ဒီပန်းကန်များအတွက်အပါအမလိုအပ်ပေမယ့်တစ်ဦးစိမ်းလန်းသော၏ကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်များနှင့်မွှေးလတ်ဆတ်တဲ့ပေါင်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းလျှောက်ထားသည့်အခါလိုအပ်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရသာအိတ်အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• sauerkraut - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မြေပြင်အမဲသား - 480 ဂရမ်;
• သောက်သည်ဘေကွန် - 240 ဂရမ်;
• သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 312 ဂရမ်;
• အဖြူကြက်သွန် - 95 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 45 ဂရမ်,
• Laurel ရွက် - 2 PCs ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 15 ဂရမ်,
• ရေ - 720 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

sauerkraut အလွန်အကျွံအက်ဆစ်လျှင်, ရေအေးပြင်ဆင်နေရှေ့မှာသုတ်ခြင်းနှင့်ပိုလျှံအရည်ကိုချွတ်ယိုကြကုန်အံ့။ ကြော်ပူရေနံအတွက်ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်, ထိုကြက်သွန်ဖြူ add နှင့်တစ်ဝက်တစ်မိနစ်အကြာတွင်နှင့်လိုက်သည်ကိုဝက်အူချောင်းဝတ် minced အသား။ သိမ်းယူ, ဒါပေမယ့်သေးရွှေအညိုရောင်နှင့်ဖုံးလွှမ်းဘဲ, အားလုံးဂေါ်ဖီထုပ်ပေါင်းစပ် stuffing အခါ, ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားနှင့်ရေအားလုံး 250 ml ကိုဖြည့်ပါ။ နာရီဝက်အဘို့ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ်ပေးပါ, အဲဒီနောက်ကျန်ရှိနေသောရေ, ဆန်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ add နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်အဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးနောက်ထပ်နာရီဝက်အကြောင်းအရာများကိုမျှတည်ထားပါ။

တစ်ဂေါ်ဖီထုပ် extinguishing Laurel အရွက်ကိုထည့်သွင်း, သင်သည်ပန်းကန်ထဲမှာအရည်အနည်းငယ်မျှသာအရေအတွက်ဖြစ်နေဆဲချင်လျှင်, အနူးညံ့သည်အထိ 10-12 မိနစ်, အဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အလတ်စားမှသာလက်ပတ်နာရီမှအပူတိုးမြှင့်နိုင်ပါတယ်စဉ်ကမွှေးခဲ့ solyanka မှ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ် overheat ပါဘူးဒါကြောင့်။