မီးဖို၌ဖုတ်လက်ခေါက်ဆစ်,

မီးဖို၌ဖုတ်လက်ခေါက်ဆစ်, - တစ်အောင်ပွဲခံဘို့ဆောင်သောပွဲများအတွက်စုံလင်သော။ အဆိုပါပန်းကန်အလွန်အမင်း, အရည်ရွှမ်းအရသာနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာထွက်လှည့်။

မီးဖို၌ဖုတ်ကြော် Shanks

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြီးမားသော knuckle - 1 pc; ။
• ပျားရည် - 25 ml ကို;
• ကြက်သွန် - 65 ဂရမ်,
• အမှောင်ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 30 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 15g;
• အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ခြောက်သွေ့တဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုး ။

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ဆေးကြောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီးအအေးလတ်ဆတ်တဲ့ရေတွေနဲ့ဖြည့်ပါ။ တစ်ဦးအလတ်စားအပူ်လင်းသည့်ဟင်းလျာများ ထား. , ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ဂရုတစိုက်တစ်ဦး slot ဇွန်းရေမြှုပ်နှင့်အတူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဆားအရသာနှင့်ဖုံးလွှမ်း, ပစ်စင်ကြယ်စေတပြင်လုံးကိုကြက်သွန်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ပြီးနောက်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 1 နာရီများအတွက်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်။

ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သော shinkuem ပါးလွှာပြား။ ပျားရည်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူ pialki အတွက်ရောနှော။

Shanks တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့အရေပြားကိုနက်ရှိုင်းပေါက်အောင်, အဟင်းရည်ထဲက ယူ. ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ မွမ်းမံသောအင်္ဂချက်ပြုတ်အသားအရောအနှော, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့အကာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်နောက်တဖန် Shin ကျော်ပျားရည်နှင့် 15 မိနစ်အချိန်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုဖွင့်။

ဘီယာတစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကြော်ဝက်သား Shanks

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လက်ခေါက်ဆစ် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• နံ့သာမျိုး,
• ကြက်သွန် - 55 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့တဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
• ဘီယာ - 1.8 ဌ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ချွန်ထက်မုန်ညင်း - 20 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်သား Shanks, စင်ကြယ်တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်လျှော်ခေါက်။ အဆိုပါ peeled နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်း, Laurel နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ အလင်းဘီယာရဲ့ contents ဖြည့်ပါနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ရက်များအတွက်ဟင်းလျာများပေးပို့ပါ။

ထိုနောက်မှငါတို့သည်အမီးဖိုပေါ်ဒယ်အိုးတင်နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်ဘီယာ marinade အတွက် 4 နာရီဖြောင့် Shanks ချက်ပြုတ်။ ယင်းနောက်ဂရုတစိုက်သူတို့ကိုဖယ်ရှား shpiguem ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဖြတ်ပါစေ။ တစ်မုန့်ဖုတ် Shanks အပေါ်ပျံ့နှံ့ Promazyvayut မျက်နှာပြင်မုန်ညင်း, ပေါ့ပေါ့ 185 ဒီဂရီမှာအပူချိန်ကိုင်ပြီး, 1.5 နာရီများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဘီယာနဲ့မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူရေတိုက်လေ၏။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပူသည့်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွင်းမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်လက်ခေါက်ဆစ်,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ် - 860 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
• အရည်ပျားရည် - 15 ml ကို;
• Mayonnaise - 25 ml ကို;
• မုန်ညင်း - 10 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

Shanks, သန့်ရှင်းလျှော်နှင့်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူအရေခွံနက်ရှိုင်းထိုးဖေါက်ခြင်းအတွက် obsushivayut ပြုပါသည်။ ကျနော်တို့ပြန်ကြက်သွန်ဖြူရှက်လေးညှင်းပွင့ထားနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မျက်နှာပြင်ပွတ်ပေးပါ။ pialki အတွက်ပျားရည်, မုန်ညင်းနဲ့ Mayonnaise ရောမွှေပါ။ အရောအနှောတွေနဲ့အသားမွမ်းမံသောအင်္ဂနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အ Marine ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒီဝက်သားပြီးနောက်ကျနော်တို့နှစ်ဖက်စလုံးတွင်တင်းကျပ်စွာကချည်, လက်ထိုးခြင်း, မုန့်ဖုတ်ပေါ်သင်္ဘော။ 2.5 နာရီ 175 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ Shanks ဖုတ်။

မီးဖို၌ဖုတ်ကျပ် Shanks

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြီးမားတဲ့လက်ခေါက်ဆစ် - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• တံစဉ်များကို - 15 PCs; ။
• နံ့သာမျိုး။

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• Mayonnaise - 55 ဂရမ်,
• ။ Grinded paprika - 1 Tsp,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

Shanks သုတ်ခြင်း, သန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူခွောကျသှေ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်တစ်ဦးဓါးစေနှင့်အရိုးတစ် longitudinal အပိုင်းပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ အခုတော့အနည်းငယ်ဆားပစ်နှင့် 45 မိနစ်များအတွက်အသားပြုတ်မြည်းစမ်းဖို့ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာ lay အလတ်စားအပူကျော်။

စင်ကြယ်ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ညှစ်ခြင်း, paprika add, Mayonnaise နဲ့မြည်းစမ်းအချို့ဆားထပ်ထည့်: အချိန်မဖြုန်း, အ marinade ပြင်ဆင်လော့။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်ကျွန်တော်အင်္ကျီအားလုံးနှစ်ဖက်လက်ခေါက်ဆစ်ပြုတ်ရောမွှေပါ။ ထို့နောက်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲမှာထည့်သွင်းဖုံးအုပ်နှင့်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထိပ်ပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

တံစဉ်များကိုဆေးကြောပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded, ပြီးတော့ obsushivayut ထဲသို့သွင်းထားနှင့်အသေးစိတ် Shin ချဉ်နေကြသည်။ ညင်ညင်သာသာက 1 နာရီများအတွက်ပူမီးဖို၌အစွပ်အိတ်, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ချည်အစွန်းနှင့်မုန့်ဖုတ်သို့ပြန့်နှံ့, ချည်ချည်နှောင်ခြုံ။