Pasties - Turkic, ကော့ကေးဆပ်နဲ့လီးလူမျိုးအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာနှင့်အတူကျပ်မုန့်စိမ်းကိုတစ်ဦးအလွန်လူကြိုက်များပန်းကန်တစ်ဦးရိုးရာပုံစံ။ အဆိုပါစကားလုံးကဆိုဗီယက်ခေတ်အတွင်း Crimean Tatar ဘာသာစကားကနေအများဆုံးဖွယ်ရှိသည် "cheburek" ။ Pasties - အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုတခု Eurasian အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာ, အံ့သြစရာလမ်း (နှင့်မရသာ) တစ်ဦးအမြန်မုန့်ညက်စားစရာဘို့။
အသားနှင့်အတူကျပ်တဆေးမပါသော (လျော့နည်းသောတဆေး) မုန့်စိမ်းတဆေးမဲ့ pasties ပြင်ဆင်ပါ။ (သင်တန်းမဟုတ်ဘဲဝက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဒါမှမဟုတ်တိရိစ္ဆာန်အဆီထဲမှာကြော်။
အမြဲ chebureks များအတွက်အဆာအဖြစ်အသားကိုမသုံး။ အဆိုပါအဆာဒိန်ခဲ, အာလူး, ဂေါ်ဖီထုပ်, ပြုတ်ကြက်ဥ, မှို, ကြက်သွန်နီနှင့်ဆန်နေလိမ့်မည်။
တဖန်သင်တို့ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူကျပ်အရသာ pasties ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့စားပွဲပေါ်မှာဤဟင်းမျိုးစုံ၏ဗားရှင်းနှင့်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အသက်သတ်လွတ်စားအတွက်ကျိန်းသေစိတ်ဝင်စားသည်။
ရွှေဖရုံသီး - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရည်ရွယ်ချက်အလွန်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်, အထူးသဖြင့်ကောင်းသော butternut squash ။
ရွှေဖရုံသီး pasties နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- high-grade ကိုဂျုံမုန့်ညက် - 2 ခွက်,
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1-2 PCs; ။
- နို့အနီး (ဒိန်ချဉ်, katyk, အချဉ်နို့) သို့မဟုတ်ရေ - တွေအကြောင်း 1 ခွက် (200 ခန့် ml);
- ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ် (လတ်ဆတ်) - အကြောင်းကို 400-500 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ပင်စိမ်း, parsley, cilantro, ဇီယာစေ့နဲ့ဒီမှာမလိုအပ်ပါဘူး) ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- ဆား - 1 တစ်ဦးတိုးတိုး,
- အပူပိုင်းဆန်နံ့သာမျိုးကို (premixed နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အန္တရာယ်သည်မပါဘဲ);
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆား, နို့နှင့်ကြက်ဥ add တစ်ရပ်နားဖြစ်စေလျက်, ဆလိုက်တဲ့အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် (သို့မဟုတ်ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်) ငါသွန်းလောင်းရန်သေချာစေပါ။ တဖြည်းဖြည်းရေဖြည့်စွက်ခြင်း, မုန့်စိမ်းပွား။
(အနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်သက်ဆိုင်ရာပူးတွဲမှုနှင့်အတူသို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ရောနှော) သည်မုန့်စိမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တော၌ထားသောလက်အားပွား။ မုန့်စိမ်း elastic ရှိသင့်ပါတယ်။ ကျနော်တို့တစ်စုံတစ်ဦးကသူ့ကိုပယ်လှိမ့်နှင့် 40 ရက်နေ့တွင်မိနစ်ထွက်ခွာမည် - rasstoyatsya ။
အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ပါ။ တစ်ဦးကြမ်း grater သို့မဟုတ်အလတ်စားအပေါ်ရွှေဖရုံသီးပွတ်။ တစ်ဦးကို manual စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ဖိအားပေးဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ခုတ်။ ဒီရောနှောအားလုံးသည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီ, ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးအနည်းငယ် prisalivaem နှင့်နောက်တဖန်ရောမွှေပါ။
အတော်လေးပါးလွှာအလွှာမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ သူတို့ထံမှစက်ဝိုင်း Cut ။ ကောင်းပြီ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ခုချင်းစီကိုသီးခြားစီ cheburek အောက်မှာအကြမ်းဖျင်းညီမျှတုံးနှင့်လိပ်အလွှာသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။
ဝက်စက်ဝိုင်းမုန့်စိမ်းညင်သာစွာ stuffing ထွက်အိပ်လေ၏။ ချပ်ထဲသို့ဒုတိယတစ်ဝက် Blanking နှင့်ဂရုတစိုက် zaschipyvaem အစွန်း။ (chebureks အများကြီးလျှင်ကောင်းတဲ့အရာ) အကြော်အဆီအိုး၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Pasties Fry ။
(လုံးဝအလွန်အရသာရှိတဲ့မရှိဆင်းအအေး) ပူပြင်းသို့မဟုတ်နွေးသာ pasties အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒါဟာ pasties ထိုကဲ့သို့သော katyk, koumiss, shubat, unsweetened ဒိန်ချဉ်, kefir, tan, ဒိန်ချဉ်နှင့်အခြားသူများအဖြစ်ရွှေဖရုံသီးနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များလျှောက်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါဟာပူလတ်ဆတ်တဲ့လက်ဖက်ပြီးနောက်လျှောက်ထားရန်အသုံးဝင်သည်။
သင်ကတူညီတဲ့ stuffing သုံးပြီးချက်ပြုတ်နှင့်ရွှေဖရုံသီး Lavash နှင့်အတူ "ပျင်းရိ" chebureks တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာနိုင်ပါတယ်။ ဒီဂျခုနှစ်တွင် pita ပေါင်မုန့်, သွေ့ခြောက်သောမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မီးဖို၌အတွက် stuffing ခြုံ။ သို့သော်အများဆုံးလိပ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။