မတူဘဲ ကြက်သား aspic , ကြက်ဆင်ကနေ jellied အသား gelatin မပါဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ရှင်အရိုးကြက်ငှက်အဆုံးစွန်သောလက်မှာမဟုတျပါဘူးရှိရာကိစ္စများတွင်အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်ကြောင်းနောက်ထပ် thickened မရှိဘဲရေစာနှင့်အေးခဲအဘို့အလုံအလောကျကော်လာဂျင်နဲ့အဆီဆံ့။
gelatin multivarka မပါဘဲကြက်ဆင် Jellied
အဆိုပါကြက်ဆင်လည်ပင်းမှရရှိသော gelatin မပါဘဲအရှိဆုံးသိပ်သည်းဂျယ်လီ, ဒါပေမယ့်လည်ပင်းထဲမှာအသားအတော်လေးတွေအများကြီးနှင့်အရိုးထဲကနေခွဲထုတ်ရန်နှင့်ထိုကြောင့်, အတူတကွလည်ပင်းနှင့်အတူကျနော်တို့ meaty ကြက်ဆင် drumstick ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင် drumstick - 1 pc; ။
- မုန္လာဥနီ - 145 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 175 ဂရမ်;
- ကြက်ဆင်လည်ပင်း - 1 pc; ။
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဆင် drumstick နှင့်လည်ပင်းဆေး, အသားထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ပါ, ပြီးတော့နက်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုအားမရ။ မုန်လာဥနီ, မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်နှင့် peppercorns ၏တူညီသောတစ်ဝက်ပေးပို့ဖို့ကြက်ဆင်ကအောက်ပါ။ Laurel တစ်စာရွက်ထားပါနှင့်ဟင်းလျာများရဲ့ contents ရေလေးလီတာကိုလောင်း။ အနိမ့်အပူပေါ်ကြက်ဆင်နှင့်အတူပန်းကန်ချထားပါနှင့်လေးနာရီလုံးကိုပြုတ်။ မည်သည့်ကိစ္စများတွင်ထိုကဲ့သို့သောဂျယ်လီကြက်ဆင်ပွင့်လင်း, အချိန်မီသန့်ရှင်းအမှိုက်သရိုက်များအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ဟူသောအချက်ကိုရှိနေသော်လည်းတစ်ဦးရေစာသိသာသန့်စင်စေရန်ကူညီလိမ့်မည်ဟုဆူညံသံ၏မျက်နှာပြင်ကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ အချိန်လွန်သကဲ့သို့, ဟင်းရည်, အေးမြကြက်ဆင်, ပြီးတော့ disassemble စစ်။ မဆိုသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာအတွင်းအသားတင်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ မုန္လာဥနီတဖဲ့ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအလှဆင်နေရာ။ အေးလောင်းဖို့ကချန်ထားပါ။
gelatine မပါဘဲကြက်သားနှင့်အတူ Jellied ကြက်ဆင် - စာရွက်
ဒီစာရွက်ကြက်အပြင်, ကပါဝင်သည်နှင့် Cube ဆိုတဲ့အချက်ကိုအဘို့အပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်မှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ် ဝက်ပေါင်ခြောက် ။ အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက် မှလွဲ. သင်သည်၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိရှိပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အခြားအသား, pates နှင့်ကြက်ဥကိုဖြည့်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Shin နည်းနည်းစိတ်ကူး - 1 pc ။
- ကြက်သား - 320 ဂရမ်;
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 115 ဂရမ်;
- စပျစ်ရည် - 315 ml ကို;
- ရေ - 1.2 ဌ;
- parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ jellied ကြက်ဆင် drumstick ကောင်းစွာလျှော်ခြောက်သွေ့တဲ့သင့်ပါတယ်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ။ ပြင်ဆင်ထား Shin ရေနှင့်စပျစ်ရည်ကိုအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်သုံးနှစ်ခွဲနာရီချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ကြက်သားထဲသို့သွင်းထားအချိန်ကျမ်းပိုဒ်, ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အပြည့်အဝစေတနာမှ up ပြုလုပ်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အချောပျော့ဖတ်ကြက်ဆင်နှင့်ကြက် disassemble နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမဲသားကိုရောမွှေပြီးအထူဟင်းရည်ကိုလောင်း။ Aspic gelation သာအနိမ့်သောအပူချိန်မှာရာအရပ်ကိုကြာ, ဒါကြောင့်, ပုံစံများပေါ်ဖိတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေစာတင်ပြရန်နှင့်လောင်းကစွန့်ခွာ။