ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Manty များမှာ မုန့်စိမ်းပါးလွှာသည်အပိုင်းပိုင်း အများအားဖြင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအခြေခံ minced ဝက်သားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုအပေါ်ကိုဖန်ဆင်းများစွာသောအရည်ရွှမ်းအသားအဆာရစ်ပတ်။ သောကြောင့်ယင်း၏အရွယ်အစားနှင့် artful Sculpt, ချက်ပြုတ်ဖက်ထုပ်များ - ဒါကြောင့်အတွေ့အကြုံနှင့်အသိပညာတစ်ခုအခြို့သောငွေပမာဏကိုလိုအပ်, သိမ်မွေ့သည်။ သငျသညျဖို့ဘယ်လိုမျှမစိတ်ကူးပါတယ် အကယ်. ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ် အောက်ပါညွှန်ကြားချက်ကျနော်တို့အသေးစိတ်အတွက်အကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။

ပေါင်းဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Manta ရောင်ခြည်ချက်ပြုတ်ဘို့စံပြ device ကိုအထူး mantyshnitsy သို့မဟုတ် mantovarki သည်မာနထောင်လွှား kaskanami ဟင်းလျာများ၏အိမျဖြစ်ကြသည်။ Kaskan, တကယ်တော့တစ်ဦးမီးသင်္ဘောဖြစ်ပါတယ်။ အဖြစ် Kaskala အတွက်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်ဘို့ငါတို့ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ကရိယာအခြေခံဖြစ်ပါသည် - ဘုံရေအနာဆိုးရှိရာအိုး, အမှလွတ်မြောက်ရန်အတွက်ရေနွေးငွေ့အဘို့အပေါက်တွေနှင့်အတူကွန်တိန်နာနေသော longlines ။ ပိုအလွှာ, ပို Manta ရောင်ခြည်တစ်ကြိမ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

ဒယ်အိုး-အခြေစိုက်စခန်းအတွက် mantovarke အတွက်ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ရေလောင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာတင်ထား၏။ ရေကိုအနာဆိုးပြီးတာနဲ့ရေနံပေါင်းများအတွက်ဇယားကွက်အလွှာ၏အောက်ဆုံး, တစ်ဦးချင်းစီကတခြားနှင့်ရေနွေးငွေ့ပေါ်တွင်တင်ထံမှ 2-3 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာဝတ်လုံ၌သူတို့ကိုထားပါ။ အထက်ဆင့်ရေနွေးငွေ့ဖြန့်ဝေကြောင်းသို့မှသာတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်း, ထွက်မသွားခဲ့ပါဘူး။

ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လိုတိုက်ရိုက်သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ အားလုံးအလွှာဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားနှင့်တစ်ပန်းကန်ဖက်ထုပ်အပေါ်ပျံ့နှံ့ရာပြီးနောက်မပို 40-45 ထက်မိနစ်ပုံမှန်အားဖြင့်, ချက်ပြုတ်ဖက်ထုပ်စံအရွယ်အစား, ။

လက်တော် Kaskala မဟုတ်ပါဘူးလျှင်, သမားရိုးကျမီးသင်္ဘောနှင့်အတူကအစားထိုးရန်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောမတွေ့ရှိလျှင်, ထို့နောက်မိမိဝတ်လုံကို၏အောက်ခြေပေါ်မှာဒယ်အိုးနှင့်နေရာဆူကျော်ဦး colander ထားပါ။ အဖုံးဦး colander သင့်လျော်သောအရွယ်အစားနှင့်အချိန်ကိုက်ချက်ပြုတ်အချိန်ဖုံးအုပ်ထားပါ။

သငျသညျ multivarka ရှိပါက mantyshnitsy မပါဘဲဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုယေဘုယျအားဖြင့်ပေါ်ပေါက်လို့မရပါဘူး။ အဆိုပါကိရိယာနှင့်အတူကြွလာတော်မူသော, steaming အဘို့တောင်းကိုချောဆီ, သင့်လျော်သော mode ကိုနှင့်အချိန်မသတ်မှတ် - 50 မိနစ်။

ရေ၌ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တချို့အကြောင်းပြချက် steaming မရရှိနိုင်လျှင်, တစ်ဦးတည်းသာအလွန်အန္တရာယ်များပေမယ် Manta ရောင်ခြည်ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ခုတည်းသောဖြစ်နိုင်သောလမ်းလည်းမရှိ - ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ။ လုံခြုံမှုအရှိဆုံး, သည်, ထိုဝတ်လုံကိုဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ချက်ပြုတ်၏အနည်းငယ်မျှသာအန္တရာယ်နှင့်အတူဖို့ထိခိုက်မှုမရှိဘဲချက်ပြုတ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရာအရပျကြာပါသည်။ စင်တီမီတာနှုန်းရေဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းခြင်း, ဝတ်လုံ၏အောက်ဆုံးအပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အရပ်သားတစ်ဦးဇွန်းထည့်ပါ။ လိုအပ်အဖြစ်ရေသောအဘို့ကိုဖြည့်စွက်, အဖြစ်ပုံမှန်အတိုင်း 35-40 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ မုန့်စိမ်းမှဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးဖို့ "welded" သည်အခါအားလျော်စွာပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုပါရန်, အ manti မဲချိတ်သို့မဟုတ်သစ်သား spatula ရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီတစ်ဦး colander အတွက်ထားပါ။

ဒယ်အိုးထဲမှာဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

နူးညံ့သိမ်မွေ့မုန့်စိမ်းကိုအလွယ်တကူဖြတ်နိုင်ပြီးအရည်ရွှမ်း minced အသားခန်းခြောက်အဖြစ် Manta, ကြီးမားတဲ့ khinkali အဖြစ်ရေပမာဏသို့မဟုတ်ကျွန်တော်တို့ကိုအကျွမ်းတဝင်အပေါငျးတို့သဖက်ထုပ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ဖို့ကိုလက်ခံသည်မဟုတ်။ အခမဲ့-ရေပေါ်, အရည်အသွေးရှိနေစဉ်ကြောင့်သတ်မှတ်ထားတဲ့ဇယားကွက် mantovarki အပေါ်ဖြစ်ခြင်းမှမရှိ, အန္တရာယ်, ပုံပျက်နေသောအဆိုပါ Manta ကနေအခိုးအငွေ့စီးအောက်မှာပေမယ့်အရည်ပမာဏရှိ အစားအစာများကိုခံရလိမ့်မည်။ ဒီကိုရှောင်ရှားရန်, ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ဖက်ထုပ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတူနိုငျကွောငျးရေအနည်းငယ်နှင့်အတူဖြစ်ပါသည်။

လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာဒယ်အိုးထဲသို့ရေလောင်းနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ တစ်ဦးကပွက်ပွက်ဆူနေသောအရည်အတွက်ဝတ်လုံ၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်တင်, တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ် spatula သုံးပြီးဖယ်နှင့်ညင်ညင်သာသာသတ်မှတ်ထားတာဖြစ်ပါတယ်။ အရည်အဲဒါတွေကိုလုံးလုံးဖုံးလွှမ်းပြီးအဖုံး 2/3 အရွယ်အစားသင့်ပါဘူး။ ဒီအဆင့်မှာရေအရသာများအတွက်အနည်းငယ်သာ allspice, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်သို့မဟုတ်လေးကိုပစ်နိုင်ပါတယ်။ 25-30 မိနစ်အဖုံးနှင့်မျှတည်ထားပါနှင့်အတူ Manti အဖုံး။ ကျန်ရှိနေသောရေထွက်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုပါရန်, တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်ပြီးနောက်, ပူမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။