ဝက်သားအများကြီးပိုမိုအသုံးဝင်သင်စိတ်ကူးနိုင်သည်ထက်နိုင်ပါတယ်။ တင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းအမဲသားကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်, သင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်အတွေ့အကြုံပေါ်မှာဤအတည်ပြုရန်နိုင်ပါတယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဝက်သား၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား tenderloin - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မြေပဲထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- chives - 1 ရောင်ခြည်;
- ပဲစေ့တွေဟာ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 1 Tsp ;.
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1/3 st; ။
- အညိုရောင်သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်သီးဆော့စ် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
၏ ပဲပိစပ်ဆော့စ် , သကြားနဲ့ငရုတ်ဆော့စ် marinade ပြင်ဆင်လော့။ ဒယ်အိုးထဲတွင်အသားထားပါနှင့်ရရှိလာတဲ့တစ်ဝက် marinade လောင်း။ 25-30 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာအသားမုန့်ဖုတ်။
ဤအတောအတွင်းအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် 5-7 မိနစ်မြေပဲဆီ strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ စာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းရှောက်သွားဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကိုထည့်သွင်းဖို့ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီတစ်မိနစ်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါထိပ်ပေါ်မှာဝက်သားချပ်ထားပါနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသော marinade ပန်းကန်သွန်းလောင်း။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ဝက်သား၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1/2 st; ။
- parsley;
- ဝက်သား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဘေကွန် - 4 ချပ်,
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 3-4 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ထူငံပြာရည်သည်အထိ peeled ခရမ်းချဉ်သီး, pyuriruem နှင့်မျှတည်ထားပါ။ ရလဒ်ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်ပေါင်းထည့်ရန် ကြက်သားဟင်းရည် ။ ဝက်သားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ရွှေအညိုရောင်သည်အထိလျင်မြန်စွာကြီးမားသော Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ကြော်စားငံပြာရည်ထဲသို့အမဲသားကို shift နဲ့ 1 နာရီမျှတည်ထားပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်အချိန်ပြီးနောက်အနည်းငယ်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားတော်မူ၏။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိပန်းကန်မျှတည်ထားပါနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဝတ်ပြုကြလော့။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ်ဝက်သားကြော်,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အခြောက်လှန်း Rosemary - 5 နာရီဇွန်း ;.
- အခြောက်လှန်း marjoram - 4 Tsp ;.
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဝက်သား - 1-1.5 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 8 PCs; ။
- မုန္လာဥနီ - 500 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, minced ကြက်သွန်ဖြူ, Rosemary နဲ့ marjoram ရောမွှေပါ။ ရလဒ်အရောအနှောဖို့ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ဝက်ပွတ်အသားအရောအနှောများနှင့်အခြားတစ်ဝက်တစ်ပုံစံတည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပိုင်းပိုင်းအကြားဖြန့်ဝေနေကြသည်။
တစ်ဦး greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်၏ဗဟိုအတွက်အသား ထား. , နံဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပြိုကွဲ, သတ္တုပါးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကိုနဲ့ 1 နာရီများအတွက် preheated 180 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌အရာခပ်သိမ်း၌ထားလေ၏။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ဟာအမျှင်ထဲကမလာဘဲဒါကြောင့်အကြောင်း 10-15 မိနစ်မီးဖိုအပြင်ဘက်တွင်ရပ်ရမယ်တာဝန်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီအသားကိုပြုတ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြော်ကြော်ဝက်သား
ချိုမြိန်ရည်နှင့်အတူဝက်သားများ၏ပေါင်းစပ် - တစ်ဦးဂန္တရုတ်အစားအစာ။ ထပ်ခါတလဲလဲဆေးညွှန်းအေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှောသုံးစွဲဖို့ခက်ခဲပြီးနှစ်ထပ်ကွမ်းအစာရှောင်လျှင်အစားလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မဟုတ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 3/4 st; ။
- ရေ - 3/4 st; ။
- ဝက်သား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ငါးငံပြာရည် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ -1 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ပြုတ်ဆန် - 2 tbsp; ။
- အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရောနှော - 500 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။
ပြင်ဆင်မှု
သကြားနှင့်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရေတစ်ဝက်, အဖြေမွှေနှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အနာစိမ်းရည် 6-8 မိနစ်, strips တွေထဲသို့အတွက်ဝက်သားဖြတ်၏အပိုင်းပိုင်း၌ထားလေ၏။ အောက်ပါပဲပိစပ်နှင့်ငါးငံပြာရည်, ကျန်ရှိနေသေးသောရေနှင့်အသားစွပ်ပြုတ် 15 မိနစ်သွန်းလောင်း။
အခြားဒယ်အိုးထဲမှာအဆက်မပြတ်မွှေ, ရေနံနှင့်ကြော်ကြက်ဥပလ္လင်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောင့်နွေး။ ကြက်ဥသိမ်းဆည်းရမိပြီးတာနဲ့ဒယ်အိုးဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ ကြော် 5-7 မိနစ်အရောအနှော, ထို့နောက် caramel အတွက်ဝက်သားပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်အခြားမိနစ်များအတွက်ဆက်ပြောသည်။ အချောပန်းကန်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်းပြီးလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။