မီးဖို၌ငါးဟင်းချက်သည့်အတွေ့အကြုံထမင်းချက်တစ်ကယ့်ပြဿနာရှိနိုင်ပါသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောငါးဇာတိပကတိအားဖြင့်လွယ်ကူစွာစနစ်တကျရွေးချယ်ထားသည့်ရသောအခါအပူချိန် mode ကိုခန်းခြောက်စေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကသတ္တုပါးစာအိတ်ထဲမှာငါးချက်ပြုတ်လျှင်ထိုကဲ့သို့သောဒုက္ခထဲကနေသည်ကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်နိုင်ပါသည်။ အောက်တွင်ကျွန်တော်မီးဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ် mackerel ၏စံနမူနာပေါ်တွင်အစီအစဉ်၏ပြင်ဆင်မှုဆှေးနှေးပါမညျ။
မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက် mackerel အဘို့အကြော်
လူတိုင်းငါးနှင့်ပင်လယ်စာဿုံ Citrus နှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖြစ်ကြောင်းသိတယ်။ ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အသုံးပြုခြင်းနေသားတကျရှိပါသည်ရုံ lemons, စည်းကမ်းအဖြစ်ဖြစ်ကြ၏, ဒါပေမယ့် mackerel ၏အဆိုးဆုံးတစ်စုံတစ်ဦးကောင်းတဲ့အရသာပန်းကန်က hue ထပ်ပြောသည်ကြောင့်လိမ္မော်ရောင်အလင်းချိုဖြစ်နိုင်ဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင်ကို mackerel - 4 PCs; ။
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- လိမ္မော်သီး - 2 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
Eviscerated အသေကောင်ကို mackerel နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကလက်မဆေး, အတွင်းအပြင်နှင့်ထုတ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ငါးပွတ်ပေးပါ။ အဆိုပါငရုတ်သီးခုတ်လည်းအခနျးထဲမှာထားလေ၏။ ငါးဆီထိပ်ဖျားနဲ့ Citrus အသီးဖျော်ရည်အပေါ်ဖြန်း။ zest နှင့်အတူဖြန်း။ သတ္တုပါးတစ်ခုစာအိတ်ထဲမှာ mackerel ခြုံနှင့် 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်ထားခဲ့။ မီးဖိုသတ္တုပါးအတွက်ပြင်ဆင်မှု mackerel 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်ကြာမြင့်ပေမယ့်ချက်ပြုတ်အချိန်အရွယ်အစားအသေကောင်အားဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည်။
သံပုရာနှင့်အတူမီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက် Mackerel
ဒါဟာငါး၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအများကြီးကိုသတ်ရန်လွယ်ကူကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်လွှာဇီ, paprika နှင့်သံပုရာအရောအနှောတွေနဲ့ seasoned ရသောအောက်ပါစာရွက်ဆောင်ရွက်ရန်သက်သေပြ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel တန်း - 4 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 15 ဂရမ်,
- ။ Grinded paprika - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- မြေပြင်ဇီ - 1/2 Tsp ;.
- သံပုရာအခွံ - 1/2 Tsp ;.
- ခရမ်းရောင်ကြက်သွန် - 110 ဂရမ်;
- 1/2 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်။
ပြင်ဆင်မှု
ဇာတိပကတိကျန်ရစ် mackerel အရိုးမဟုတ်ကြောင်းသေချာပါစေ, ထို့နောက် marinade ပြင်ဆင်နေဘို့ယူလော့။ အဆုံးစွန်သောအဘို့, သငျသညျအနညျးငယျရေနံ, pyurirovannym ကြက်သွန်ဖြူ, paprika, ဇီ, Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးငါးပိချိတ်ဆက်ဖို့လိုပါတယ်။ ထို့နောက်ရရှိသောအရောအနှောနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အသေကောင်ကို mackerel အပေါ်ဖြန့်ဝေသည်။ marinated ငါးအကြောင်းကိုမိနစ် 20 ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါတန်းပြီးနောက်ကြက်သွန်ကွင်းတစ် pad ပါပလ္လင်ဖြန့်ဝေဘဲလျက်ပြီးနောက်, သတ္တုပါးစာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဘယ်လိုမီးဖိုတဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ် mackerel အဆိုပါတန်း၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်, သို့သော်ပျမ်းမျှအားဖြင့်ငါး 200 ဒီဂရီမှာ 12-15 မိနစ်အဘို့ပြင်ဆင်လျက်ရှိ။
မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ Mackerel
သတ္တုပါးငါးအတွက်ချက်ပြုတ်နောက်ထပ်ပေါင်းတန်းဖြင့်ဟင်းအနံ့နှင့်အရသာ၏အတော်လေးအမျိုးမျိုးကိုဖြည့်, ထိုကဲ့သို့သောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာအဖြစ်မဆိုထို့အပြင်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် mackerel မှဝင်ရောက်ခွင့်နှင့်ထုတ်ကုန်၏ဖြန့်ဝေ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နေသည်, သို့သော်ရလဒ်ကအတော်လေးပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel - 540 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 110 ဂရမ်;
- အာလူး - 90 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်းငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- shallots - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 15 ဂရမ်,
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- အဖြစ်တော့ဟင်းအမှုန့်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 115 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်ခါအသေကောင်ကို mackerel ဆားဖြစ်တော့ Laurel အရွက်များနှင့်ဝမ်းဗိုက်လိုင်ထဲသို့သွင်းထား။ ဒါ့အပြင်ငရုတ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ pyurirovanny တဖဲ့ရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်မုန်လာဥနီတစ်အိပ်ရာပေါ်မှာငါးချထားပါ။ ယင်းအာလူးဥ Cut ပါးလွှာချပ်များနှင့်လည်းငါးအသေကောင်ခိုင်ခံ့။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ဟင်းရည်ပျော်အနည်းငယ်ဟင်းထည့်ပါ။ ယင်းသတ္တုပါးစာအိတ်ခေါက်လျက်, ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အတူတကွသတ္တုပါး၏စာအိတ်၏အစွန်းကိုချိတ်ဆက်လျက်မီးဖိုသို့ငါးပေးပို့ပါ။ မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက် mackerel ဖုတ် 190 ဒီဂရီမှာအကြောင်းကို 18-20 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။ ထို့နောက်ငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်တွေနဲ့တိုက်ရိုက်ပန်းကန်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မီးဖိုအတွက်သတ္တုပါးအတွက် Mackerel ဆန်သို့မဟုတ်ဆန်ခေါက်ဆွဲတစ်ခုသောအဘို့ကိုအတူတိုက်ကျွေးသည်။