အဆိုပါအစာရှောင်ခြင်းနေ့ရက်ကာလ၌, အစားအသောက်သို့မဟုတ်လူ့ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာအကြောင်းပြချက်များအနေဖြင့်အချို့သောအသားကနေငြင်းဆန်ပေမယ့်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုငါးစားရန်ခွင့်ပြုသည်။
minced ငါး၏ပုံကိုထိုသို့ပြုမှသင်ပြောပြ, ချက်ပြုတ်, အာဟာရ, အလွယ်တကူစာနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဘာဂါဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အလွန်အမြတ်အစွန်းနှင့်အသားကိုချက်ပြုတ်ဘို့အဆင်ပြေဖြစ်သောအပိုင်းအစ, အဖြစ်ရောင်းစားငါး၏အချို့အမျိုးပေါင်း။ ဒါဟာအသား grinder အတွက်ငါးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်အချို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းဖို့သာလိုအပ်ပေသည်။
အဘယ်အရာကိုငါးကိတ်မုန့်အဘို့အ stuffing မှ add သလော
ဒါဟာ meatballs များအတွက် minced ငါးချက်ပြုတ်နည်းများတစ်လုံလောက်သော set ကိုသိပေမယ့်သူတို့အကောင့်ထဲသို့ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ငါး၏ဇာတိပကတိ၏အဆီ content တွေကိုယူရန်အရေးကြီးပါသည်စိမ်းလန်းစိုပြေဖို့ထွက်လှည့်နေသည်။ က dryish (ဥပမာ, ကကော့, အမိန့်တော်ကားဖြစ်ပါတယ်) လျှင်သင်မုန့်ထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်က minced ကြက်ဥထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာအစမီးသီးအနည်းငယ် prisolit ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, minced အသားနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီက add စခွေငျးငှါဘောဇဉ် grinder လှည့်ကွက်တစ်ငါးနှင့်အတူသဘာဝကျပါတယ်။
ငါးကိတ်မုန့် - minced ဆော်လမွန်၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါးကိုချုံ့ - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆန်အမွှေးအကြိုင်ခွောကျသှေ့ (မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွ, နံနံ);
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ပင်စိမ်း, cilantro);
- တန်းတူအချိုးအစားအတွက်ဂျုံနှင့်အတူရောနှောပြောင်းဖူးမုန့်ညက်,
- ဆား;
- ရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆော်လမွန်ငါးကိုချုံ့ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် mince ။ နံ့သာမျိုး, ကြက်ဥ, အနည်းငယ် prisalivaem Add ပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ whisk ။ (ကအရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ကြော် သာ. ကောင်း၏သို့သော်ရွေးချယ်မှုဥစ္စာ) တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ။ ပြောင်းဖူးနဲ့ဂျုံမုန့်ညက်အရောအနှောအတွက် Patti လက်၌ paniruem ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 မှ 4 မိနစ်ရွှေအညိုရောင်အရိပ်သည်အထိကြော်။ ဘာဂါပိုပြီးပီပီဖြစ်လာခဲ့သည်ဖို့ကိုလည်းသင်ပဲ, ဖုံးအုပ်ခြင်း, နိမ့်ဆုံးအပူပေါ်ကိုင်ထားနိုင်ပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထက်ပို 10 မိနစ်ကြော်ကြပါဘူး။
ဥပမာအားဖြင့်တစ်ဦးသံပုရာ-မုန်ညင်းနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, ဆန်သို့မဟုတ်အာလူးပြုတ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ကောင်းသော fishcakes ပြီးစီးနှင့်အချို့သောအလင်းငံပြာရည်။ သင်တို့သည်လည်းထိုငံပြာရည်ငုံးဥ, အနည်းငယ်ကသဘာဝမုန့်, ပဲပုပ်ငံပြာရည်, ထောပတ်သီးပျော့ဖတ်မှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါ fishcakes လျင်မြန်စွာနေဆဲကျိန်းသေကြော်, ဒါအသုံးဝင်သောထက်ပိုကောင်းတဲ့သူတို့ကိုဖုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်။
မီးဖို၌ minced ငါးကနေအရည်ရွှမ်းဘာဂါ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကော့သို့မဟုတ်အခြားစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ငါး - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- အထူဖက်တီးမုန့် - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အမွှေးအကြိုင်အခြောက်အ ဆန် (ဥပမာ, ဟင်းသို့မဟုတ် Khmeli Suneli အရောအနှော);
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, cilantro, ပင်စိမ်း);
- တန်းတူအချိုးအစားအတွက်ဂျုံနှင့်အတူရောနှောပြောင်းဖူးမုန့်ညက်,
- ဆား;
- ရေနံ;
ငံပြာရည် for:
- သံပုရာ;
- မုန်ညင်းအဆင်သင့်ဖြစ်တော်မူ၏
- ငှက်ပျောသို့မဟုတ်ထောပတ်သီးပျော့ဖတ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- မီးအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြိတ်နှင့်ငါး mince ။ ဒါဟာအသေးသွေ့ခြောက်သောအရိုးနဲ့ငါးသည်ဆိုပါက, တကအမဲသားကို grinder တစ်စက္ကန့်အချိန်ကနေတဆင့် stuffing skip သာ. ကောင်း၏။ nozzle ပျှမ်းမျှသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ထားကြ၏။ ဂရင်းတစ်ဦးဓါးနှင့်အတူလက်ဖြင့်ခုတ်။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ minced အသားနှင့်အတူရာသီအနည်းငယ် prisalivaem, မုန့်နှင့်ကြက်ဥထည့်ပါ။ ဒါဟာခမ်းနားထွက်လှည့် cutlet ဖို့နည်းနည်း podvzbit stuffing လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ Patti ဖွဲ့စည်းရန်, ပြောင်းဖူးနဲ့ဂျုံမုန့်ညက်အရောအနှောအတွက် paniruem, ကြွယ်ဝစွာရေနံနှင့်အတူ lubricated
cutlets အားဖြင့်ငါး minced အဖြစ်ကအခြားငါးဟင်းလျာများအလင်းစပျစ်သီးစပျစ်ရည်, ဗော့ဒ်ကာ, ခါးသောသို့မဟုတ်ခိုင်မာတဲ့ berry သီး liqueur, ဂျင်သို့မဟုတ်အလင်းဘီယာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။