ဒါဟာ marinade အဟောင်း palette ရဲ့အရိပ်အလေးပေးဖို့မဆိုကုန်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်အသစ်တစ်ခုကိုအရသာနှင့်အတူပေးအပ်နိုင်ပါတယ်နှင့်အတူမလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ ဤကိစ်စတှငျငါးကမကြာခဏသိသာအရသာရှိသည်ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ထူးခြားတဲ့ လုပ်. ပြင်ပကနေ "အကူအညီနဲ့" လိုအပ်နေပါသည်။ မျဉ်းစောငျ့ရှောကျဖို့နဲ့ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းအရသာ accents တွေနဲ့က overdo ပါဘူးသတိရဖို့အရေးကြီးတယ်ငါး Marinating ။ အိမ်တွင် mackerel များအတွက်အနည်းငယ်ရိုးရှင်းပြီးအရသာ marinades ကျနော်တို့နောက်ပိုင်းမှာဆွေးနွေးပေးသွားပါမယ်။
စပ်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ mackerel များအတွက် Marinade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငှက် mackerel,
- ရေ - 125 ml ကို;
- မုန္လာဥနီ - 145 ဂရမ်;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 85 ml ကို;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- မျိုးစပါး နံနံ၏ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 130 ဂရမ်;
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- ဆား - 5 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 10 PCs; ။
- စမုန်ဖြူတစ် sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
မိနစ်အနည်းငယ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပါးလွှာချပ်များနှင့် Blanche သို့မုန်လာဥနီဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါမုန္လာဥနီဟင်းရည်, သံပုရာချပ်ကြက်သွန်၏ထက်ဝက်-ကွင်းဝတ်နံနံမျိုးစေ့များ, Laurel, ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူအတွက်ဖြန်းနဲ့ဆားထဲမှာဖြန်း။ အဆိုပါ marinade Cool ယခင်က၎င်း၏အဖုံး, ပြီးတော့ vsypte ဆားရမညျနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ အဆင်သင့် mackerel salting များအတွက် Marinade ။ mackerel မီးလောင်, ဂရုတစိုက် marinade အတွက်အသေကောင်နှင့်နေရာသုတ်ခြင်း, သူမ၏ဦးခေါင်းနှင့်အယပ်ဖြတ်လေ၏။ တစ်ရက် solitsya ငါးချန်ထားပါ။
ဆေးလိပ်သောက်ဘို့ mackerel များအတွက် Marinade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 240 ml ကို;
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- ဆား - 5 ဂရမ်,
- နံနံမျိုးစေ့များ, peppercorns - 1 1/2 Tsp ;.
- Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
- အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ရေပြုတ်နဲ့သကြားနှင့်အတူတကွဆားပျော်။ , လက်ဖက်ရည်အရွက်, Laurel နှင့်နံ့သာမျိုးအဘို့ရေပူထဲမှာထား marinade တွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ကြောင့်အေးမြပါစေ။ အဆိုပါအအေးဖြေရှင်းချက်အသေကောင်၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုနေရာ mackerel Marine မီးလောင်, နေ့စဉ်အတွင်းထမ်းပိုးအောက်သူတို့အားပေးပါ။
အဘို့အ Marinade မီးသွေးကျော် mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မြေပြင်ဇီ, paprika - 1 Tsp ;.
- ငရုတ်သီးမှုန့်တစ်ဦးအဖြစ်တော့;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 35 ml ကို;
- အစိမ်းရောင်အနံနံ - 45 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 45 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်မော်တာအတွက်ကြက်သွန်ဖြူပစ်ကကြမ်းပင်လယ်ဆား pinch လောင်းဇီနှင့် paprika ပေးပို့နောက်တော်သို့လိုက်, ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်အပေါငျးတို့သ pestle ပွတ်ပေးပါ။ ရလဒ် slurry သံပုရာဖျော်ရည်ရှာလကာရည်နှင့်ဆီကိုလောင်း, အများဆုံးကုန်တယ်နံနံထည့်ပါ။ ဆန်ခါအတွင်းအပြင်နှင့်ပြင်ပရှိအရောအနှောရရှိသော mackerel မီးလောင်, ပြီးတော့နာရီဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။ ငါးကြော်ခင်မှာသတ္တုပါးနှင့်အတူပတ်ရစ်ခံရနိုင်ပြီး, ပဲဒါကြောင့်မီးခဲကျော်ထားရှိနိုင်ပါသည်။