ငါးကြင်းအသားမသာအလွန်အသုံးဝင်နှင့်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းထိပ်တန်းအရသာ, အရသာအနံ့နှင့်ထူးခြားသောနူးညံ့ကြင်နာမှုရှိပါတယ်။ ဒါဟာနည်းလမ်းများစွာအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အထူးသဖြင့်ကောင်းသော, ငါးကြင်းကိုဖုတ်, ကြော်နှင့်ပုံစံကိုကျပ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူသင့်ရဲ့စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်အပေါင်းတို့နှင့်အတူစိတ်ဓါတ်များတက်ကောက်ဖို့သေချာနေသောကျပ်ငါးကြင်းများအတွက်အနည်းငယ်အရသာချက်ပြုတ်နည်းများ, share ကြကုန်အံ့။
ငါးကြင်းဆန်နှင့်အတူကျပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင်ကိုငါးကြင်း - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 0.5 v; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်,
- ဆား, ငါးအဘို့နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျပ်ငါးကြင်းပြင်ဆင်ထားရန်အဓိကအား stuffing လုပ်ဖို့ရှိသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဆန်ကို ယူ. , ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဆားရေထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်အနာစိမ်းဆေးကြောပါ။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်အသေးစား Cube သို့ capsicum နှင့်အတူခုတ်ဖြတ်။ ရွှေအညိုရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနူးညံ့မှုသည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ဆန်ဖို့ roasting Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ တစ်ငါးကြင်း Stuff ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီတော့ eviscerated ငါး၏ပင်စည်, ယူနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအေးအောက်မှာသုတ်ခြင်း။ ဆန်အဆာချက်ပြုတ်ဝမ်းငါးကြင်းဖြည့်ပါသွားကြားထိုးတံနှင့်အတူစွဲစေခြင်းနှင့်ကောင်းသောအချက်အပြုတ်ချည် overtighten ။ ထိုအခါငါးအဖြစ်ဖြတ်တောက်စေနဲ့ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူနှစ်ဖက်စလုံးကပွတ်သပ်နေတဲ့ချွန်ထက်သောဓါးအတူ။ သတ္တုပါးတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပြီးရင်ကျပ်ငါးကြင်းပြန့်နှံ့ကြောင့်ခြုံဖြစ်ပါတယ်။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့မိနစ် 40 မှာ Pre-အပူမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာသင်္ဘောငါး။ ဒါကအားလုံးရဲ့ငါးကြင်းသတ္တုပါးအဆင်သင့်အတွက်ဆန်နှင့်အတူကျပ်! အဆိုပါ string ကို Remove သွားကြားထိုးတံနှင့်ပန်းကန်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်ငါးကြင်း - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မှို - 500 g နဲ့;
- မုန့် - 100 ml ကို;
- ဆား, ငါးအဘို့နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ငါး, စင်ကြယ်သော disemboweled, ငါ၏ကောင်းသောယူပါ။ ထိုအခါအတွင်းမှနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုပြင်ပကပွတ်ပေးပါ။ ကျနော်တို့ငါးကြင်းအဖြစ်ချဉ်ခံရဖို့မိနစ် 30 ကဲ့သို့သောစွန့်ခွာ။ အချည်းနှီးအချိန်ဖြုန်းမရှိပဲ, stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ဒီစင်ကြယ်သောကြက်သွန်အဘို့စက်ဝိုင်းခြမ်းဖြတ်ခြင်းနှင့်တစ်ဝက်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ ထိုအခါခြစ်မုန်လာဥနှင့်ကုန်တယ်မှိုထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူကျော်အားလုံးသည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနဲ့ကြော် 10 မိနစ်, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကောင်းစွာတဲ့ငါးကြင်းကျွန်တော်အင်္ကျီအတွင်း၏ဝမ်းနှင့် stuffing နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူစွဲစေခြင်းသို့မဟုတ်အချက်အပြုတ်ချည် overtighten ။ ထိုအခါငါးအနည်းငယ်ထစ်လုပ်ဖို့ထက်သောဓါးနှင့်ဖောဖောသီသီသူမ၏ကျန်ရှိသောအချဉ်မုန့် lubricates ။ တစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်သံပုရာအချို့ကိုဖြတ်တောက်ချပ်ထည့်သွင်းပါ။
180 ° C တို့မှာတစ်နာရီခန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဘို့မီးဖို၌ငါးထားပါ သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, မီးဖိုတဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်စာရွက်ငါးကြင်းအချိန်စားသုံးအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်မဟုတ်ပါဘူး။
အခွံမာသီးနှင့်အတူကျပ်ငါးကြင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့် - 150 ဂရမ်;
- နို့ - 100 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- walnuts - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- parsley;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးကြင်းစင်ကြယ်သော eviscerate နှင့်သတ္တုတွင်း။ တဦးတည်းကိုရှိကွောငျးကိုနိုင်အောင်ဂရုတစိုက်အမဲသားကိုခွဲထုတ်, ငါးကနေအားလုံးအရေပြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရလဒ်အဖြစ်, သင်က "စတော့ရှယ်ယာ" ရှိသင့်ပါတယ်။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ငါးကြင်းအသားလှည့်ကွက်, နို့ထဲမှာစိမ်နှင့်အတူမုန့်, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်မုန့်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါ parsley နှင့်ခြစ် walnuts ထည့်ပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်ရာသီ။ ကိုပြင်ဆင်အမဲသားကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ငါးဖြည်နှင့်ဂရုတစိုက်အချက်အပြုတ်ချည် sutured ။ 200 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ 45 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် အချောပန်းကန်စိမ်းလန်းသောနှင့်သံလွင်သီးနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!