pancakes - ပတ်ပတ်လည်ကင်နှင့်ပိုပြီးမီးဖုတ်ထားသောမုန့်စိမ်း, ရှေးအကျဆုံးလူ့အစားအစာမီနူးထဲကတစ်ခု။ တဦးတည်း form မှာဒါမှမဟုတ်ကမ္ဘာ၏များစွာသောလူမျိုးတို့အချက်အပြုတ်အလေ့အကျင့်၌တွေ့အခြားမုန့်ဖုတ် pancakes ။ မူလက pancakes ဟင်းချက်တဲ့ရိုးရာဓလေ့စရိုက်ကြီးနှင့်နေရောင်ခြည်စွမ်းအင်သုံးလပွက်ခဒိသံသရာနှင့်ဆက်စပ်ခဲ့သည်။
ရုရှားတွင်နီးပါးတစ်ခုလုံးကို Post-ဆိုဗီယက်နယ်မြေ pancakes အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ သူတို့ဟာ Maslenitsa ၏ဘောဇဉ်အဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းပုံမှန်ကြိမ်ထဲမှာမသာ, ဖုတ်နေကြသည်။
မူလကသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းကနေအဓိကအားဖုတ်ဤရွေ့ကားဂန္ရုရှား pancakes, ဆိုဒါနှင့်အခြားအချဉ်ပေါက်နို့အချိုရည်နှင့်အတူနို့ဘို့သို့သော်စမ်းသပ်မှုချက်ပြုတ်နည်းများယခုကိုလည်းအလွန်လူကြိုက်များ။ pancakes အဘို့မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခါတစ်ရံကြက်ဥအဖြစ်အချို့သောအခြားသည်နှင့်အနံ့အရသာမုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များပါဝင်သည်။ ဂျုံမုန့်ညက် oat, buckwheat, မုယောစပါး, (ဖြစ်နိုင်ရင်တစ်ဦး pancake မဟုတ်ပရီမီယံ) ကိုအသုံးပြုသည်။
သာ. ကောင်းသည်မဟုတ်ကြော်ရန် (ဥပမာတစ်ခု option ကိုဖြစ်နိုင်သမျှပေမယ့်) pancakes ထောပတ်သို့မဟုတ် ghee နှင့်အတူ greased ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်ရပါမည်။ အဆိုပါ Lenten အစားအစာကိုထောက်ခံသူတွေအဘို့အတားအဆီးဟန့်တားရန်မုန့်စိမ်းမှအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သွင်းဖို့ သာ. ကောင်း၏။
နို့တဆေးနှင့်အတူရုရှား pancakes အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် (ဖြစ်နိုင်သည် oat နှင့်အတူ admixture အတွက်) - 1 ခွက်;
- နို့ - 400 ml ကို;
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ချုံ့တဆေး - 25 ဂရမ်,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဗော့ဒ်ကာ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဝက်ဆီ - တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း (သို့မဟုတ်အရည်ကျိုထောပတ်) ။
ပြင်ဆင်မှု
အနည်းငယ်နွေးနို့ထဲမှာတဆေး, သကြားနှင့် 3 tbsp စေမည်။ မုန့်ညက်ဇွန်း။ နှိုးဆော်နှင့်နာရီဝက်တစ်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။
ဘယ်အချိန်မှာ (ကြှနျုပျတို့ကသူမ၏ဖြစ်ခဲ့သည်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပြီးသော) မုန့်စိမ်းကျန်ရှိသောလက်ျာအရေအတွက်ထဲမှာမုန့်ညက်အဖြစ်ဗော့ဒ်ကာနှင့်ကြက်ဥကိုထည့်သွင်း လာ. အလုပ်ပန်းကန်ထဲသို့ရှင်းလင်းထားခဲ့သည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, သငျသညျပေါ့ပေါ့လက်ဖြင့်ရောနှောသို့မဟုတ် whisk နှင့်အတူရိုက်နှက်နိုင်ပါတယ်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုး (အနိမ့်ဘန်ပါနှင့်အတူပိုကောင်းတဲ့အထူး pancake) Preheat, မီးအလယ်အလတ်-အနိမ့်။ အောက်ခြေလူး, တစ်ခက်ရင်းခွအပေါ်ဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစစိုက်၏။ သငျသညျအဆင်ပြေဆီလီကွန်ဖြီးလူးမှရေနံကိုသုံးပါလျှင်။ မုန့်စိမ်းကိုငါသွန်းလောင်း။ 1-3 မိနစ် pancake ကျော်ဖွင့်ပြီးနောက်။
ကိုလက်စသတ် pancakes တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်ပုံဖွင့်ထည့်ပါ။
savory သို့မဟုတ်ချိုမြိန်မုအမျိုးမျိုးနှင့်အတူရုရှားအတွက် pancakes အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဤသည်သမင်ဒရယ်အမျိုးမျိုးကိုငါးအသား (overcooked ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအမဲသား), အမျိုးမျိုးသောစူးရှသို့မဟုတ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဝက်အူချောင်းဆားနိုင်ပါသည်။ သင်တို့သည်လည်းချဉ်မုန့် pancakes လူငယ်ချဉ်ဒိန်ခဲ, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, မုန့်, နို့အချိုရည်, အသီးထိနျးသိမျး, ကြောပိတ်ဆို့မှု, sugary ရည်, သဘာဝဖို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည် ပန်းပွင့်ပျားရည် ။ သငျသညျ pancakes အတွက်အဆာခြုံ, ဒါမှမဟုတ်သကြားအနည်းငယ်ရှိနိုင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့လက်ဖက် - ဘောဇဉ် pancake ၏ savory အစိတ်အပိုင်းအတွက်အချိုပွဲအပိုင်းစပ်ခါးသီးသို့မဟုတ်ခိုင်မာတဲ့ liqueurs တစ်ဖန်အိပ်နိုင်ပါတယ်။
ရုရှားထူ pancakes - kefir နှင့်အတူစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- oat မုန့်ညက်နှင့် / သို့မဟုတ် buckwheat, မုယောစပါး - တွေအကြောင်း 1 ခွက်;
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- kefir (unsweetened ဒိန်ချဉ် airan katyk, သောက်သုံး ဒိန်ချဉ် များနှင့်အခြားသူများကို။ ) - 300 ml ကို;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1-2 (optional ကို);
- ဆိုဒါ - 1 ဖြစ်တော့;
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
- မြေပြင်ဇီနှင့်အနံနံ;
- ဝက်ဆီတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, ဒိန်ချဉ်များနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူရောထွေးခြင်း, နံ့သာမျိုး, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းထူဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်အရည်ကဲ့သို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိသင့်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းထူမလုံလောက်ဖြစ်ပါတယ်လျှင်, ကစီဓါတ်ပါထည့်သွင်းပေမယ့်မပို 2 ထက်ဇွန်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းရောနှော whisk ။
အဆိုပါဒယ်အိုး၏ဝက်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်အောက်ခြေနှင့်မုန့်စိမ်းကိုလောင်း။ နောက်တဖန်မ 3 ထက်မိနစ်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာဖုတ်။ အရိပ်ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်။
ထောပတ်, အချဉ်မုန့်, သစ်သီးယိုနှင့်အတူအထူ pancakes အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဤရွေ့ကား pancakes နံနက်စာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာဘို့ကောင်းပါတယ်။