ခရမ်းချဉ်သီးခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ stewed - တစ်ဦးချင်းစီသည်နေ့ရက်သည်အရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ

ခရမ်းချဉ်သီးခရမ်းချဉ်သီး stewed - အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပေါင်းစပ်ကျယ်ပြန့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ, အသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်ကိုအလွယ်တကူအာဟာရစွပ်ပြုတ်, မွှေးကြိုင်ကြက်ဥသို့မဟုတ်အအေးရေစာသို့ကူးပြောင်း။ နူးညံ့သိမ်မွေ့အပူကုသမှုနည်းလမ်းကိုသင်ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းပိုလျှံအဆီမပါဘဲလတ်ဆတ်သော, အရည်ရွှမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်လုပ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးထဲကအထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏စာရွက်မျှတည်ထားပါမှ Pre-လှော်နဲ့စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ်အခြေခံသည်။ စွပ်ပြုတ်ချဉ်မုန့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားဟင်းရည်သို့မဟုတ်ပဲကိုရေနှင့်နိုင်ပါတယ်။ အဖြစ်အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုသောအသား, မှို, အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး၏ကြက်သွန်ဖြူ, နံနံ, ငရုတ်ကောင်းရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

1. သငျသညျငယျရှယျအသီးအပွကိုသုံးပါလျှင်ခရမ်းချဉ်သီး, အရည်ရွှမ်းမွှေးထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်အတူခရမ်းချဉ်သီး stewed ။ သူတို့ကခါးသီးမှုကထပ်ပြောသည်ကြောင်း corned အမဲသားတစ်ဦးအနည်းဆုံးပမာဏကိုမဆံ့။ ထိုသို့ဖယ်ရှားပစ်ရ, သင်ကဆားဖြေရှင်းချက်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးကိုင်သင့်ပါတယ်။
2. ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအအေးခံခြင်းမပြုမီပုံသဏ္ဍာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကြော်ရမည်ဖြစ်သည်။
3. အဓိကငြိမ်းအေးစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို - သေးငယ်တဲ့မီးနှင့်အစိတ်အပိုင်းများ၏တဖြည်းဖြည်းချင်းတင်သော။ မီးတိုးပွါးလျှင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်နေကြတယ်, ဒါကြောင့်လက်ခံနိုင်သောမဟုတ်ပါဘူး။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး - စာရွက်

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Braised ခရမ်းချဉ်သီး - လွယ်ကူပြီးယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်း။ ယင်း၏ရိုးရှင်းအတွက်ဟင်းလျာများ၏ဆွဲဆောင်မှု: ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီ, စွပ်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်လေးပုံတပုံနာရီနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ အထူး piquancy ကြက်သွန်ဖြူဆောင်တတ်၏, သဘာဝမွှေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်ရေနစ်သည်မဟုတ်မိမိအရသာဖို့အလွန်အဆုံးမှထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဆား - 10 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 5 PCs; ။
• လတ်ဆတ်သော parsley - လက်တဆုပ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီး Cube, ဆားနှင့်အတူရာသီသို့ဖြတ်နှင့် 10 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား။
2. ကြက်သွန်နီကိုလျှော်ဘရောင်း။
3. ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
4. အဖုံးဖုံးနဲ့ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
5. ချက်ပြုတ်၏ပြီးစီးမတိုင်မီ 5 မိနစ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
6. parsley နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးအပါအနှင့်အတူချွန်စွပ်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသိုးသငယ်

သိုးသငယ် - တိကျတဲ့အနံ့နှင့်အတူသား, သာနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးပြီးဖော်ပြသည်။ ဂျြောဂြီယနျအစားအစာထို့ကွောငျ့, ပြင်ဆင်နေ၎င်း၏လိမ္မာသောပေါင်းစပ်ဘို့ကျော်ကြား ရိုးရာ Khashlama , သင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအရသာအသားကိုအမြည်းနိုင်ပါတယ်။ အင်္ဂါရပ် - 3 နာရီထုတ်ချပြီး, ထိုအစိတ်အပိုင်းများကိုသူတို့ကိုယ်ပိုင်အရည်အတွက်နေရပ်ရင်းထားတဲ့ကာလအတွင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကို - 750 ဂရမ်;
• အဆီ - 100 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
• ဟင်းရည် - 500 ml ကို;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သိုးသငယ်ဆီဥကိုတုံးထဲမှာကြော်။
2. ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။
3. အဆီ Remove, ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။
4. ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်အသားပျော့ပြီးမြောက်ရန်ကြိုတင်ခရမ်းချဉ်သီးစွပ်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး 3 နာရီချက်ပြုတ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအမဲသား

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအမဲသားစွပ်ပြုတ် - အာဟာရနှင့်ကျန်းမာပန်းကန်။ အနီရောင်အသား, အထူးသဖြင့် stringy ဖဲ့အမဲသားဿုံ softens နှင့်သင့်အရသာဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အဟာရဖြည်ထားတဲ့ကာလအတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူနှေးနှေး languor များအတွက်စံပြချက်ပြုတ်, သင့်လျော်မရှိကြပေ။ ဒီစာရွက်အသားဖဲ့တက်လာနိုငျသောကွောငျ့, ပင်အဟောင်းတိရိစ္ဆာန်ရုံငြိမ်းအေးအချိန်တိုးချဲ့သင့်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 800 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 600 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1/2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အာလူး - 350 ဂရမ်;
• ရေနံ - 40 ml ကို;
• ရေ - 250 ml ကို;
• နံနံ - လက်တဆုပ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောအိုးကင်းထဲမှာအမဲသားခုတ်နဲ့ကြော်။
2. အာလူးနဲ့ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
3. ရေ Add နှင့် 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
4. ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
5. Cook ကခရမ်းချဉ်သီးနှင့် 45 မိနစ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူး။
6. လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအပါအကြောင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြက်သား

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြက်သားရင်သား - တလူကြိုက်များပန်းကန်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြက်သားများ၏ပေါင်းစပ်အရှေ့ကနေသညျ လာ. အောင်မြင်စွာကမ္ဘာ၏များစွာသောအစားအစာများပုံတူမဖြစ်တော့ဘူး။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ထဲကနံ့သာမျိုး၏အရသာကိုစုပ်ယူမှဿုံနိုင်ခဲ့ Presnovato ဟင်းသီးဟင်းရွက်စပ်အဘိဓါန် Moroccan tagine ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူများမှာတစ်ဝါရင့်ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလက်တဆုပ်စာရှိပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• နနွင်း - 5 ဂရမ်,
• ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ - 60 ဂရမ်,
• ရေနံ - 45 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြမ်းကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်လိုက်သည်ကို။
2. ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပြီး 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
3. Blanche ခရမ်းချဉ်သီး, အခွံနှင့် pyuriruyte ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
4. , ခရမ်းချဉ်သီးမှအလေးချိန် Add ရာသီနှင့် 15 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။
5. ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံပုရာပျော့ဖတ်နှင့်အတူဖြည့်ပါ။

ဒယ်အိုးထဲမှာ aubergines နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဝက်သား

ခရမ်းချဉ်သီးအသားနှင့်အတူ stewed , နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုး။ အများဆုံးတောင်းဆို - ဝက်သားနှင့်အတူ။ ဟင်းလျာများမြန်နှုန်းချက်ပြုတ်၏အားသာချက်။ ဝက်သားဒယ်အိုး၌၎င်း, ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောများတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမီးမငြိမ်း 10 မိနစ်အကြာတွင်လျင်မြန်စွာကြော်။ က Short အပြောင်းအလဲနဲ့နည်းလမ်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအကောင်းတစ်ဦးပေါင်းစပ်အသားအရည်ရွှမ်းနုကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• ဝက်သား - 400 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ရေနံ - 60 ml ကို;
• သကြား - 10 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ရွှေသည်အထိကြက်သွန် saute နှင့်အတူလိုက်သည်ကိုဝက်သား။
2. , ငရုတ်ကောင်း၏ချပ် Add ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် 5 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။
3. ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောအတွက် Whisk နှင့်အသားနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
4. သကြားအတွက်နှိုးဆော်နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

အချဉ်မုန့်အတွက် stewed ခရမ်းချဉ်သီး

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ stewed ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးမဆိုဓါတ် menu ကိုကဦးဆောင်လိမ့်မည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအချိန်ကြာမြင့်စွာအပူဆေးကုနေစဉ်အလွယ်တကူခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူသောဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျှင်များနှင့်အမျှင်ဓာတ်, ဆံ့။ မကြာခဏဆိုသလိုအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကိုဝက်အူချောင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်မှအကျိုးနိုင်ပါတယ်။ ပေါများကြွယ်ဝ add နှင့်အပိုကယ်လိုရီများကိုရှောင်ရှားရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း - အချဉ်မုန့်အတွက်သူတို့ကိုငြိမ်းအေးရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• zucchini - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• မုန့် - 200 ဂရမ်;
• parsley - လက်တဆုပ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးညှပ်, stacked အလွှာနှင့်မျှတည်ထားပါခန့် 6 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။
2. ချဉ်မုန့်, ပြီးတော့အခြား 3 မိနစ်ထည့်ပါ။
3. အစိမ်းရောင်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအပါအနှင့်အတူ zucchini Stewed ။

မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး

ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မှိုနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏ဘေးထွက်ပန်းကန် - ပိုမိုမြန်ဆန်ခြင်းနှင့်သက်သတ်လွတ်စား, ဒါပေမယ့်လည်း inveterate အမဲသားကိုစားသာစိတ်တော်ပါလိမ့်မယ်။ အရသာနှင့် texture ခရမ်းချဉ်သီး၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်မှိုအမဲသားကိုဆင်တူ, ဒီအရည်အသွေးနှင့်တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများမပါဘဲနေ့စဉ် menu ကို, လွယ်ကူပြီးအသုံးဝငျအစားအစာမျိုးစုံမှစျေးပေါသောကြောင့်ဖြစ်နိုင်သည်။ ပူပြင်းခြင်းနှင့်အအေးနှစ်ခုလုံးကိုအညီအမျှအရသာရှိတဲ့ဟင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• မှို - 350 g နဲ့;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်။
2. ခရမ်းချဉ်သီး၏ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အချပ်ထည့်ပါ။
3. အဖုံးကိုမိနစ် 20 ကိုပြင်ဆင်ပါ။
4. ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီအစာရှောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ stewed ။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏စွပ်ပြုတ်

ခရမ်းချဉ်သီး၏စွပ်ပြုတ် ကိုသင်ဂျြောဂြီယနျ ajapsandali ချက်ပြုတ်လျှင်, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, မမေ့နိုင်သောအရသာဆည်းပူး။ လုံးဝပိန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်ရိုးရာနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစုံလင်သောပေါင်းစပ်ပူးတွဲအားလုံးဂျြောဂြီယနျအရောင်ပေါင်းစပ်။ မကြာမီကအလွှာအချို့ sequence ကိုအတွက်ထွက်ချထားလျက်ရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 5 PCs; ။
• Khmeli Suneli - 5 ဂရမ်,
• နံနံ - 5 ဂရမ်,
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ကြော်။
2. ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥ: အအလွှာချထားပါ။
3. pyurirovannymi ခရမ်းချဉ်သီး, နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီသွန်းလောင်း။
4. 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ခရမ်းချဉ်သီး multivarka အတွက် stewed

Braised ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး multivarka နှင့်ငရုတ်ကောင်းချက်ပြုတ်နည်းများခွဲခြားထားပါသည် "ပိုမိုလွယ်ကူမဖြစ်နိုင်ဘူး။ " အိမ်ရှင်မများအနေဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်, နှင့်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုပို့ပေးပါ, နာရီဝက်အဘို့ကို "သတ်" setting များကိုသာလိုအပ်ပါတယ်။ multivarka အတွက်ယူနီဖောင်းတောငျ့ကြောင့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်မွှေး, အရည်ရွှမ်းရရှိသောနှင့်ပင်ကြော်စားသူတို့၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 600 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 70 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်။
2. အဆိုပါခေါက်ဆွဲ Add နဲ့ 30 မိနစ် "extinguishing" ချက်ပြုတ်။