ကျနော်တို့အကြောင်းပြောဆိုပါလျှင် စစ်မှန် adzhika ၎င်း၏စာရွက်အတွက်နေရာမရှိခရမ်းချဉ်သီးရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကော့ကေးဆပ်ထက်အခြားမည်သူမဆိုကိုဆီးတားဖို့ခဲနိုငျခဲ့အသားဟင်းလျာများမှထိုသို့သောများအပြင်။ ရှိသမျှသည်အခြားသောမီးငံပြာရည်ပြင်းထန်မှုနှင့် ပတ်သက်. သင့်ကိုယ်ပိုင်အရသာဦးစားပေးအပေါ်အခြေခံပြီးအဆင်ပြေအောင်။ ကိုယ့်ခြေရင်းမှာခရမ်းချဉ်သီးရှိသည်, ဤအလိုက်သင့်ပြောင်းလဲနေထိုင်အချို့သည်ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်အသေးစိတ်မည်။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ acute ဂျြောဂြီယနျ adjika - စာရွက်
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီး၏စူးရှသော adzhika ၏ကြော်က၎င်း၏ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းအဘို့အသိသာသည်: ကသာခြောက်လပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်အခြေခံသည်, သို့သော်လောဘ၏အရသာကိုအကြောင်းကိုမပြောပါဘူး, အခြားတစ်ဖက်တွင်, ထိုကဲ့သို့သောနိမ့်ဆုံး၏အစိတ်အပိုင်းများအနက်သူတို့ထဲမှတစ်ဦးချင်းစီအရာကြွင်းလေထံမှထွက်ရပ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 375 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း (အခြောက်သို့မဟုတ်ကုသ) - 3-4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 135 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3-4 PCs; ။
- ။ မုန်ညင်းစေ့ - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒတ်ခ်ျမီးဖိုတစ်ခုသို့မဟုတ်အထူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူပေးပြီးပူငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူကြက်သွန်နီ semirings ကြော်ထိုသို့အသုံးပြုပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး - ကြက်သွန်အချပ်ပွင့်လင်းဖြစ်လာနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်ညင်းအမွှေးအကြိုင်ပါစေတဲ့အခါ, add အစိတ်အပိုင်းများကိုအားလုံးအစားအသောက် chives pyurirovannye နှင့်တစ်ဝက်တစ်မိနစ်လောက်အကြာမှာနှင့် "လက်သည်း" ။ မကြာသေးမှီက Pre-blanche ဖြစ်နိုင်သော, တစ်ဦးထက်ပိုသောယူနီဖောင်း adjika ရန်နှင့်ယင်း၏ရှေ့မှောက်တွင်သင်နှောင့်ရှက်မပါဘူးဆိုရင်သင်က, အရေပြားတွင်တိုက်ရိုက်ရပ်ပေးနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောအသွင်ပြောင်း, နှင့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကို (12-15 မိနစ်) အငွေ့ပြန်ပါပြီသောအခါ, ငံပြာရည်တိုက်ရိုက်မြုံအိုးတလုံးနှင့်သေးငယ်တဲ့လိပ်သို့သှနျးလောငျးနိုငျသညျ။
ကြော်စပ်ခရမ်းချဉ်သီး adzhika
သငျသညျမသာခံစားရကော့ကေးဆပ်ငံပြာရည်ကိုမီးရှို့၏ပြင်းထန်မှု, ဒါပေမယ့်လည်းအနည်းငယ်ချိုက၎င်း၏ရိုးရာစာရွက်မျိုးစုံခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောထည့်သွင်း, ပူငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ရက်စွဲများကြက်သွန်ဖြူရန်လိုလျှင်။ အဆင်သင့်ငံပြာရည်မဆိုအသားဟင်းလျာများများအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 590 ဂရမ်;
- chives - 3 PCs ။
- ရက်စွဲများ (ချွတ်ချွတ်) - 4-5 PCs; ။
- ရေ - 55 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 25 ml ကို;
- ပူငရုတ်ကောင်း (အစိမ်းရောင်) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- မြေပြင် paprika - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- cardamom အမှုန့် - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
လတ်ဆတ်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူတစ်လျှောက်မော်တာသို့မဟုတ် Blender ခွက်ကိုအရူးအမူးကြက်သွန်ဖြူ၌တည်၏။ ဒီစာရွက်ထဲမှာတစ်အရည်မဟုတ်ဘဲအများဆုံးယူနီဖောင်းအဘို့လိုအပ်တယ်နှင့်အများဆုံးထုတ်ယူအရသာနှင့်အတူစူးရှကြာပွတ်အစိတ်အပိုင်းများကိုအတူတကွဖြည့်စွက်။ cardamom နှင့်အတူစပ် paprika အရောအနှော Add နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်နေစတင်ပါ။
အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်အရေပြား Incise နှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲတွင်အသီးနှစ်ပါ။ ဝက်မိနစ်ပြီးနောက်, ရေပူယိုစီးမှုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးရေခဲရေဖြည့်ပါ။ အခွံနှင့်ကြီးမားသော Cube သို့အသီးခုတ်ဖြတ်။ တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာ၏စပ်ရောနှောလောင်း, ပြီးတော့ကုန်တယ်ရက်စွဲများ၏တူညီသောအပိုင်းပိုင်းကပေးပို့ပါ။ တစ်နာရီများအတွက်မီးဖိုပေါ်ငံပြာရည် Leave နှင့်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှကြိုးစား, အရသာအတွက်ဆားနဲ့သကြားထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအချဉ်အလုံအလောက်မဟုတျပါ, ပြီးတော့ရှာလကာရည်၏အဘို့ကိုပိုဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အကယ်.
အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကနေ acute adjika ဤချက်ချင်းမီးနှင့်အတူပန်းကန်၏ဖယ်ရှားရေးပြီးနောက်ဆောင်းတွင်းအဘို့အပိတ်ရပါမည်
စပ်ခရမ်းချဉ်သီး adjika ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 360 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 6 PCs ။
- fenugreek, နနွင်း - 1/4 Tsp ;.
- မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
မတရားဖမ်းဆီးခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ပြီးကင်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုထားပါ။ အဆိုပါလိုက်သည်ကိုသီးသောအသီးကိုအောက်ပါပူငရုတ်ကောင်း, fenugreek, နနွင်းနှင့်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များကြက်သွန်ဖြူနဲ့ pyurirovanny အရောအနှောထည့်ပါ။ Tomita 20-25 မိနစ်အကြောင်းကိုပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ adjika, ရာသီဆား, တဖန်ပြုတ်နှင့်မြုံအိုးထဲသို့လောင်း။