ဒိန်ခဲပိုင်

သင်ယခင်ကတစ်ဦး cheesecake, ဒါမှမဟုတ်တိုက်ကျွေးခံရဖို့တစ်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်ကွိုးစားခဲ့မမူလျှင်, ဤဆောင်းပါး၌ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူတိုင်းအရသာနှင့်အိတ်ကပ်ကိုက်ညီဖို့ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ရှေးခယျြစရာများစွာသောအမျိုးမျိုးအားမျှဝေပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Pie

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff pastry - 1 ဗူး,
• ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ကြက်သားတန်းပါ - 1 pc; ။
• shallots - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 150 ml ကို;
• ကြက်သားဟင်းရည် - 500 ml ကို;
• မုန့် - 200 ml ကို;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• အလှဆင်ဖို့အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်တိုင်အောင်အတွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဟာထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီအရောအနှောများနှင့်ကြော်တက်နွေး။ ထိုအခါ saute ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားမှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အမဲသားကိုဖမ်းမိသည်တိုင်အောင်, ထို့နောက်သည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ မုန့်ညက်နှင့်အတူဒယ်အိုးရဲ့ contents ဖြန်းခြင်းနှင့်လောင်း ကြက်ဟင်းရည် နှင့်စပျစ်ရည်။

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအရသာအတွက်ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။ ယင်းမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ထို့အပြင်ခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ထူသည်အထိအနိမ့်အပူပေါ် stuffing ကွတ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ stuffing ထား၏အပိုင်းအစနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း puff pastry ။ ရေနံကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင် lubricates နှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အဆင်သင့်ပိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ဝတ်ပြုကြလော့။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ pita မုန့်အလွှာကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• pita ပေါင်မုန့် - 5-6 စာမျက်နှာများ;
• ထောပတ် - 230 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 350 ဂရမ်;
• နို့ - 500 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူဒဏ်ငွေ grater နှင့်ရောနှောအပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။ စာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူရှောက်သွားဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအရောအနှော Seasoning ။

နို့နှင့်ကြက်ဥ whisk အနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အရောအနှောသို့ Lavash စာရွက်များနှစ်နှင့်တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့တဦးတည်းအားဖြင့်အဆာ၏အလွှာနှင့်အတူ pita Alternative အလွှာတဦးတည်းထား၏။ အကြွင်းအကျန်သည့်ကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာနို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့် 15-20 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုမုန့်ဖုတ်ထဲသို့အားလုံးထားတော်မူ၏။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော် Ossetian ပိုင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• နို့ - 500 ml ကို;
• ။ တဆေး - 1 Tsp,
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ်။

အဆိုပါအဆာ for:

• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ထောပတ်;
• အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်ညက်နှင့်တဆေး, နွေးငန်နို့ရောနှောခြင်းနှင့်လောင်း။ တစ်နာရီခန့်များအတွက်နွေးရာဌာန၌ "လာရန်" မုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါ, ယူနီဖောင်းအထိပါဝင်ပစ္စည်းများပွား။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ peeled အာလူးပြုတ်နှင့် feta ဒိန်ခဲ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူက mash ။ 3 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့အဆာ Divide နှင့်ဘောလုံးသို့လှိမ့်။ တစ်ခုချင်းစီကိုဘောလုံးပုံနှိပ်ပါစမ်းသပ် zaschipyvaem အနားတစ်ခုအချပ်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ရရှိလာတဲ့ကိတ်မုန့် unroll ဖြစ်ပါတယ်။ ရွှေအညိုသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ဒိန်ခဲနှင့်အာလူးနဲ့ကြော် Ossetian pies ။ ကိုလက်စသတ်ကိတ်မုန့်ထောပတ်နှင့်အတူလူး။

ကြက်သွန်နီ, မှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Pie

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆင်သင့် shortbread မုန့်စိမ်း - 400 ဂရမ်;
• champignons - 12-14 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဟင်းနုနွယ်ရွက် (လတ်ဆတ်) - 3 tbsp; ။
• ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ - 80 ဂရမ်,
• Dijon မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• မုန့် - 3/4 st; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောကြက်သွန်ကွင်းပလ္လင်ကြော်။ ကြက်သွန်နီရွှေဖြစ်လာပြီးတာနဲ့မှ add ကမှို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းလိုက်သည်ကို, နှင့်အစိုဓာတ်၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိအတူတူကြော်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ထားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာပက်ကျိက blanshiruem နှင့်မုန်ညင်းထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမုန့်စိမ်းနဲ့မုန့်ဖုတ်ထွက်လှိမ့်။

ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥ, မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲရောမွှေပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းရောစပ်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားကိတ်မုန့်အတွင်းမှို stuffing ထားပါနှင့်ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း။ 20-25 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာကိတ်မုန့်ဖုတ်။

အထက်ပါစာရွက်အမြင်အသုံးပြုခြင်း, သင်ကဆိုသည်မျိုးစုံနိုငျသညျ, ဥပမာအားဖြင့်, မှိုနှင့်အတူ, ဝက်အူချောင်း, ဒါမှမဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူတစ်ဦးပိုင်ချက်ပြုတ်။