ကြက်သား gizzards နှင့်အတူဟင်းချို

တချို့ကဲ့ရဲ့ခြင်းကြက်သား giblets ဖယ်ရှားပစ်ရပေမယ့်, အခြားသူများချက်ပြုတ်နည်းများဒီပစ္စည်းအတွက်ဆွေးနွေးကြမည်သည့်အကြောင်းကိုပူဟင်းချိုနဲ့တူအစားအစာများ, ကြက်သား gizzards ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ထိုသူတို့သုံးပါ။

ကြက်သား gizzards နှင့်အတူဟင်းချို - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဘေကွန် - 45 ဂရမ်,
ကြက်သား gizzards - 950 ဂရမ်;
parsnip - 60 ဂရမ်,
ရွှေဖရုံသီး - 140 ဂရမ်;
ငရုတ်ကောင်း - 95 ဂရမ်,
ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
Leek အပိုင်းပိုင်း -1 ။
ကြက်သားဟင်းရည် - 1.6 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ကင်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန်၏ချပ်ထားပါနှင့်အလတ်စားမီးအုပ်ပန်းကန်ကိုနေရာချ။ browned အပိုင်းပိုင်းနှင့်အဆီ Give နှင့်အတူလုံးဝအပူခဲ့ကြပြီ။ အဆိုပါဘေကွန်ကျပန်းသူတို့ကိုဖြတ်, အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပြင်ဆင်. , ကြော်ပါလိမ့်မည်အထိပါပဲ။ ဘေကွန်နှင့်sautéများအတွက်ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲထက်မပိုထားပါ။ ဤအတောအတွင်းကြက်သား gizzards နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း, လိုအပ်ပါကတဝက်၌သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်မှးဗိုက်ကိုတင်နှင့်သူတို့ပြင်ပမှာ get ကြကုန်အံ့။ ဒီဖြစ်ပျက်ပြီးတာနဲ့လုံးကိုကြက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်းသည့်ဟင်းရည်ပြုတ်နှင့်တစ်နာရီများအတွက်ဟင်းချိုမျှတည်ထားပါ။

ဆန္ဒရှိပါက, ကြက်သားဟင်းချိုထံမှးဗိုက်ကို "သတ်" ကိုကူးပြောင်းခြင်းပြုတ်ရည်ဟင်းရည်ပြီးနောက်, ထို့နောက် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာ Pre-ကြော်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်နိုင်ပါသည်။

ကြက်သား gizzards အတူပဲဟင်းဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်သား gizzards - 180 ဂရမ်;
ကြက်သား (အနီအသား) - 180 ဂရမ်;
ရေ - 1.9 ဌ;
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
leek (အဖြူအစိတ်အပိုင်း) - 3 ယူနစ်; ။
ဆလရီ (အဓိကအားထား) - 2 ယူနစ်; ။
ပင်ပေါက် - 95 ဂရမ်,
မုန္လာဥနီ - 65 ဂရမ်,
ပဲဟင်း - 50 ဂရမ်,
ခရမ်းချဉ်သီး - 130 ဂရမ်;
စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 210 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သား gizzards လက်မဆေးနှင့်ရေအေးနှင့်အတူကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ, မီးအပေါ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာနေရာအပေါင်းတို့နှင့်အကြောင်းကိုနာရီဝက်မျှတည်ထားပါ။ ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နေသည်နေစဉ်, sauté leeks, ဆလရီ, မုန်လာဥနီနှင့် ပတ်သက်. 4-5 မိနစ်ခန့်နှင့်အတူဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်။ အဆိုပါ diced ခရမ်းချဉ်သီး, ပဲဟင်းနှင့်ဟင်းရည်အတွက် zazharku ထားပါအခြားမိနစ်အကြာတွင်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်နိမ့်ဆုံးအပူမှာတစ်နာရီခန့်အဘို့အဟင်းချိုနှင့်မျှတည်ထားပါပဲ add နှင့်က 15-20 မိနစ်ဖုတ်ကြကုန်အံ့။