ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - 9 အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

အတော်များများကအိမ်ရှင်မမီနူးမျိုးစုံမှအများဆုံးအရသာနှင့်အသုံးဝင်သော, ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစိတ်ဝင်စားဖြစ်ကြသည်။ မဆိုတောင်မှအများဆုံးပီပီချက်ပြုတ်နည်းများငါး၏အပြောင်းအလဲနဲ့အတွက်အကြံပြုချက်များကိုအောက်ပါအိမ်ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်ပြေအောင်ခံရနိုင်သည်၎င်း၏တိကျတဲ့အနံ့အကောင့်သို့ယူပြီးနံ့သာမျိုးနှင့် marinades အပေါ် skimp ပါဘူး။

ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာ?

ငါးကြင်း - ချက်ပြုတ်နည်းများကျယ်ပြန့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြု, ကွဲပြားခြားနားကြသည်။ ငါးအသားတစ်ဦးချိုမြိန်အရသာရှိပြီးကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများ၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုသေးငယ်တဲ့အရိုးတို့သပါရှိသည်။ အဆိုပါ meatballs, ဘာဂါသို့မဟုတ် pies များအတွက်အဆာဖြစ်စေလျက်, ဟင်းချိုချက်ပြုတ်, မြေတပြင်လုံးကျပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မှိုကြော်နှင့်ဖုတ်, သူ့စွပ်ပြုတ်။

1. ငါးကြင်းအနေဖြင့်စလောင်းများအမြဲတမ်းပိုင်ရှင်များ၏မာနထောင်လွှားနေတဲ့ဘာသာရပ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့်လေးစားကြည်ညို - ငါးကြင်းကျပ်။ ငါးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned နှင့်ကြက်သွန်နီ, အခွံမာသီးများနှင့်သလဲသီးကိုအစေ့ကျပ်ခန့် 40 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
2. အလွန်အရသာရှိတဲ့ငါးကြင်းပျားရည်နှင့်ဘီယာအတွက် stewed ။ ဒီငါးဘို့ Filer, ဖြတ်, ဘီယာ marinade နှင့် 40 ဂရမ်ပျားရည်နှင့်ရေ 800 ml ကိုသွန်းလောင်း။ 50 မိနစ်မုန်လာဥနီများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။

လုံးဝမီးဖို၌ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မီးဖို၌ဖုတ်ငါးကြင်း - အရှိဆုံးအသုံးဝင်သောတဦးနှင့်ငါးချက်ပြုတ်များ၏မှန်ကန်သောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါပန်းကန်ကိုသင်သတ္တုပါးကိုသုံးပါနှင့်ရေညှိ၏အနံ့ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ဟင်းအရသာနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီကိုကူညီအာဟာရနူးညံ့အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်။ နံ့သာမျိုးကိုဖုတ်ပြီးနောက်, ငါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပူအစေခံ - ကြောင့်အရသာရှိတဲ့မဟုတ်ပါဘူး chilled ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 2.8 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• paprika -5 ဂရမ်;
• ရေနံ - 80 ဂရမ်,
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• ဇီယာစေ့၏စည်း - 1 pc; ။
• ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သငျသညျမီးဖို၌တစ်အရသာရှိတဲ့ငါးကြင်း, eviscerated ငါး၏အသေကောင်များကို ပြင်ဆင်. ခြင်းမပြုမီ။
2. paprika နှင့်ငရုတ်ကောင်းပွတ်ပေးပါ။
3. ပစ္စည်းပစ္စယထောပတ်, ကြက်သွန်နီနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
4. ယင်းသတ္တုပါးပေါ်ငါးထားပါငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအလှဆင်။
5. 200 ဒီဂရီ 40 မိနစ်မှာဒုတိယစာရွက်နဲ့မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။

ဒယ်အိုးထဲမှာငါးကြင်းကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြော်ငါးကြင်း - အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အာဟာရမုန့်ညက်။ အမဲသားကို၏အရည်ရွှမ်းနှင့်သိပ်သည်း texture ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဖို့ရှိပါတယ်။ ဆုံးလက်ခံနိုင်သောလမ်း - Battery ကိုအတွက်ငါးကြင်းပြင်ဆင်ထားရန်။ သူကထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှငါးတားဆီးကြောင့်ရွှေနှင့် crispy စေမည်။ ပိုင်ထိုက်သောအနံ့ပပျောက်စေရန်, သငျသညျသံပုရာဖျော်ရည်ထဲမှာငါးချပ်စိမ်သင့်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• နို့ - 125 ml ကို;
• မုန့် - 60 ဂရမ်,
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• ရေနံ - 80 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ငါးကြင်းသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ဝေမျှအတွက်ခုတ်ဖြတ်။
2. သငျသညျ, ကြော်စားငါးကြင်းချက်ပြုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ထဲမှာငါးကိုအပိုင်းပိုင်းစိမ်ခြင်းမပြုမီ။
3. မုန့်ညက်, နို့နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြက်ဥ Whisk ။
4. တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်များအတွက်ရေနံအတွက်ငါးများပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA နဲ့ကြော်လှိမ့်ပုံ။

ငါးကြင်း၏ Koktal

စနစ်တကျပြုလုပ်ချက်ပြုတ်လျှင် Koktal - မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာငါးကြင်းစစ်မှန်ခါဇါအစားအစာများ၏အရသာဖျောပွနိုငျသညျ။ အထဲမှာသူ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းကျောရိုးတလျှောက်တွင်အဆိုပါရေနံစိမ်းငါးခွဲစိတ်။ အသေကောင်ကိုဖွင့်လှစ်ပါကလုံးဝ, ပြားချပ်ချပ်ဝါရင့်နှင့် koktalnitse ၌ဖုတ်အလွှာဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက်ထွက်ချထားဖြစ်လာရာ၏အခန်းကဏ္ဍကိုနေအိမ်မီးဖိုမှာရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်,
• Mayonnaise - '60

ပြင်ဆင်မှု

1. သငျသညျ, ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ကျောရိုးဖို့ငါးကိုဖယ်ရှားခြင်း, အူဖယ်ရှား, သုတ်ခြင်းမပြုမီ။
2. ကပြားချပ်ချပ်ပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်း, ငါး Expand ။
3. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူပွတ်ပေးပါ။
4. , ငါးအပေါ် Mayonnaise နှင့်အတူဖြီးကြက်သွန်နီတစ်အလွှာထားပါ။
5. ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
6. ဖျန်းဒိန်ခဲ, အမဲဆီခရမ်းချဉ်သီး Mayonnaise တစ်အလွှာ။
7. 170 ဒီဂရီမှာ 90 မိနစ်သတ္တုပါးထဲမှာဖုတ်။

အိမ်မှာငါးကြင်း၏ Balik

ငါးကြင်း၏ Balik - အရသာရှိတဲ့ဒါပေမယ့်လည်းကျန်းမာမုန်မသာ။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်းနှင့်အတူ, နူးညံ့သောအရည်ရွှမ်းသည်နှင့်ရှိသမျှသောအာဟာရများဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ sturgeon ဘို့ကအနံ့ရေညှိအသားတွေအများကြီးရှိပါတယ်ကတည်းကအသေကောင်ကို, 5 ကီလိုဂရမ်ထက်လျော့နည်းမဟုတျပါဘူးရှေးခယျြသငျ့သညျ။ ပန်းကန်ရဲ့အောင်မြင်မှုဖြတ်တောက်ခြင်း၏တိကျမှန်ကန်မှုအတွက်တည်ရှိသည် - အပိုင်းပိုင်းထက်ပိုမို 3 စင်တီမီတာမဖြစ်သင့်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 5 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 300 ဂရမ်;
• သကြား - 80 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ငါး, အတွင်းအပြင်, ရုပ်ရှင်ကျောရိုးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. 3 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်လွှာ။
3. ဝမ်းဗိုက်အနားတစ်လျှောက်တွင်တစ်ခွဲစိတ်စေခြင်းနှင့်ဖွင့်လှိမ့်။
4. သငျသညျချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ အခြောက်လှန်းငါးကြင်း, တစ်ဦးချင်းစီအတွက်သကြားနဲ့ဆားကိုငါသွန်းလောင်းငါးအလွှာအိပ်လေ၏။ 3 ရက်ကြာဖိအားအောက်မှာချမ်းချထားပါ။
5. ရေနဲ့ဆေးလိုက်ပါ။
6. 2 ရက်များအတွက်လေထဲတွင်တစ်နိုင်လွန်ချည်ပြီးခြောက်သွေ့အတွက်အပိုင်းပိုင်းထားပါ။

ငါးကြင်း၏ xe - အိမ်မှာစာရွက်

Slavic ညား၏မျက်နှာသာအနိုင်ရအချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်အာရှမူရင်းကြားမှငါးကြင်း၏ xe, ။ ၏စပ်ဟင်း ချဉ်ငါး ရိုးရှင်းပြင်ဆင်နေ: ကုန်ကြမ်းငါးကျဲပါးရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကို 6 နာရီအတွင်းလိုက်သည်ကိုနှင့် marinated ။ စာရွက်ရေချိုငါးကိုအသုံးပြုသည်နှင့်အမျှပြုလုပ်ပြီးနောက်မီးသင်္ဘောများတွင် Pre-အနာစိမ်း, အနိုင် - စိမ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်းသားလွှာ - 550 ဂရမ်;
• ရှာလကာရည် - 60 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• ရေနံ - 120 ml ကို;
• သကြား - 20 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. သငျသညျ strips တွေနှင့်ရှာလကာရည်ပင်လယ်အော်သို့ဖြတ်ငါးကြင်းသားလွှာချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ 2 နာရီအဘို့အချမ်းသောကာလ၌ပေးပို့ပါ။
2. ယင်းကြက်သွန် Add နှိုးဆော်နှင့် 2 ဇအဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီကြော်။
4. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်နှင့်သကြားဖို့ငါးချက်ထည့်ပါ။
5. အခြား 2 နာရီဖယ်ရှားပါ။

ငါးကြင်း cutlets - စာရွက်

ငါးကြင်း Patti ပျော့တို့နှင့်ကြီးသောပေါများကြွယ်ဝ၏ဖြစ်ကြသည်။ သိပ်သည်း, ဘိုနီကိုမငါးကြင်းအသားဟမ်ဘာဂါချက်ပြုတ်ဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ကြော်ဘုံ: ငါးတန်း, ကြက်သွန်နီနဲ့အာလူးရွှေအညိုရောင်သည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် Patti နဲ့ကြော်ထဲသို့ဖွဲ့စည်းခဲ့တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့မြေပြင်ဖြစ်ကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• အာလူး - 2 PCs; ။
• အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 5 PCs ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
• ရေနံ - 60 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 80 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. တန်းသို့ဖြတ်ဖို့ငါးကြင်း။
2. ဘောဇဉ် grinder အတွက်တန်း, ကြက်သွန်နီနဲ့အာလူး scroll
3. အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့် minced Laurel ထည့်ပါ။
4. Sformuyte Patti, ရေနံအတွက်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်မှာသူတို့ကိုလှိမ့်။

ငါးကြင်း၏စကားကိုနားထောငျ - စာရွက်

ငါးကြင်း၏စကားကိုနားထောငျ - ဦးခေါင်း, အမြီးနှင့်အယပ်ပြန်သုံးဖို့အံ့သြစရာလမ်း - ဤအစိတ်အပိုင်းများ, အဟင်းချို၏ပေါများကြွယ်ဝချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာကိုဖန်တီးရန်အတွေ့အကြုံရှိတံငါသည်အသုံးပြုကြသည်။ ကျနော်တို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အကြောင်းကိုမေ့လျော့တော်မသငျ့သညျ။ ရေညှိ၏အနံ့တွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်အရသာအာဟာရရကူညီဖို့ဆလရီနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ နားကလေးများရှိသည်မဟုတ်မယ်လို့လျှင်, သင်အဆုံးမှာဗော့ဒ်ကာတစ်ခွက်လောင်းနိုင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဦးခေါင်း, အမြီးနှင့်အယပ် - 550 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင်ဆလရီ၏အစုအဝေးကို - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• အာလူး - 3 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ဗော့ဒ်ကာ - 50 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဦးခေါင်း, အမြီး, အယပ်နှင့်အာလူး 15 မိနစ်ပြုတ်။
2. အဆိုပါ Laurel, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဆလရီထည့်ပါ။
3. 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
4. အဆုံးမှာဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်း။

အဆိုပါကင်ပေါ်ငါးကြင်း၏ Skewers

ကွဲပြားခြားနားသောငါးကြင်းအထူး "အသား" အရသာ၏ Skewers နှင့်ထိုကြောင့်, အထူးသဖြင့်ရေပန်းစားသည်။ အဆိုပါ marinade အတွက်အောင်မြင်သောဟင်းလျာများ၏ပေါင်ထားသောဥစ္စာကို။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအသေကောင်ကိုအတွက်စိမ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ၏ Citrus အသီးဖျော်ရည်ပျော့ပြောင်းပြီးရှာလကာရည်, ကငါးကြင်း၏ပိုင်ထိုက်သောအရသာကြားဖြတ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သာလတ်ဆတ်တဲ့ရနံ့မည်။ ခန်းခြောက်သည်မဟုတ် roasting ကာလအတွင်းငါးမျှားဖို့, ကမကြာခဏဖွင့်ရမည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသားကင်ငါးကြင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ရေနံ - 50 ml ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 40 ml ကို;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. မိနစ် 30 ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်အတွက်အသားကင်ငါးကြင်းစိမ်။
2. ကင်ပေါ်ရာသီနှင့်နေရာ။
3. တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 7 မိနစ်ကြော်။

ကြက်ဥငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြက်ဥငါးကြင်းကနေ Cutlets နေ့စဉ် menu ကိုအမျိုးမျိုးထည့်နိုင်သည်။ ကြားနေအရသာ Caviar နှင့် condiments လိုအပ်ပါသည်။ Paprika စုံလင်အဖြည့်သည်: ကငါးအရသာစိတ်ပျက်အားလျော့ပေမယ့် piquancy ဖြည့်စွက်မသာ။ တစ်ရေစာရိုးရှင်းသော Get: သင်မုန့်စိမ်း၏အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူကြက်ဥမွှေပြီးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရွှေတိုင်အောင်ကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥငါးကြင်း - 450 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• semolina - 40 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 40 ဂရမ်,
• ရေနံ - 70 ml ကို;
• paprika - 5 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. Caviar သုတ်ခြင်း, ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. ကြက်ဥ, semolina, မုယောစပါးနှင့် paprika Whisk ။
3. ကြက်ဥထည့်ပါ။
4. သငျသညျဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ထဲသို့ဇွန်းတွေအများကြီးထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။