အဆိုပါစာရွက်တကယ်တော့ငယ်စဉ်ကလေးဘဝကိတ်မုန့် "ပရာ့ဂ်" မှလူတိုင်းရင်းနှီးကျွမ်းဝင်သည်ခကျြမြို့တော်မအမြစ်များရှိပါတယ် - ထိုဂန္စာရွက်ကိတ်မုန့် "Sacher" အပေါ်အခြေခံပြီးစားသောက်ဆိုင် "ပရာ့ဂ်" pastry နှင့်အတူတက် လာ. ကြောင်းလုံးဝဆိုဗီယက်အချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါဂန္စာရွက်ပေါ်ပရာ့ဂ်ကိတ်မုန့် apricot ယိုနဲ့ထောပတ်မုန့် fluff အတွက်စိမ်ချောကလက်ကိတ်မုန့်တို့ပါဝင်သည်။ အဆင်သင့်အချိုပွဲချောကလက် Frost သို့မဟုတ် fondant နှင့်ဖုံးလွှမ်း။
နို့ဆီနှင့်အတူပရာ့ဂ်ကိတ်မုန့်၏ဂန္စာရွက်
ဆိုဗီယက်ခေတ်ကတည်းက, များစွာသော pastries သာစီတန်း၌ရှည်လျားသောနေထိုင်ပြီးနောက်စားပွဲပေါ်တွင်တည်ကြသည် ဖြစ်. , အိမ်ရှင်မပရာ့ဂ်ကိတ်မုန့်အတွက်, အိမ်မှာ၎င်း၏ Goodies အမျိုးမျိုးဖုတ်ဖို့သင်ယူမျှချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအစဉျအမွဲချောကလက်ကိတ်မုန့်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်မထားဘူးဆိုရင်, "ပရာ့ဂ်" သူတို့ကျွမ်းကျင်မှုလေ့ကျင့်ဖို့အကောင်းဆုံးအခွင့်အလမ်းဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- သကြား - 155 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 115 ဂရမ်;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 25 ဂရမ်,
- ထောပတ် - '40
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
- ရေ - 15 ml ကို;
- နို့ဆီ - 125 ml ကို;
- ထောပတ် - 225 ဂရမ်;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 10 ဂရမ်
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- apricot ယို - 55 ဂရမ်,
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 95 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
- ဖက်တီးမုန့် - 115 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, ကိတ်မုန့်အဘို့အကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, မိမိတို့ဘုန်းအသရေ၏ထို့အပြင်မပါဘဲကိုပြင်ဆင်သဖြင့်, porosity ကြာပွတ်ကြက်ဥလူဖြူများကထောက်ပံ့ပေးနေပါသည်, ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးကျနော်တို့ကလူဖြူများနှင့်အနှစ်ကိုဝေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ရုံသကြားလောင်းနှင့်တည်ငြိမ်ထိပ်သည်အထိရိုက်နှက်ဆက်လက်အဆုံးစွန်ကိုချက်ချင်းအားလုံးသကြားတစ်နှစ်ခွဲနဲ့ချိတ်ဆက်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပျော့ထိပ်ဖွဲ့စည်းရန်သည်အထိပရိုတိန်းပထမဦးဆုံးစည်းချက်ဖြစ်ကြသည်။ ဂရုတစိုက်လေထုဆုံးရှုံးမှုကိုရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်ပရိုတိန်းဖို့အနှစ်အရောအနှောချိတ်ဆက်ပါ။
အတူတူခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်သူတို့ဥများအတွက်အစွမ်းကုန်ပြုစုစောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူပြန်လည်ရိုက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်လောင်းနှင့်ပွားပြန်လုပ်ပါအတူတကွအားလုံးရောမွှေပါ။ တစ်နာရီအကြောင်းကို 180 ဒီဂရီမှာကိတ်မုန့်ဖုတ်နှင့်ဆက်ဆက်ခေပျြမြားနှင့်အတူစီတန်းဆီပြန် form မှာ။ အဆိုပါအအေးကိတ်မုန့်သုံးခွဲခြားရလိမ့်မည်။
ကြော်မုန့်ကိတ်မုန့်ပရာ့ဂ်လည်းခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ရေနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Whisk နှင့်နို့ဆီအတွက်သွန်းလောင်း။ စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူ (မပြုတ်မချက်ပါဘူး!) မီးလုံးကိုချထားပါနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောအရောအနှောအဘို့အစောင့်ပါ။ 3-4 မိနစ်ကိုကိုးနှင့်အတူပျော့ထောပတ် whisk နှင့်ရရှိလာတဲ့မုန့်နို့ဆီ၏ထူဝေမျှသွန်းလောင်း။
အပူမုန့်နဲ့ထောပတ်အရောအနှောတွေနဲ့ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အဆိုပါ glaze အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
Promazhte တတိယနှင့်အတူမုန့်နှင့်အဖုံးနှစ်ခုကိတ်မုန့်။ အပြင်ဘက်တွင် apricot ယိုနှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်း။ တစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်ကိတ်မုန့်ထားပါနှင့်နှစ်ဖက်နှင့်အများဆုံးအညီအမျှ၏ထိပ်ကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့ချောကလက် glaze သွန်းလောင်း။ ခိုင်မာစေ, ပြီးတော့ဖြတ်ကြိုးစားရန် icing ချန်ထားပါ။
အိမ်မှာတစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပရာ့ဂ်ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- kefir - 190 ml ကို;
- သကြား - 115 ဂရမ်;
- ။ Soda - 1 Tsp,
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 195 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - '35
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- ထောပတ် - 125 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 3 PCs ။
- နို့ဆီ - 65 ml ကို;
- ရေ - 45 ml ကို;
- ချောကလက် - '35
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- apricot ယို - 55 ဂရမ်,
- ချောကလက် - 125 ဂရမ်;
- မုန့် - 110 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
Corolla ၏အကူအညီဖြင့်တစ်ဦး creamy လေကြောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ကြက်ဥနှင့်သကြားပါ။ အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်း, ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ သီးခြားစီအားလုံးခြောက်သွေ့အစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်နှင့်အရည်မှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ထွက်လွယ်ကူချောမွေ့နှင့် 40 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖိုတဖို၌စေလွှတ်မည်၏ပုံစံအတွက်ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်း။ ကိတ်မုန့်ဆိုဒီယမ်ကိုဝေအအေး။
ယင်းမုန့်ဘို့, အခြားအစိတ်အပိုင်းများထံမှသီးခြားထောပတ်မုန့်အတွက် whisk ။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်မီးဖိုပေါ်တွင်တင်, ကြွက်ကြွက်ဆူသောအဘို့စောင့်ဆိုင်းနေ။ နို့ဆီနှင့်ကြက်ဥအရောအနှော Cool, ထိုထောပတ်မုန့်ကလောင်းနှင့်နောက်တဖန် whisk ။ ထိပ် မှလွဲ. Promazhte တစ်ခုချင်းစီကိုကိတ်မုန့်, ယိုနှင့်အတူအဆင်သင့်မုန့်ပုံသွင်းကိတ်မုန့်အဖုံးများနှင့်ပူမုန့်နှင့်အတူအရည်ကျိုချောကလက်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းကိုလောင်း။ ဒါက kefir အပေါ်တပြင်လုံးကိုစာရွက်ပရာ့ဂ်ကိတ်မုန့်မယ့်သာစောင့်ဆိုင်းနိုင်ပြီး glaze အရသာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်သွန်းလောင်း။