ဂေါ်ဖီထုပ် - တစ်ရိုးရှင်းရုရှားမုန့်ညက်။ ကတုန်းပဲအသားသို့မဟုတ်မှို add လျှင်, သင်အားလုံးအရသာရ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသင်တို့အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများ။
ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Braised ဂေါ်ဖီထုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 600 ဂရမ်;
- Semi-သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 400 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 55 ဂရမ်,
- ရေ - 120 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်ကြက်သွန်, ထို့နောက်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီများနှင့်လည်းနည်းနည်းကြော်ထည့်ပါ။ အခုတော့ Cube သို့မဟုတ်ဖြာတစ်နှစ်ခွဲ-သောက်သည်ဝက်အူချောင်း, ထွက်အိပ်လေ၏။ ကြော်ပိုပြီးမိနစ် 3 ဂေါ်ဖီထုပ် Add ဖျက်စီးရမဲ့ melenko, 20 မိနစ်မျှတည်ထားပါထို့နောက်ရေလောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ထား. , ပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိမျှတည်ထားပါနောက်တဖန်ရောမွှေပါ။ ကို turn off 3 ကြက်သွန်ဖြူ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်မိနစ်ပန်းကန်ဖျစ်ညှစ်။
multivarka အတွက်ကြော်ဂေါ်ဖီထုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 700 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 350 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ketchup - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1 ခွက်ကို;
- သကြား,
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
Shinkuem ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း, မုန်လာဥနီ, တစ်ဦး grater အပေါ်သုံး။ multivarka အတွက်အစီအစဉ်ကို "ဖုတ်" သို့မဟုတ် "ဟော့" ဖော်ထုတ်။ အဆိုပါခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းကြက်သွန်ထည့်ပြီး 10 မိနစ်နှင့်ခြစ်မုန်လာဥပြီးနောက်။ တစ်ဦးအပိုဆောင်း 10 မိနစ်ပြင်ဆင်ပါ, ထို့နောက် ketchup, ဆားနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာအဆိုပါဆီလီကွန်သို့မဟုတ်သစ်သား spatula နှင့်အခြား 5 မိနစ်တစ်ချိန်တည်းခွင့်မှာရောမွှေပါ။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက် - shinkuem က melenko နှင့် multivarku အခြားထုတ်ကုန်များကပေးပို့ပါ။ ရေ 1 ခွက်လောင်းနှင့်နောက်တဖန်ရောမွှေပါ။ Multivarku "သတ်" mode သို့ဘာသာပြန်ရန်နှင့် 1-1.5 နာရီထားခဲ့ပါ။ အချိန်ဟင်းချက်သင့်ရဲ့ဦးစားပေးအပေါ်လုံးဝမှီခိုပါလိမ့်မယ်။ 1 နာရီပွီးနောကျ, ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအနည်းငယ်အကြပ်အတည်းဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ 1.5 နာရီကြာပြီးမှအလွန်ပျော့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ကြလိမ့်မည်။
ကြက်သားနှင့်အတူကြော်ဂေါ်ဖီထုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- ဆား;
- နံ့သာမျိုး,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ဂေါ်ဖီထုပ်ထု shinkuem ။ အမဲသားကိုအဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်တိုင်အောင်အထူအောက်ခြေအတူဒယ်အိုးထဲမှာအကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့အဆီ, ကြက်သားပြန့်ပွားခြင်းနှင့်ကြော်ကိုလောင်း။ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်အပူပေါ်, 20 မိနစ်မျှတည်ထားပါဖုံးလွှမ်း, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်သွင်း, ရေ, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အခြားသောထား၏ 50 လောက် ml ကိုကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အားလုံးအတူတူနောက်ထပ်မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။
အသားနှင့်အတူ Braised ဂေါ်ဖီထုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 450 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- ။ Zira - 1 Tsp,
- ။ အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 Tsp,
- ဆား;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်ဂေါ်ဖီထုပ် melenko shinkuem နှင့်ပြန့်ပွား။ 10 မိနစ်ပြုတ်, ပြီးတော့တစ်ဦး colander အတွက်ပြန်ချပစ်။ ဖျက်စီးကြက်သွန်နှင့်သုံးမုန်လာဥ။ ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်ခုတ်ဖြတ်။ ပထမဦးစွာမုန်လာဥနီကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖြစ်လျှင်, ကြက်သွန်ကြော်။ အခုတော့ဒယ်အိုးခရမ်းချဉ်သီးနှင့် minced အသားပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ , ဆား Add နံ့သာများနှင့်ကြော်အမဲသားနှိုးဆော်လောက် 15 မိနစ်များအတွက်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူက kneading ။ အဲဒီနောကျသည်, ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထုတ် တင်. လျော့နည်းလုပ်နေတာမီးနှိုးဆော်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးနဲ့ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
မှိုနှင့်အတူ Braised ဂေါ်ဖီထုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- မှို - 450 g နဲ့;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ရေ - 2/3 ခွက်ကို;
- မြေပြင်နံနံ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ငါ၏အမှိုနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိသူတို့ကိုကြော်ထို့နောက်ပြားဖြတ်။ ကြက်သွန်နီသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦး grater အပေါ်မုန်လာဥပြိုလဲသွားပြီနှင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် melenko ။ ထို့နောက်ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သူတို့ထုဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူမှိုနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထားရောထွေးငြိမ်းအေးဖို့စွမ်းရည်။ ရေထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောက, ဂေါ်ဖီထုပ်လောင်းတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။