ကိတ်မုန့် - အီစတာ၏ခရစ်ယာန်အားလပ်ရက်၏ကြီးမြတ်အလင်း၏အကြိုအပေါ်အဓိကဟင်း။ ဟုတ်ပါတယ်, သင်တစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ်ကိတ်မုန့်မဝယ်နိုင်ပေမယ့်တစ်ဦးတည်းချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့်အတူချက်ပြုတ်သူကပိုပြီးမွှေးနှင့် porosity ရရှိသွားတဲ့။ ငါတို့သည်သင်တို့တစ်အရသာအီစတာကိတ်မုန့်အဘို့အချို့ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများပူဇော်!
ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုအပေါ်တစ်ဦးအရသာအီစတာကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ချက်ချင်းခြောက်သွေ့သောတဆေး - 15 ဂရမ်,
- ဒဏ်ငွေသကြား - 35 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 125 ဂရမ်;
- nonfat ဒိန်ချဉ် - 485 ml ကို။
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့် - 105 ml ကို;
- ထောပတ် - 95 ဂရမ်,
- မာဂျမုန့် - 95 ဂရမ်,
- သကြား - 505 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 985 ဂရမ်;
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- vanillin - 2 အိတ်;
- ဒိန်ခဲ - 95 ဂရမ်,
- ရောင်စုံ candied - 75 ဂရမ်,
- သံပုရာ - 45 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- ကြက်ဥလူဖြူ - 4 PCs ။
- powdered သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်အများဆုံးအရသာအီစတာကိတ်မုန့်နှင့်ကောင်းတစ်ဦးစိတ်ဓါတ်များရေမြှုပ်၌ထားရန်မြင့်မားသောပထမဦးဆုံးလိုအပ်ချက်ဖုတ်မှ: သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာချက်ချင်းသောတဆေး, သကြားနဲ့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်အပူဒိန်ချဉ်ကိုလောင်း, နှိုးဆော်, ထိုရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အပူ 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
ဤအတောအတွင်းညင်သာစွာနှစ်ကနေလူဖြူခွဲခြား, ပြီးတော့သကြားနှင့်အတူအတိတ်ပွတ်ပေးပါ။ ပရိုတိန်းတစ်ဦးအစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူ whisk ။ အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်, အချဉ်မုန့်ထားထောပတ်နှင့်မာဂျအရည်ကျို။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်ရှင်းသောလက်နှင့်အတူအားလုံးရောမွှေနှင့်တဖြည်းဖြည်းသကြား, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်မိတ်ဆက်ပေး, vanilla နှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
အခုတော့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ဝေမျှစွက်ဖက်နဲ့ 30 မိနစ်အသော့ပွငျ, မုန့်စိမ်းပျော့နှင့်သွက်သည်။ သတ္တုပါးနှင့်အတူအဖုံးဖုံးပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1.5 နာရီကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ဤအတောအတွင်းပူပြင်းတဲ့ခိုင်မာတဲ့လက်ဖက်ရည်စပျစ်သီးပျဉ် 15 မိနစ်စိမ်, ပြီးတော့သူက obsushivayut နှင့်အနည်းငယ်မုန့်ညက်ဖြန်း။ Candied အသီးအနှံ, ဆေးကြော melenko သို့ဖြတ်နွေးရေထဲမှာစိမ်ကြပါတယ်။
ဦးတင်ပုံစံများကိုယင်း၏မာဂျအတူမုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်ကုတ်အင်္ကျီနှင့်အတူ blanketed ။ အဆိုပါထမြောက်တော်မူမုန့်စိမ်းရောင်ရမ်းစပျစ်သီးပျဉ်, သကြားလုံးအသီးနှင့်စနစ်တကျလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ပြန်ဖွင့်ပေးခြင်းနှင့်တစ်ဝက်သူတို့ကိုဖြည့်စွက်ခြင်း, ပုံစံများပေါ်ထွက်ထားကြ၏။ ပြုမိသည်အထိ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
သူတို့အေးမြဖြစ်ကြောင်းသို့မှသာထိုအခါကိတ်မုန့်ကိုထုတ် ယူ. ဘက်မှာသေသပ်စွာထားကြ၏။ နှင်းခဲဘို့, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူရိုက်နှက်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်း။ အခုတော့အရသာရှိတဲ့အီစတာကိတ်မုန့်ဖြန်းနဲ့အလင်းအီစတာစတင်ခြင်းမှရှေ့ဆက်ဖျန်းရောင်စုံ။
အီစတာကိတ်မုန့်တစ်အရသာစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 985 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 35 ဂရမ်,
- နို့ - 475 ml ကို;
- သကြား - 325 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 275 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 475 ဂရမ်;
- ကြက်ဥလတ်ဆတ်တဲ့ yolks - 10 pc ။
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- ကြက်ဥပရိုတိန်း - 3 ယူနစ်။
- သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးအပူနို့ kneading မပါဘဲအရသာအီစတာကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်။ အနည်းငယ်ပန်းကန်ကိုနှင်ထုတ်ဖို့ Next ကိုကလတ်ဆတ်တဲ့သောတဆေးရော။ မုန့်ညက်၏ထက်ဝက်ခွက်လောင်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့် 35 မိနစ်ဘေးဖယ်သည့်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အခြားပန်းကန်ထဲမှာဤအတောအတွင်းသကြားနဲ့ပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်အတူ zheltochki ပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်ချဉ်းကပ်ရေမြှုပ် add ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် 1.5 နာရီကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌နှိုးဆော်။ အဲဒီနောကျကနျြမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်း, နို့ရည်လောင်း, ကိုဆေးကြောစပျစ်သီးပျဉ်ပစ်နှင့်အသော့ပွငျ
ထောပတ်နှင့်အတူပုံစံများကိုအင်္ကျီ, ချဉ်းကပ်ရန် 25 မိနစ်အဘို့ချန်ခြွင်း, တစ်ဦးစိုစွတ်သောဇွန်းပြားစေခြင်းနှင့်ပဝါနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်စိမ်း၌သူတို့ကိုစွန့်၏။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးသစ်သား skewer များ၏စေတနာစစ်ဆေးထို့နောက် preheated မီးဖို၌မိနစ် 40 အဘို့အကိတ်မုန့်ပို့သည်။
အဆိုပါ icing ပြင်ဆင်ထားရန်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူချောသကြားအမှုန့်နှင့်အတူရောနှောခြင်းနှင့်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ အညီအမျှကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန်၏ဒြပ်ထုနှင့်အတူ coated နဲ့ရောင်စုံအလှဆင်နှင့်အတူဖြန်း။
ဒါကအားလုံးရဲ့အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အရသာအီစတာကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါ!