ပဲဟင်း - စားသုံးနိုင်သောပဲပင်တစ်အလွန်အသုံးဝင်မျိုး။ ဒါဟာအခြားအမှုအရာတို့တွင်စက်ရုံဖိုင်ဘာပါဝင်သောအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပရိုတိန်းထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကပဲဟင်းဟင်းချိုတို့အပါအဝင်အရသာ meatless ဟင်းလျာများ, ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်ဆိုလိုသည်။
ဒါကြောင့်စတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်စျေးကွက်ကိုသွား, ကောင်းမကောင်းကိုပဲဟင်းတိုင်းအမျိုးအစားနှင့်အရောင်ကိုရွေးပါ, အဘယျသို့ကပိုလို။ ဒါဟာ (ကြှနျုပျတို့ကိုမြည်းစမ်းဖို့, အဲဒီဖြစ်ပါသည်, မျက်မြင်လက်တွေ့ညျအသငျ့ဆုံးဖြတ်ရန်ပါလိမ့်မယ်) (များသောအားဖြင့်အရောင်အားဖြင့်ခွဲခြား) ပဲဟင်း၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းအချိန်အတွင်းမညီမျှမှုရရှိနိုင်မှုမှ welded ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မည်သည့်ကိစ္စတွင်ပါက 20 မှ 60 မိနစ်ကနေပြသနာတွေကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။
ပဲဟင်း၏ meatless ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ရှင်းနေသည်မှာပိုမိုကောင်းမွန်သီးခြားစီဂဟေပဲဟင်းနှင့် (ဖြစ်နိုင်သမျှအမြတ်လေ၏ရှောင်ရှားခြင်းများအတွက်) နှင့်ဆေး, ပြီးတော့အရာကြွင်းလေ add နိုင်ပါတယ်။
ပဲဟင်း, အာလူးများနှင့်မှိုနှင့်အတူပိန်ဟင်းချိုအစားအသောက်များတွင် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲဟင်း - 1-1.5 ခွက်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- အဖြူရောင်မှိုသို့မဟုတ်မှို - 5-8 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ,
- အစိမ်းရောင် (ကြက်သွန်, parsley, ဇီယာစေ့, etc);
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အပူပိုင်းအမွှေးအကြိုင်။
ပြင်ဆင်မှု
ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်တင်ဒါသည်အထိရေကောင်းရေသန့်နှင့်အနာစိမ်းလောင်းကိုလျှော်ပြီးရင်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 20 မိနစ်ပဲဟင်းစုပ်ယူထားသည်။
မုန်လာဥနီနဲ့အာလူးလိုက်သည်ကိုမိနစ် 20 မှိုများအတွက်သီးခြားအိုးဆူအောင်တည်ခုနှစ်တွင် (ရေ 1.5 လီတာထက်ကျော်လွန်ခြင်း, ဖြစ်နိုင်ရင်မနည်းရှိရမည်) ။ နံ့သာမျိုးထည့်ပါ။ တကယ်တော့ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ (သို့မဟုတ်ဆေး) နဲ့ဆေးကြောအဆင်သင့်ပဲဟင်း, ပြီးတာနဲ့နှင့်ဒုတိယဒယ်အိုးတစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်အနည်းငယ်သံလွင်ဆီလောင်း - tuck ဟင်းချိုခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ 2 ဇွန်း။
ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ဟင်းချိုအဖုံးအောက်မှာအကြောင်းကို 10 မိနစ်မသွားအောင်ပေးပါ။
ကြမ်းအစားအသောက်မုနျ့ငါးလုံးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပဲဟင်း၏ Lenten ဟင်းချို - အိန္ဒိယစတိုင်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- (ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်) ပဲဟင်း - 2 ခွက်,
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
- butternut squash - 200 ဂရမ်;
- စမုန်နက် - 1 အသီး;
- ခြောက်သွေ့တဲ့ဟင်းနံ့သာအရောအနှော,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-5 လေးညှင်းပွင့;
- အစိမ်းရောင် (ကြက်သွန်, parsley, နံနံ, Rosemary, ပင်စိမ်းနဲ့ tarragon);
- နှမ်းအမြိုးအနှယျ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာ။
ပြင်ဆင်မှု
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ, ဆေးကြောပြုတ် (ဟင်းရည်သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းသည်) zaparivat ပဲဟင်း။
ပျော့ဖတ်ဖရုံသီး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်စမုန်နက်နှင့်ဟင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပေါ်ဒယ်အိုးထဲမှာပျော့ပျောင်းသည်အထိထု passeruem ခုတ်။ အရောအနှောအအေးစို့, အဲဒါကိုအနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ရေထည့်ပါ။
အဆင်သင့်ပဲဟင်း, ငါတို့အချောသည်အထိတစ်ဦး Blender ဆောင်ကြဉ်းနေတဲ့ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အညိုရောင်။ အဆိုပါကိုက်ညီမှုအနည်းငယ်ဟင်းရည်ပဲဟင်းလောင်းဖို့လည်းထူလျှင်။
အဆင်သင့်နွေးဟင်းချိုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း, a la လှည်းဟင်းလျာများသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သောပိန်ပဲဟင်းဟင်းချိုလတ်ဆတ်တဲ့လွင်ပြင် tortilla သို့မဟုတ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် pita ။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ပဲဟင်း၏ Lenten ဟင်းချို - စာရွက်ဒယ်အိုး-အာရှစတိုင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲဟင်း - 1 ခွက်ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- အနီရောင်သိပ်သည်းမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 2-3 pc; ။
- ဂျင်းအမြစ် - 1 pc; ။
- lemongrass, cilantro, ပင်စိမ်း, leek;
- နှမ်းဆီကို၎င်း,
- ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးကို - သမ္မာသတိငှါ၎င်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်။
ပြင်ဆင်မှု
ချက်ပြုတ်သည်အထိနှစ်ကြိမ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနဲ့ဆေးကြော zaparivat ပဲဟင်း, ထို့နောက်ပြုတ်ခြင်း, ဟင်းရည်မဟုတ်ပါဘူးစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
ခရမ်းချဉ်သီး 10 မိနစ်နှင့်ယိုစီးမှုအတှကျအရေအေးထဲမှာကိုင်ထား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
နှမ်းဆီတင်းကျပ်စွာတစ်ကြော်ဒယ်အိုး Preheat ။ ကြော်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နှင့်ဒယ်အိုးလှုပ်အတူခရမ်းချဉ်သီး။ ကုန်တယ်ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ အပူနှင့် dotushit လျှော့ချပေးပါတယ်။
ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ပဲဟင်းကိုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်ဟင်းချိုနှင့်အတူရာသီ။ ဒါဟာဆန်ဘောလုံးသို့မဟုတ် scones နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။