ရဲ့ဂန္ချက်ပြုတ်ယနေ့သင်တို့နှင့်အတူအကနျကွိုးစားစို့ custard ။ ဒါဟာဿုံ Eclair သို့မဟုတ်အလွှာကိတ်မုန့်, pancakes နှင့်ကိတ်မုန့်များအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ကြော်ပရိုတိန်း-custard
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- citric အက်ဆစ် - 1 ဂရမ်;
- သကြား - 0.5 v; ။
- vanilla သကြား - 10 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေနံမပါဘဲ custard အဘို့အကြော်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥအနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲထုတ်နှင့်ပရိုတိန်း, သကြားနဲ့ citric အက်ဆစ်ချိတ်ဆက်ပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောနှော whisk နှင့်နေဆဲ 15 မိနစ်စဉ်ဆက်မပြတ် whisking တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ပန်းကန်ထား၏။ ထိုအခါအပူအနေဖြင့်မုန့်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးများနှင့်ထူရန်နောက်ထပ် 5 မိနစ်အဘို့အမွှေပေးပါ။
ကြက်ဥမပါဘဲ custard အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- နို့ - 220 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 2.5 v; ။
- သကြား - 1 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
သကြားနှင့်အတူနို့ရောနှောခြင်းနှင့်အပူကပျထားလေ၏။ ကျနော်တို့မုန့်ညက်ပျော်ဖို့အနည်းငယ်နို့ထားခဲ့ပါ။ ထိုအခါပူနို့ရည်လောင်းနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်မုန့်ညက်ဖြေရှင်းချက်ချက်ပြုတ်။ အခန်းအပူချိန်မှအေးမြသောအချောအခြေခံ, အစိတ်အပိုင်းများကို add ပျော့ထောပတ် maslitse နှင့် fluffy, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိ whisk ။ ဒါကမုန့်မဆို confectionery ဖြည့်ဆည်းအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။
နို့ဆီ custard နှင့်အတူတစ်ဦးကဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 1 tbsp; ။
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 1 tbsp; ။
- vanilla သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- sgushchenka - 0.5 ဘဏ်များ။
ပြင်ဆင်မှု
နို့, အချောသည်အထိသကြားနဲ့မုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှောအားနည်းမီးပေါ်တွင်တင်လျက်, crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိ, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ချက်ပြုတ်။ ထောပတ်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းပစ်နှင့်အရသာဖို့ vanilla သကြားလောင်းခြင်း, နို့ဆီ add, အေးမြပြီးတော့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြပါစို့။ ချောမွေ့နှင့်အေးမြသည်အထိအားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။
ချောကလက် custard အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 500 ml ကို;
- ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်အနည်းငယ်နို့လောင်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိအလွန်အားနည်းသောမြန်နှုန်းမှာတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရောထွေး, ဒါပေမယ့် whisk ပါဘူး။ ကျန်ရှိသောနို့, အအေးမိဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းသကြား၏ညာဘက်ငွေပမာဏကို add နဲ့ချောကလက်တစ်ဘားပစ်သည်။
လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော, အားနည်းမီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဲဒီအစားချောကလက်နို့၏ကိုကိုးနဲ့သကြားအနည်းငယ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်ပူချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မုန့်ညက်အရောအနှောကြက်ဥကိုထပ်ရောနှောရောနှောထည့်သွင်းလျက်, အိုးပြန်သွားပါ။ Cook က ချောကလက် custard အဆက်မပြတ်မွှေအနိမ့်အပူကျော်ပထမဦးဆုံး bulbochek, သည်အထိ, ဒါပေမယ့်မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ အဆင်သင့်မုန့်ကိုထပ်ကယူနီဖောင်းစေရန်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရောထွေးနှင့်အအေးဟင်းလျာများအတွက်သွန်းလောင်း။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့မဖုံး plyonochku ဆက်ဆံဖို့, creamy ထောပတ်ထိပ်ပေါ်မှာချောဆီနှင့်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အဆင်သင့် custard delightfully အရသာနှင့်နူးညံ့သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောကိတ်မုန့်, pastries, နှင့်သင်ရိုးရိုးအဖြူမုန့်လတ်ဆတ်တဲ့အချပ်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့နိုင်ပါတယ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
ပျားရည်ကိတ်မုန့် custard အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- နို့ - 0.5 v; ။
- မုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျကိုသာကြက်ဥအနှစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်အတူဒါ, ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့ဖြစ်ကြသည်။ ယင်းသကြားဓာတ်သူတို့နှင့်အတူရောထွေး vanilla သကြားနဲ့မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ နို့ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းအနှစ်-သကြားအရောအနှောထဲသို့သွန်းလောင်း။ အားလုံးဖုပျောက်ကွယ်သွားသည်အထိအားလုံးဂရုတစိုက်ရောမွှေပါ။ Cook ကထူသည်အထိမုန့်, ထို့နောက်လုံးဝအအေးနှင့်အခြားရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုပါစေ။