Mussels - bivalve အဏ္ဏဝါနှင့်ရေချို mollusks သမုဒ္ဒရာ။ အတော်များများမျိုးစိတ်နှင့် mussels ၏ Sub-မျိုးစိတ်စားသုံးဆီများမှာကအရာဝတ္ထုနှင့်စက်မှုမွေးမြူရေးဖမ်း, တန်ဖိုးရှိသောငါးဖမ်းပင်လယ်စာ, အရသာ aphrodisiac ဖြစ်ပါတယ်။ ခရစ်ယာန် (ဒီတစ်နိမ့်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်) နဲ့နှိုင်းယှဉ် utility ကို mussels အသုံးပြုပုံ၎င်းတို့၏စားသုံးနိုင်သောဇာတိပကတိအားတန်ဖိုးရှိသောပရိုတိန်းနှင့်သတ္တုဓာတ် (ကြေးနီဒြပ်ပေါင်းများ, သွပ်, သံ, အချို့အခြားသူတွေ) ပါရှိသည်။ အဆိုပါ mussels ၏ဇာတိပကတိ၌ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နီးပါးပျက်ကွက်ဖြစ်ကြသည်။ ဤအရာအလုံးစုံဂုဏ်သတ္တိများမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, အ mussels အချို့သဘောအရတစ်ဦးဓါတ်ထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားလိမ့်နိုင်ပါသည်။
များစွာသောလူများ၏ကိုယ်စားလှယ်များ (အများအားဖြင့် - ရေကြီးမားအလောင်းတွေ၏ကမ်းခြေပေါ်နှင့်ကျွန်းများပေါ်တွင်နေထိုင်နေကြ) အစဉ်အလာကိုစား mussels ဖြစ်ကြသည်။ mussels လျော့နည်းဘုံကုန်းတွင်းပိုင်းများ၏လူမျိုးအမျိုးမျိုးအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာမှာတော့သို့သော်ဤအချိန်များအတွက်ပြဿနာလုံးဝ mussels purchasing ဖြေရှင်းနေသည်။
သငျသညျ mussels, Clam နှင့်ဘယ်လိုအရသာများနှင့်မှန်မှန်ကန်ကန်ပြင်ဆင်ထားရန်ချက်ပြုတ်နိုင်သလဲဆိုတာကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ စတင်, (ထိုကပ်ပါးကောင်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်နိုင်သည်) ကိုတောင်စားသုံးနိုင်သောရေချို mussels နေဆဲကုန်ကြမ်းမစားသင့်ကြောင်းသတိရပါ။ အဏ္ဏဝါမျိုးစိတ်လျော့နည်းအန္တရာယ်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကကုန်ကြမ်း mussels စားရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်, မိမိတို့၏ Pre-ချဉ်ပေါက်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်ဒါကြောင့်သူတို့, ကျန်းမာရေးတို့အတွက်လုံခြုံမကျမည်အကြောင်း, ထိုအတွက် marinated ဖြစ်ပါတယ် တစ်စပ်ဆော့စ် ကသဘာဝရှာလကာရည်, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအပေါ်အခြေခံပြီး (ထို mussels အေးခဲနေလျှင် ကျော်ကို 3 ရက်, ဤအချက်ကိုလည်းဖြစ်ပါသည်, အချို့သောလမ်းအတွက်) ထိုပြဿနာကိုဖြေရှင်းရန်ကူညီသည်။
အရသာ mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်လယ် mussels;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, သဘာဝအလင်း - 1 အပိုင်းအစ;
- သံလွင်ဆီ - 3.2 အစိတ်အပိုင်းများ;
- ဖျော်ရည်, လတ်ဆတ်သောသံပုရာသို့မဟုတ်ထုံး - အပိုင်း 1;
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ပုံးရည်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ရေနံရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အနီငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ Sagging ။ သင်ရုံ prisolit နိုင်ပါတယ်။
အစားအစာ (တကယ်တော့တစ်ကြွက်သား-pump ဖြစ်ပါတယ်) သာဒါခေါ်ခြေထောက် mussels ဖြစ်ပါတယ်။ ဂရုတစိုက်ကျွန်တော်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့တိုက်ရိုက် mussels ထုတ်ဖေါ်နှင့်ခြေထောက်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ 10-20 ၏လိုအပ်သည့်အပိုင်းပိုင်း၏အဘို့ကိုတွင်, အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ။ ပန်းကန်ထဲမှာ "ခြေထောက်" ခေါက်နှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ သင်တဦးတည်းအရွက်ကိုချွတ်ကိုချိုးဖျက်လျက်, အသားကျန်ရစ်သည့်အတွက်တဦးတည်း, ငံပြာရည်လောင်းနိုင်။ ဒါဟာ marinating များအတွက် mussels သည်အခြားပူ horseradish နှင့်အတူငံပြာရည်, Wasabi, မုန်ညင်း, နှင့်အခြားရန်လိုအစိတ်အပိုင်းများကိုအတူတက်လာနိုင်သည်ကိုသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့အလင်းဝိုင်, grappa, limoncello, Tequila, ရမ်, ဝီစကီ, ဂျင်နှင့်အတူ mussels အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သငျသညျဒိန်ခဲ, ပင်လယ်ရေညှိ၏သုပ်, လတ်ဆတ်သောအသီးနှင့်အတူတစ်ဦး risotto သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ file နိုင်ပါတယ်။
ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, mussels အများဆုံးအသုံးဝင်သော်လည်း, သင်သာလတ်ဆတ် mussels ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ သငျသညျအေးစက်နေတဲ့ဝယ်လျှင်အခုတော့ခွံပြုတ် mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပြောပြပါ။
ပြုတ် mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mussels;
- Laurel;
- လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်းမွှေး;
- ဆန်;
- သငျသညျထိုငံပြာရည်ကြိုက်တတ်တဲ့;
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ငံပြာရည်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် 8-16 မိနစ် (ထိုအမျိုးမျိုးပေါ် မူတည်. ) အတွက်နှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲရေအေးနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ, ဆန်ထွက်ဆေးကြောပါ။ ရေကိုပေါင်းစည်း (သင်ချင်တယ်ဆိုရင်, ရေပူရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောနိုင်ပါတယ်) ။ ဆန်
Mussels ရေအေးထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ။ ရေအနည်းငယ်ကိုငွေပမာဏပြီနောက်ဟင်းထဲမှာအပူခံခဲ့ရသည်။ ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။ ဒါဟာမျိုးစပါးပုံစံကတခြားနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင် (နံနံ, စမုန်နက်, စမုန်နက်, နှင့်အခြားသူများ။ ) ။ Marinade 5 မိနစ်အဘို့အားနည်း reflux အောက်မှာပြုတ်။ ကျနော်တို့ mussels တင်သောနှင့်အရွက်များ၏အဖွင့်သည်အထိချက်ပြုတ်, ပြီးတော့အလျင်အမြန် skimmer retrieve နေကြသည်။ တစ်ခုချင်းစီကို mussel တစ်ဦးအရွက်ကိုချွတ်ချိုးကြီးမားတဲ့လင်ပန်းတခုတခုအပေါ်မှာသူတို့ကိုဝတ်ပြုကြလော့။ အနီးအနား Lay ပုံ, ပိုကောင်းတဲ့ - အထူးလက်စွပ်သို့မဟုတ်အခြားပုံစံကတဆင့် - ကပိုပြီးလှပဖြစ်လိမ့်မည်။ ဆန်နှင့် mussels လောင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ငံပြာရည်ထွက်ပါစေ။ သငျသညျဆက်ဆက်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများကိုသုံးပါနှင့်အခြားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအစကောင်းစွာသုပ်, လတ်ဆတ်သောအသီး, မှောင်မိုက်ဘီယာ, အလင်းစပျစ်ရည်ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ပိုမိုအားကောင်းသောက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။